Với hương vị giòn giòn, ít béo và thơm ngon đặc biệt, lưỡi heo là thực phẩm được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn làm nguyên liệu chế biến nên những món ăn hấp dẫn, đặc biệt là những món gỏi, món trộn mang vi ngon đặc trưng.

	Hướng dẫn làm món lưỡi lợn trộn chua ngọt giản đơn

 Nhằm giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến những món ăn từ nguyên liệu này, NauNgon.com sẽ hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt giản đơn cho ngày cuối tuần nhé.

Lưỡi heo giòn giòn thấm vị vừa ăn, các loại nguyên liệu hành tây, cà rốt, đậu phộng rang cũng giòn đều và hòa trộn với nhau thành một món khai vị cực kì ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm lưỡi heo trộn chua ngọt

- Lưỡi heo: 1 cái khoảng 300g;

- Hành tây: 1 củ nhỏ;

- Ớt chuông đỏ: 1 trái;

- Ớt sừng: 3 trái;

- Rau răm, ngò rí, ngò gai: 100g;

- Sả: 3 củ nhỏ;

- Hành tím, tỏi: 50g;

- Đậu phộng rang sẵn: 100g;

- Chanh tươi: 1 quả;

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối.

Cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt, cach lam mon luoi heo tron chua ngot

Sơ chế nguyên liệu

- Lưỡi heo:

+ Làm sạch, rửa với nước có pha muỗi, cạo kỹ cho trắng, để ráo;

+ Luộc chín với nước có pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm để khi trộn chua ngọt lưỡi heo sẽ đậm đà hơn;

+ Khi lưỡi heo chín, vớt ra để ngay vào bát nước lạnh để lưỡi heo trắng;

- Hành tây: bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng, vừa cắt bạn vừa ngâm vào bát nước lạnh để hành không có mùi hăng;

- Ớt chuông: rửa thật sạch, bỏ cuống, thái mỏng ngâm chung với bát hành tây;

- Rau răm, ngò rí, ngò gai: nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 2-3cm;

- Hành tím: bóc vỏ, rửa thật sạch, thái mỏng, phi chín vàng với dầu chiên, để ráo dầu;

- Tỏi: bóc vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn;

- Sả: Cắt bỏ khúc, bóc vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn;

- Chanh tươi: Lấy nước cốt;

- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa thật sạch, 1 quả tỉa hoa trang trí, những trái khác băm nhuyễn;

- Đậu phộng rang: xa sạch vỏ, giã dập.

Món lưỡi lợn làm chua ngọt

Thực hiện làm món lưỡi heo trộn chua ngọt

- Lưỡi heo: sau khi ngâm qua nước lạnh, vớt ra, để ráo, thái lát mỏng đều nhau;

- Trộn hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt:

+ Cho vào nồi 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nấu cho đường và bột ngọt tan hết, cho sả băm vào, để nguội;

+ Sau đó trộn thêm vào hỗn hợp này tỏi, ớt băm nhuyễn, 2-3 thài chanh tươi sao cho hợp khẩu vị nhé;

- Sử dụng một cái âu lớn dùng để trộn gỏi, trộn lưỡi heo thái mỏng với hỗn hợp gia vị trộn chua ngọt nêu trên và 1 thìa tiêu, đảo đều tay, để nguyên trong 5 phút cho thấm gia vị;

- Sau đó cho: hành tây, ớt chuông, rau răm, ngò rí, ngò gai, ½ đậu phộng, đảo nhẹ tay để các loại rau không bị nát;

- Bày món ăn ra đĩa, rắc hành phi, phần đậu phộng còn lại và ớt tiả hoa, một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức món trộn hấp dẫn này rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món ăn

- Món lưỡi heo trộn chua ngọt được trình bày hấp dẫn, vị chua ngọt cay nhẹ, đậm đà, vừa ăn.  

- Lưỡi heo tươi, giòn ngon, thấm gia vị.

- Hành tây, ớt chuông, các loại rau dùng để trộn tươi, ngon, có mùi thơm đặc trưng góp phần tạo nên vị ngon của món ăn.

- Với món ăn này bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn và có thể dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát để tăng hương vị đậm đà của nó nhé.

Trên đây là hướng dẫn làm món lưỡi heo trộn chua ngọt với các thức chế biến khá giản đơn và giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả, món ăn này bạn có thể sử dụng để làm mới khẩu vị bữa ăn hàng ngày của gia đình, làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ hay làm món nhậu lai rai cho ông xã đều rất phù hợp đấy.

NauNgon.com chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

sua chu voi mut sim riềng nuoc chanh mat ong da khat thịt bò trộn gỏi mam ca phao gà kho cay sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt cach lam banh mi o sữa đậu xanh vị lá dứa 3 xa lach macedonia NAU PHO BO Mẹo nhỏ với khoai tây che tran chau cách làm tép rang khế nấu chè hạt sen các món ngon từ tép Hạnh nhân bánh xoắn màu xanh Món ngon Hà Tiên níu chân khách phương xa cach nau com la sen sườn kho cach kho cà chep món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu bua sang voi banh mi kep cach lam bot dau Cách làm cánh gà chiên nước mắm Đậu hũ VẠbò luộc nước mắm Nhá độc đáo đường chéo hong ngam ca hoi ao chao ngon plan trÃƒÆ xanh salad dua chuot Hấp cá nộm ngao lam banh deo bánh quy bạc hà đế lót ly Nam giới bánh trai cupcake rau củ om cánh gà bap cai luoc boÃƒÆ cach lam banh qui bo banh canh thit cách nấu bún bò huế papparoti hình người tuyết bánh mì táo kem mam xoi mon nem cuon ngon banh goi Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 Ăn gì để bổ sung vitamin D mẹo làm mứt dừa ngon tom chien sot chanh day cach lam ga nuong muoi ngon món ăn Hàn Quốc mì ăn liền khoai tây xào đậu ca keo la giang cách làm mì Ý công thức chả cá ngon thiếu cá đối chiên mắm xoài mam ca sac súp củ sen lạc sướng giò thịt heo nộm cóc khô bò Mở cửa Trứng chien nạm bò nấm linh chi xào thịt bò hạt gạo cả bánh brownie DAU canh gà nấu bí sup bi do thom ngon Thạch Rau câu Rau đắng miến nấu lòng gà canh cá Xào cai muoi thịt vịt my y salad cá hồi chuoi xao dua cac mon banh puding hạt é xoài cÃƒÆ thu rim Keo socola ca phe hậu LẨU LONG gà nướng lá sen đậu bắp sốt cà não mực xào Hàn Quốc lọ thủy tinh cach nâu canh chua ca loc mực om xì dầu Lợi giá xào đậu phụ cà om cà chua cà om cà chua Mì trứng xào cách làm kẹo quế Dau Dua cach lam banh mi ca ngu vit xoi mo hoÃƒÆ cách làm ngô chiên cach lam thit kho dua thịt heo cuốn giò sống đèn treo