Kimchi dưa chuột (oi-sobagi)là một trong những món đặc sản đến từ Hàn quốc. Món này có vị chua cay rất đặc trưng.

	Đổi vị với món Kim chi dưa chuột chua cay

 Kim chi dưa chuột  là món ăn ngon dân dã của hàn quốc, nguyên liệu chính là dưa chuột và ớt. Món này giản đơn dễ làm,  bạn có thể ăn nhiều ngày mà không thấy chán. 

Kim chi dưa chuột chua cay

Nguyên liệu.

- 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)

- 2 thìa canh muối

- 1 cốc hẹ, thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng

- 1 củ hành tây thái mỏng

- ½ cốc ớt tươi

- 3 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường

- ¼ cốc nước

- 1 thìa canh hạt mè

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1). Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột. 

- Bước thứ hai(2). Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột thấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước. 

- Bước thứ ba(3). trộn thật đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ. 

- Bước thứ tư(4). Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột. 

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh. 

Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng với món Kim chi dưa chuột nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

cách làm bánh trôi cua chien gion cách làm vịt rô ti gạo Banh khoai cơm nắm thịt heo Bê cu hoi xao bo xà bông clip mbt nem chay so diep chien sot mu tat Ai Trứng cá hồi chè vải đỗ xanh May vÃƒÆ cha dau thit lá dưa cà Basa salad gà nướng Tự làm bánh Chuoi dau lẩu gỏi mít non bà m Từ Thịt gà Bánh khoai lang viên chiên ai thấy cũng lam đùi gà hầm Banh mi cach lam bo bit tet bánh rán nhân vải nao emdep nam giới mon chien cach lam sup ga nam huong xôi chim là hoa Muoi dua cai cách làm xôi đậu phộng ba roi kho bo xao cu hoi ngon mật ong nhe trá Ÿ Cà bò Keangnam banh gato ngon Bánh trưng banh cuon nuong cocktail ruou chanh ngon Ngọt giòn ba rọi sốt mật ong Mà m ớt chuông xào vỏ dưa salad đậu cô vê Mộc bánh hình hoa troi nhận quên Món ăn từ phô mai nước mắm công thức bột nêm chay Tự làm meo boc trung ga trong 5 giay May và Trải Chả công thức chuối sấy khô cach lam pho cuon thit lon che Ä au Hoa giấy banh ca cao thạch ngon Pha nước chấm ốc Cá thu chiên Tráºi sê CÃƒÆ Kho trang trí nhà khoai chien gionm thịt gà xào mướp hương suon rim ngon mon banh quy caramel cá lồng tong kho tộ Món Hấp cách nấu xôi mặn gà trộn dau phu chay salad thịt nguội mực nhúng dấm mÃy chuá chÃƒÆ ngon thuc don hang ngay càch Thịt Heo lam banh bot mi salad ca tim cach lam cha ngheu bong bi và thanh tui Hạn cupcake ca cao vani tên Sua chua trứng hấp Nhật Bản lam me ga sot cay chợ đêm Đà Lạt sữa nóng công thức sữa chua thach la dua thịt ba rọi quay công thức sinh tố bơ chuối com chien trung thit ngon giáng sinh lam cà gốm Rau mÃ