Món nộm sứa là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn cùng với vị thơm ngậy của vừng sẽ giúp cho bữa ăn của bạn trở nên thơm ngon hơn. Đặc biệt đây là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và nó còn là món ăn thanh mát rất thích hợp cho những bữa ăn ngày hè. Với một đĩa nộm sứa khi đặt trong mâm cơm chắc chắn nó sẽ giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và ấn tượng hơn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn món nộm sứa món nộm sứa- 3 lạng sứa tươi (nếu không thì các bạn có thể mua sứa đã được sơ chế và đóng sẵn trong các gói nhỏ trong các siêu thị) - 50 gam lạc - 20 gam vừng trắng - 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây - 50 gam ruốc thịt - 50 gam thịt bò khô - Lá chanh, sả, chanh( quất) - Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu mè( dầu vừng)
2. Cách thực hiện
Món nộm sứa đầu tiên bạn hãy rửa thật sạch sứa tươi cắt nhỏ sau đó cho một nồi nước lên bếp đun và cho ít muối vào nồi đun sôi. Khi đã sôi thì bạn hãy cho sứa tươi đã rửa thật sạch vào trong nồi chần qua rồi vớt ra để cho ráo. Còn nếu bạn chế biến bằng sứa đóng gói thì bạn chỉ cần cắt ra rồi chế biến và dùng luôn nước ngâm sứa để trộn với rau củ mà không cần phải pha hỗn hợp chua cay.
Lạc và vừng thì các bạn hãy cho vào chảo rồi rang chín. Lạc thì bạn tách vỏ ra rồi đập dập. Còn thịt bò khô thì bạn xé thành sợi nhỏ.
Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài rồi rửa thật sạch và thái mỏng sau sau đó ngâm vào trong bát nước đá để có thể giảm được vị hăng của hành tây và giúp cho hành tây giòn hơn khi ăn. Rồi bạn hãy vớt hành tây ra cái rổ nhỏ để cho ráo nước. Cà rốt bạn hãy rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi dùng nạo, nạo thành những sợi nhỏ. Lá chanh, rau húng quế, sả cũng rửa thật sạch thái nhỏ, còn ớt thì cắt vát.
Tiếp đó bạn hãy lấy chanh( quất ) vắt lấy nước cốt cho vào một cái bát nhỏ rồi cho vào đấy 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.
.jpg)
Khi đã pha chế nước chua ngọt xong thì bạn hãy cho sứa, hành tây, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ vào đó bát nước hỗ hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn thật đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được. Trong quá trình đợi thì bạn hãy thỉnh thoảng đảo bát nộm sứa lên cho các gia vị thấm đều vào món nộm.
Khi bắt đầu ăn thì các bạn hãy cho vào bát nộm thịt bò khô, ruốc thịt, lạc, vừng vào bát nộm sứa rồi trộn thật đều lên là có thể ăn được.
Với món nộm sứa thơm ngon bổ dưỡng cách làm giản đơn dễ làm các chị em phụ nữ có thể vào bếp chuẩn bị sẵn cho gia đình của mình để có thể thay đổi được khẩu vị. Đặc biệt đây là một món ăn rất phù hợp cho những chị em phụ nữ đang có ý định giảm cân. Với thành phần của món nộm sứa đều là rau củ chứa nhiều chất xơ còn thịt bò khô, ruốc, sứa là những thực phẩm không chứa chất béo mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể không gây ra sự mệt mỏi khi giảm cân. Bạn có thể ghé thăm góc ẩm thực của chúng tôi để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của mình.
Chúc các bạn ngon miệng với món nộm sứa giản đơn dễ làm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
