Nguyên liệu gà bóp rau răm ngon lạ miệng :
- 1 cái lườn gà
- 1 củ hành tây
- 1 mớ rau răm
- 1 trái ớt sừng
- 1 chén giấm
- 1 trái chanh
- 3 củ hành tím
- Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt.
Cách làm gà bóp rau răm món ngon đưa cơm :
Bước thứ nhất(1) : Gà bạn mua về đem rửa thật sạch rồi xát muối rồi lại đem rửa thật sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Sau đó bắc nồi nước lên bếp sau đó cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng với ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt sẽ làm giúp thịt gà thấm đều gia vị ngon dậm đà khi ăn nhé. Bạn đun nước sôi thì hãy cho gà vào luộc nhé
Bước thứ hai(2) : Sau khi gà chín bạn vớt ra để ngâm với nước nguội như thế gà sẽ không bị biến màu.
Bước thứ ba(3) : Sau khi gà nguội bạn hết xương gà ra,sau đó xé thịt gà thành những miếng vừa ăn
Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường. Rau răm nhặt rửa thật sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá. Hành tây rửa qua, xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn thật đều cho thấm rồi vắt ráo. Hành tím xắt mỏng, phi vàng với dầu chiên.
Bước thứ tư(4) : Bóc bỏ vỏ hành tìm, ớt sứng rửa thật sạch cho vào bát giã nát cùng với ít đường. Rau răm thì nhặt rửa thật sạch sau đó cho một nửa thái nhỏ , còn một nửa còn lại thì bạn để nguyên cả lá. Hành tây mua về đem rửa thật sạch thái xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn thật đều cho thấm rồi vắt ráo . Hành tím đem thái mỏng cho vào chảo phi vàng lên
Bước thứ năm(5) : Khâu pha nước trộn rất quan trọng để có được món ăn ngon không nhé bạn hãy tham khảo cách làm sau đây. Bạn đem pha nước mắm với đường, tỏi ớt,cùng với nước cốt chanh tiêu.Sau đó trộn thịt gà đã được xé nhỏ ở trên cùng với rau răm , hành tây, rồi rưới nước mắm chua ngọt đã pha lên, rồi bóp thật đều tay nhé. Lưu ý, khi trộn bạn nên dùng tay để bóp vì như sẽ dễ bóp hơn, mó ăn thấm đều và ngon hơn dùng đũa trộn
- Sau khi trộn thật đều, gia vị đã thẩm thấu, cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm rau răm, cà rốt tỉa hoa
Gà bóp rau răm món ăn ngon lạ miêng
Thịt gà bóp rau răm thêm chút chanh, giấm, tiêu, ớt… nữa là một món ăn rất quen thuộc với hầu hết mọi miền quê. Bạn hãy hãy thêm món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
