Nguyên liệu làm bò tai me chua chua ngon hấp dẫn :
- thịt bò 300 g
- củ hành tây 1
- me 100g
- củ kiệu muối chua 100g
- Hành phi, lạc rang, rau răm, ngò gai (mùi tàu)
- Bánh đa, phồng tôm
- Gia vị: xì dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu chiên, mắm.
Naungon.com hướng dẫn làm bò tai me ngon hấp dẫn
Bước thứ nhất(1) : Thịt bò mua về rửa thật sạch đem thái mỏng ướp với 1 thìa nhỏ xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nhỏ bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nhỏ đường, chút tiêu, dầu mè và dầu chiên, trộn thật đều cho thấm đều gia vị để khi ăn thịt bò ngon đậm đà hơn.
Bước thứ hai(2) : Ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3) : Cho nước nóng vào bát me, lọc lấy nước cốt (khoảng 1 bát con).
Bước thứ tư(4) : Củ kiệu cắt mỏng.
Bước thứ năm(5) : Hành tây bào mỏng, chần qua nước sôi rồi ngâm lại với nước lạnh có bỏ vài viên đá cho bớt hăng.
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem Thịt bò đã ướp ở trên cho vào xào tái với lửa lớn.
Bước thứ bảy(7) : Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho nước me vào, nêm đường, muối, nước mắm để có vị chua ngọt mặn vừa ăn, nấu keo lại một chút thì cho thịt bò vào đảo đều, tắt lửa.
- Trộn hỗn hợp thịt bò, ngò gai, hành tây, củ kiệu lại với nhau, thêm rau răm, hành phi, lạc rang giã dập.
- Món này ăn kém với bánh đa nướng hoặc phồng tôm tạo nên món ngon tuyệt vời đó nhé
Thịt bò tai me món ăn ngon hấp dẫn thú vị
Thịt bò xào chín tới, mềm thơm, trộn cùng hành tây, củ kiệu, ngò gai ăn kèm bánh đa hoặc phồng tôm sẽ là món nhắm đã miệng rât thích hợp làm món nhậu ngon cho ông xã nhà bạn đó nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
