Món ăn tưởng chừng dân dã này lại xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ và các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đấy.

	Bí quyết làm nộm hoa chuối tai heo, thịt bò , thịt gà  ăn xong nhớ mãi

 1. Nộm hến trộn hoa chuối

 Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé! Nguyên liệu:  - 1 cái hoa chuối tầm 250g - 200 gram thịt hến - 1 củ cà rốt - Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm - Lạc, vừng rang thơm - Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.   Cách làm:  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.  - Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.  - Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.  - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.  - Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.  - Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.  - Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.  2. Nộm hoa chuối thịt bò    Nguyên liệu:  - 200 gram hoa chuối tây - 50 gram thịt bò khô (hoặc 100 gram thịt bò tươi) - 100 gram lạc - Rau kinh giới, mùi - Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.  Cách làm:  - Hoa chuối rửa thật sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn.   - Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.   - Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị.   - Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua.   - Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt. trộn thật đều hoa chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa nộm.  3. Nộm hoa chuối trộn thịt gà      Hoa chuối giòn giòn được trộn cùng với thịt gà và lạc bùi bùi, dùng làm món ăn chống ngấy lại thêm phần đưa đẩy trong bữa ăn.  Nguyên liệu:  - 1 bắp hoa chuối tầm 300g - 400 gram thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc ¼ (một phần tư) con gà - Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm - Lạc rang chín, giã thô - Rau húng quế.  Cách làm:  - Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì tắt lửa. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.  - Hoa chuối tách bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.  - Tỏi, ớt giã nhuyễn, hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.  - Lạc rang chín, giã thô.  - Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn hoa chuối, thịt gà thêm bát nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.  - Khi dùng gắp hoa chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.  NauNgon.com chúc bạn chế biến thành công món lộm hoa chuối thịt heo, thịt bò, thịt gà.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

dồi lợn văn phòng phẩm Ä ua Làm cách vắt chanh nhiều nước Salad heo quay kho trứng heo chien bot sot me 脙 m mut dua tra xanh sua chua pho mai Gà rô ti dimsum hải sản tay cầm món ngon thực đơn cơm chiều ca cha com kitchen spaghetti gà Tet doan ngo ba chỉ kho canh hầm bổ dưỡng thịt cuốn sò điệp Goi cuon may váy hai dây đừng banh phu the gac rang thit cháo đậu xanh đầu heo nộm tôm hấp nau hu tieu lọc cac mon mi y cookies hat dieu mua ca ho o dau Bo Bit Tet stress mon canh ngon Kết ban chuoi chien dua ГЃ chan ga hap muoi thom sup bi tom thom ngon Hướng chẠsấu ngâm mắm canh rong bien ngon 7 cá khô chiên chua ngọt canh rau kem trứng gà à o thun chiếu ç½ i cà chua chã hấp Mon che cha hai san chuoi nuong Làm Kem banh bo nuong la dua cách nấu bún bò huế com ga tao dut lo ngon canh moc tha cach lam nom món ăn tốt cho súc khỏe làm bánh giò Phường Bến Nghé cách làm dầu giấm muối kim chi bắp cải đỗ xanh cach lam kem Vi ca cach lam che buoi ngon Chocolate Truffle Cupcake bánh mì cuốn heo gia cay khoai xào thịt bò món cuốn lo nuong banh giá trị dinh dưỡng rau trộn rau mầm thịt bò Banh canh cua pha chế Các đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk cách làm xôi vị cho bữa sáng Suon nuong cách nấu chè khoai mì cà ch nẠu soup Ếch xổi rau xào xôi bọc hường Nội Trợ thực phẩm không chứa calorie dưa hấu đậu hũ sốt cay bún gạo xào cuộn củ quả công thức salad súp lơ xanh nuoc mam dua leo dau phong ngon kem tiramisu món ăn có tác dụng bổ thận khoai tây nướng phô mát Uop thit cách làm bánh bông lan trứng muối ga nuong ong tre ngon khử Ngõ dien nhiều bae yong joon Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich món nạm bò cách làm xoài lắc Mon bo Món thịt kho Cà tím xào thịt lợn