Nguyên liệu gồm có: Tiếp tục cho cà chua xay, sữa chua, gừng, bột hạnh nhân, bột nghệ, tương ớt vào chảo, nấu sôi hỗn hợp này. Lấy thịt ra đĩa, rắc ít rau mùi lên trên, ăn nóng với cơm quá ngon.
Món ức gà sốt cay ăn rất đưa cơm - nhất là trong những ngày lạnh nhờ vào vị cay ấm áp của quế, tiêu, ớt, vị chua mà thanh của sữa chua cùng cà chua và vị ngọt mềm của thịt gà. Nếu không thích dùng ức gà bạn có thể dùng phần thịt khác tuy nhiên mình thấy món này giúp tận dụng phần ức gà rất tốt vì ăn mềm thơm mà không bị bở.
Bước thứ nhất(1):
Thịt gà xắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối và tiêu.
Bước thứ hai(2):
Cho thịt gà vào chảo rán vàng hai mặt với chút dầu chiên rồi gắp ra đĩa, để riêng.
Bước thứ ba(3):
Hành, tỏi, gừng xắt nhỏ. Cà chua bỏ vỏ, xay nhuyễn.
Bước thứ tư(4):
Làm nóng bơ trên chảo, phi vàng hành, tỏi. Thêm bột quế vào đảo đều.
Bước thứ năm(5):
Cho gà đã chiên vào chảo, đun cho đến khi sốt đặc lại, thêm muối, tiêu vừa miệng rồi tắt lửa.
Mong các bạn thành công và có một bữa tối ấm áp bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
