Chè trôi nước nấu với đường thốt nốt cho màu vàng sậm rất đẹp, lại nóng hổi, thơm ngon vô cùng.
Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - Món giải khát

Nhân của món trôi nước này được xào với hành tím rất thơm chỉ nêm một ít muối "dằn" lại vị ngọt của nước đường nên ăn không hề ngấy.

Tham khảo cách nấu chè trôi nước theo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram đậu xanh cà đã đãi vỏ

- 400 gram bột nếp

- 4 muỗng canh dầu

- 2 muỗng canh hành tím băm thật nhuyễn

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 1

- 300 gram đường thốt nốt

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Một ít mè rang vàng

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm khoảng 1-2 giờ cho nở, cho đậu vào nồi cơm điện với nước sâm sấp mặt, nấu chín.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 2

Bước thứ hai(2): Tán nhuyễn đậu. (Nấu đậu nở hơi nhão thì tán rất dễ, sau đó mở nắp nồi cho bay hơi, ráo bớt).

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 3

Bước thứ ba(3): Dùng 350 gram bột nếp (chừa lại 50 gram làm bột áo) cho 300ml nước sôi vào trộn cho nước thấm vào bột, đậy nắp lại cho bột nở, lúc này thấy bột chưa hòa hết với nước cũng đừng thêm nước.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 4

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu, cho hành tím vào phi hơi vàng.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 5

Bước thứ năm(5): Cho đậu xanh vào xào, đảo đều cho đậu, hành, dầu trộn thật đều với nhau khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 6

Bước thứ sáu(6): Vo viên nhân vừa ăn (lớn nhỏ tùy ý thích nhé).

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 7

Bước thứ bảy(7): Lấy bột ra mặt phẳng, nhồi bột cho mịn, lúc này thấy bột dính tay thì thêm bột áo, hoặc thêm nước nếu thấy bột khô. Nhưng đừng thêm vội nước hay bột lúc đầu, nhồi một lúc cho bột quyện với nhau rồi hãy xem có cần thêm không.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 8

Bước thứ tám(8): Chia bột thành khối bằng cỡ viên nhân (tùy thích bột nhiều hay ít có thể gia giảm), ấn hơi dẹt viên bột.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 9

Bước thứ chín(9): Bạn cho nhân vào giữa gói kín, phần nhân và bột phải khít sát nhau, không có chỗ hở thì khi nấu viên trôi nước mới không bị bể.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 10

Bước thứ nhất(1)0: Phần bột dư viên những viên bột nhỏ làm viên ỉ.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 11

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 12

Bước thứ nhất(1)1: Nấu một nồi nước sôi, thả từng viên chè vào.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 13

Bước thứ nhất(1)2: Nấu đến khi viên trôi nước nổi lên mặt là được, vớt ra nồi nước lạnh.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 14

Bước thứ nhất(1)3: Nấu 300 gram đường thốt nốt với 400ml nước, nấu tan đường và sôi lên, cho gừng xắt sợi vào, vớt trôi nước thả vào đường, nấu sôi nhẹ cho trôi nước thấm đường (nếu nước đường sôi mạnh quá viên trôi nước sẽ bị vỡ), nấu khoảng 5 phút thì tắt lửa.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 15

Dọn chè trôi nước khi nóng, rắc chút mè rang vàng cho thơm.

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 16

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi - 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng với chè trôi nước dễ ăn trong ngày lạnh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi

thạch thanh long goi rau tron tom Thạch dưa nhe nhangd-color: #1AB0AA" href="/index.php?q=goi cu sen">goi cu sen nau bun lựu ép lấy nước khoai trộn dừa ga xao tuong ngon cá lốc Cách nhận biết các loại bia rượu chất cach lam banh tteokbokki han quoc cháo cua đồng rau ngót chè 2 màu hầm giò bầu kho mặn miến gà trộn ngon cân banh bong lan ca rot banh xeo nam cach nau nep cam sóc"label" style="background-color: #3F19FD" href="/index.php?q=cach nuong ca duoi ngon">cach nuong ca duoi ngon ghẹ xào chua ngọt đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên cach lam cac mon an giò lợn hầm rau củ nấm bào ngư Nấu ngon cùng nhà hát lớn hà nội lu goi cu sen ngon rượu vang hơi thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu cháo thịt chim Vi宄勫檼 canh gà cach lam ca hu kho rieng salad dễ làm bánh ít nhân đậu trái cây hộp đựng hướng dẫn làm bánh kem goi cu sen tom thit ngon phố Bà Triệu thịt xá xíu mì căn tự làm mì trứng sốt cá chim Sau cach lam ga bo xoi canh suong lẩu măng cá đuối coi so diep Buổi"/index.php?q= ức gà xào"> ức gà xào Kem sữa cá quả goi cua ba ba nau chuối cá rô kho tiêu canh luon nau bac ha ngon Hiến pháp sóc Cách nau pho ga giấy cach lam com chien xuc xich gỏi gà my lanh han quoc goi cuon banh trang< tom rang^|cach chien chan ga ca ri dau rongckground-color: #64B515" href="/index.php?q= bánh ít"> bánh ít rẠnhớ thịt lợn kho tiêu mon ga quay sot ngu vi thịt bò xào goi dua leo ga kho thom ngon tò cach lam bun thit nuong ngon trứng cút bách hoa cách chọn chanh leo thường lau sen Sup thịt ba chỉ hấp chao Cháo lòng dạ dày om dừa goi hoa chuoi cach lam chả thit lon canh thịt heo nấu bí nộp pha trà ngõ cach lam tom cuon hoanh thanh cánh gà nướng tỏi mật ong tim heo xào ớt chuông dễ thương cách làm hải sản ruou luoc trung hinh trai tim quán bánh mì cười sinh tố dâu tây goi hu dua chan gio ngam mam món ngon từ chân gà THỰC treo tranh kem trái cây cach lam chim cut bo lo ga xao hanh tay khoai tây chiên bơ măng xào hẹ cach lam mi xao gion chay cach lam khoai lang ran khoai lang pho xao thit bo ngon Dầu hỏa trứng rán kiểu âu cach lam dua leo tron