Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.
Trời lạnh, kéo nhau đi ăn chân gà nướng

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gà đùi gà hoặc mề gà nướng... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.

Quán có bán đủ các loại từ chân gà, cánh gà, đùi gà đến mề gà. Ảnh: Khánh Hòa.

Gà nướng

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa thật sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

tôm thịt TrÃƒÆ Món ăn giàu dinh dưỡng cach lam thit vien sot ca chua Hàng Bún xoi bap ngon thit vien ngon trái cay bo ham cu cai lam Pina Colada Muffins xa lach trung cookies hoa cúc món sandwich kẹp thịt nguội món ăn tốt cho tiêu hóa kho cá nục với mít non pancake trứng nấu canh bánh flan matcha cay trong ẩm thực của người Thái nấu canh ngao tom sot mayonezu ngá sườn heo cháo cò xuc xich ngon gà duoi bo ham mu tat mon com chien các tông cach nau bun mắm banh flan bi do boc kiểu Thái Tôm hap bia Goi chan Gà thịt bò Úc Chiên ga tiem ngu qua sot bbq xôi nếp xoài dà heo mít kho dau phu nau he Ngon ngọt canh mướp mực cơm ca om me ca tam bot chien ngon cách làm tôm hấp bia Bánh quy quà valentine ga ran kieu kfc cach lam hat sen ham nho kho cơm chiên thái lan lam pho mai dau hu canh Gà cách cắm hoa trong nhà ngu chà o cách làm chè khoai sinh tố mồng tơi bánh cupcake ngon hu tieu bo kho nước dừa kho cá rau cau bi do gỏi rau đắng cháo tôm giử rau tươi gỏi xoài tôm thịt cơn chè trái vải bánh baci di dama xao sa ot thit boc trung banh hoi la cam nem nuong salad ớt Bang dưa leo muối ngon chim cut nuong cay ậu xanh lẩu bò cá thu banh mi ca hoi xong khoi nuong cút chiên riềng Nấu xôi các món cơm Bo chien tuong ca chua cá trứng chiên tôm cuốn rau củ mon bun ớt sa tế cách làm bánh mì nướng nước ép của quả vit quay sot me Nui Xao Thit Bam làm đậu hũ nước bí đao bánh rán nhân mặn ngày valentine Về Nam Định ăn phở 5 nghìn rau câu dưa hấu bức xạ Goi sua tai heo ngon lam goi cu sen tom thit măng tây cua dau hu sot chua ngot mang ot bánh tart cach lam rong bien bò lúc lắc khoai tây dua leo trôi nước nhân đậu vua dau bep 2013 xoi thit vit bông so đũa nấu chua thạch mát ca ri ga Thit bo xao can Tay tôm xào rau cach lam muc nang chien gion hành khô cach lam cupcake kem trung