Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.
Trời lạnh, kéo nhau đi ăn chân gà nướng

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gà đùi gà hoặc mề gà nướng... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.

Quán có bán đủ các loại từ chân gà, cánh gà, đùi gà đến mề gà. Ảnh: Khánh Hòa.

Gà nướng

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa thật sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

canh bí thịt viên cá diếc hấp hạt sen Rau mÃƒÆ banh pancake ca hoi ngon salad thanh cua ếch làm bằng tay hành muối bun suon heo ngon dòng món ăn halloween mochi giải rượu muffin chocolate xào gà cay lam sinh to bo ngon banh nam chay ngon cach nau sup bong cai xanh khoai tay chien bo vịt tiềm vi ca chay goi chao ga CÁCH LÀM KIM CHI rang me Buffet lẩu Thái Thaisiam Hotpot sandwich trứng luộc khoai chiên sốt thịt bò chả cá lá lốt ngán chao tom pho mai lam chao sen nam công dụng của vỏ chanh banh mi ciabatta ngon tôm xào giá và mướp Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bún chay tôm rán hành món sandwich kẹp thịt nguội cach lam sau ngam mam canh ca ro dong ngon cách làm nộm mề gà mặt nạ tẠkhoai tia to chien ngon Món ngon ngày tết spaghetti thịt bằm món xao cach lam nom tai heo thịt bò rim gừng Nagasaki gấp hộp đựng đồ Nấu bun Ga hap cai dầu mè Chân gà hầm bun ca gà nấu xáo Làm ruốc thịt heo cach nau mi hoanh thanh lam ca kho sáo vit rang siro tắc chưng đường bánh quy hình hoa lam banh mi kep muc mot nang sot me sandwich thit xong khoi ngon cách làm kem bap cai Thịt nướng băng thit nuong thai lan ngon dau hu non sot tuong trứng cuộn mì doi cách làm gà chiên ngon đậu hũ xào bò dua deo mon Nhat canh tôm rau ngót Giang Sinh món cuốn lạ miệng cach lam coc ngam duong duoi heo pha mocktail dưa leo kh qua sốt thịt bò với me hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt cach nau banh tom nau che sen dua 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay cách nấu bún canh ga chien tam vung bánh quy gừng hình đoàn tàu tủ lạnh mứt làm từ cà phê rau câu đậu hạnh nhân Cá moi kho Đu cá chẽm chiên giòn bánh mì phô mai công thức sinh tố chuối và dâu tây cach lam bo bop thau ngon Gà xào sả ớt ga xao chao bam toi nho ga nuong tra xanh ngon đuôi bò hầm khoai sọ bánh qui chocolate Nhat bún cua tom kho cui dua ngon đậu săng sức khỏe đậu ban sởi bong cai xao cach lam quay duong cach kho ga voi cu cai Canh bầu kem chuối bơ đậu phộng cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng Chả lụa chay