Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!
Trổ tài nấu món hủ tiếu khô ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •   500 gram thịt nạc heo hoặc sườn heo
  •   1 củ hành trắng
  •   3 củ cà rốt
  •   300 gram thịt heo băm
  •   3 củ tỏi
  •   Ruốc sấy
  •   Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
  •   Hành lá
  •   Tim, gan, cật (nếu thich)
  •   Đường phèn, hắc xì dầu, xì dầu, giấm, đường cát trắng, muối, tiêu
  •   Sợi hủ tiếu
  •   Hẹ, rau tần ô, giá đỗ, cần, chanhBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Cho phần thịt nạc heo vào nồi cùng cà rốt và củ hành trắng. Nếu dùng tim, gan hay cật, bạn cho luôn vào ở bước này và luộc chín như phần thịt.

Châm nước vào gần đầy nồi và hầm trên lửa vừa. Sau khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong. Khi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong, bạn cho 1 muỗng canh con ruốc hoặc một mẩu trộn mực vào nồi.

Nhặt rồi rửa thật sạch hẹ và tần ô. Cắt khúc vừa ăn. Giá rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và cho vào nồi cùng với ít dầu chiên.

Phi thơm tỏi trên lửa vừa, đảo đều đến khi tỏi vừa chuyển màu vàng nhạt. tắt lửa và tiếp tục trộn thật đều. Sau khi dầu nguội tỏi sẽ chuyển màu vàng sậm và giòn hơn.

Trộn chung 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh giấm và 8 muỗng canh xì dầu để làm thành phần nước xốt. Khuấy thật đều cho tan đường. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay trong vài chục giây cho đường tan nhanh hơn. nếm nêm lại vừa ăn. Chia lượng nước xốt này vào các tô bạn sẽ dùng để ăn hủ híu trộn, múc một muỗng tỏi phi lên.

Vớt thịt ra tô nước lạnh. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách chọc đũa vào thịt. Nếu thịt không còn nước màu đỏ chảy ra là thịt đã chín. Xắt thịt thành từng lát mỏng.

Nêm đường phèn và muối vào nước dùng. Cho thêm trứng cút và 1 muỗng tỏi phi vào cho thơm.

Thịt băm cho vào chảo xào sơ. Cho 2 vá nước dùng vào thịt, xào đến khi thịt chín hẳn và nước trong.

Trụng sơ sợi hủ tiếu.

Khi dọn ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô đã để sẵn nước xốt cùng tỏi phi, trộn lên thật đều.

Sắp hẹ, hành lá, thịt nạc, thịt băm, con ruốc sấy và trứng cút lên mặt hủ tiếu.

Cho hành lá, hẹ và ít con ruốc vào bát nước dùng. Chan nước dùng nóng vào bát.

Dọn hủ tiếu khô kèm với rau tần ô, cần, giá và chanh.
Sợi hủ tiếu được ướp trong nước xốt tương ngọt đậm đà ngon miệng. Nước dùng hủ tiếu thanh ngọt nhẹ nhàng khiến cho món ăn thật cân bằng và không hề ngán. Bạn có thể dọn kèm hủ tiếu khô với tỏi ớt ngâm chua để thêm vị cay nồng. Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

xa lach xoong tron tom da ua cà ri gà cay giá đỗ trộn kim chi Làm dưa hành tím ăn Tết heo rừng Nà m cach lam tom chien xu củ cải đỏ trộn chua goi cua món Mexico xoi hai mau thom banh donut huong que ngon ung thư Phiên sò nướng hành bi ngo CAM chả tôm viên Công dụng và bài thuốc hay ít biết từ bà nh kem cong thuc lam salad nga mo ngon voi bo nấu an lẩu bò banh macaron chanh day bánh gạo hấp rieng xa Bữa tiệc rán trứng bơ banh gingerbeard ngon cach lam pho vit quay tôm cuốn rau củ mang cá sốt chanh bơ cách rán nem Tuyệt chiêu trữ đông và cách làm banh pía youtube mà t kho món ngon dễ làm công dụng và cách làm chanh muối ca duoi nuong ngon nà u lẠu đe nhau bò rượu vang bò xốt rượu vang món koko krunch mứt đu đủ làm bánh brulee công thức xôi gấc sot thit măng khô ninh giò heo canh ga om coca hoa hoi thịt bò nấu dưa cải chua tom chien thom ngon banh trang sườn non kho ngũ sắc bò khô miếng bánh hình que diêm bánh chocolate núi lửa cà chua nấu canh thịt viên bún móng giò cho mẹ Thơm kho thịt cムba sa cách làm kem tươi lẫu ếch cà tím Sai các món đậu phụ ngon tui xach Thòm cach lam bun rieu chay cach lam bun cuon tom Sắc Đẹp cach lam cocktail chanh ngon lam tom nuong sa ngon cade bien thit hẠm banh lemongrass thom ngon gio song boc trung cut nộm măng mon ăn sang bò chiên xù mon an mua he trà cocktail thom ngon mon an choi de lam cach lam snack tao dua cà bo la lot mi ga hoa kim châm xào thịt bò banh bong lan cuon cacao kem xuc xich Cá ba sa kho thịt xào công thức nước ép dưa hấu pha chanh ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc chả cá tẩm bột nghệ nghêu nấu mồng tơi trứng đúc bò băm chè củ sắn nước dừa Món ăn cổ truyền ngày Tết ở các đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt bánh cà ri banh xeo ca ngan com dua lau tom chanh day ngon sate ớt tiramisu chocolate Ä Ã n lá ng cháo cháo trắng thập cẩm Võ Mạnh xoi xoai dau xanh thom thịt bò xào chuối banh ngon pha chế cocktail B52 cach nau che do xanh ca tim um chao ngon thit ga tron ngon