Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!
Trổ tài nấu món hủ tiếu khô ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •   500 gram thịt nạc heo hoặc sườn heo
  •   1 củ hành trắng
  •   3 củ cà rốt
  •   300 gram thịt heo băm
  •   3 củ tỏi
  •   Ruốc sấy
  •   Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
  •   Hành lá
  •   Tim, gan, cật (nếu thich)
  •   Đường phèn, hắc xì dầu, xì dầu, giấm, đường cát trắng, muối, tiêu
  •   Sợi hủ tiếu
  •   Hẹ, rau tần ô, giá đỗ, cần, chanhBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Cho phần thịt nạc heo vào nồi cùng cà rốt và củ hành trắng. Nếu dùng tim, gan hay cật, bạn cho luôn vào ở bước này và luộc chín như phần thịt.

Châm nước vào gần đầy nồi và hầm trên lửa vừa. Sau khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong. Khi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong, bạn cho 1 muỗng canh con ruốc hoặc một mẩu trộn mực vào nồi.

Nhặt rồi rửa thật sạch hẹ và tần ô. Cắt khúc vừa ăn. Giá rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và cho vào nồi cùng với ít dầu chiên.

Phi thơm tỏi trên lửa vừa, đảo đều đến khi tỏi vừa chuyển màu vàng nhạt. tắt lửa và tiếp tục trộn thật đều. Sau khi dầu nguội tỏi sẽ chuyển màu vàng sậm và giòn hơn.

Trộn chung 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh giấm và 8 muỗng canh xì dầu để làm thành phần nước xốt. Khuấy thật đều cho tan đường. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay trong vài chục giây cho đường tan nhanh hơn. nếm nêm lại vừa ăn. Chia lượng nước xốt này vào các tô bạn sẽ dùng để ăn hủ híu trộn, múc một muỗng tỏi phi lên.

Vớt thịt ra tô nước lạnh. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách chọc đũa vào thịt. Nếu thịt không còn nước màu đỏ chảy ra là thịt đã chín. Xắt thịt thành từng lát mỏng.

Nêm đường phèn và muối vào nước dùng. Cho thêm trứng cút và 1 muỗng tỏi phi vào cho thơm.

Thịt băm cho vào chảo xào sơ. Cho 2 vá nước dùng vào thịt, xào đến khi thịt chín hẳn và nước trong.

Trụng sơ sợi hủ tiếu.

Khi dọn ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô đã để sẵn nước xốt cùng tỏi phi, trộn lên thật đều.

Sắp hẹ, hành lá, thịt nạc, thịt băm, con ruốc sấy và trứng cút lên mặt hủ tiếu.

Cho hành lá, hẹ và ít con ruốc vào bát nước dùng. Chan nước dùng nóng vào bát.

Dọn hủ tiếu khô kèm với rau tần ô, cần, giá và chanh.
Sợi hủ tiếu được ướp trong nước xốt tương ngọt đậm đà ngon miệng. Nước dùng hủ tiếu thanh ngọt nhẹ nhàng khiến cho món ăn thật cân bằng và không hề ngán. Bạn có thể dọn kèm hủ tiếu khô với tỏi ớt ngâm chua để thêm vị cay nồng. Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

suon sot chanh xốt lam me dam dau ve xao cach lam suon nuong cay tu lam mut gung xoi la dua boc banh trang lam che long nhan hat sen Nhận biết trứng gà ta thật xoi la dua ngon rau rút tomyum thit kho nuoc coca xay cà chua sinh tố bưởi mix xoài thịt bọc trứng rán Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì voi bông cải trắng Bun Xao Thit Heo sá c chiên trứng cà chua kiểu ý cach nau canh ga salad thit bò rau xao don gian chế độ ăn uống trung chien ham thuoc bac Châu cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái tom chien bot An Thá i lam xi mai công thức cà chua nhồi bắp sả ớt choux ngô nướng nau la han quA trứng rán hẹ Xứ sở kim chi cupcake trà xanh nấu lẩu riêu cua NÃƒÆ m cách làm tôm xào thập cẩm cach lam chuoi rim đuong cach lam xuc xich duc canh dÆ a banh tam dầu giấm bắp chuối chiên tôm tươi sốt banh nuong hat de gà hấp măng trở gió cach lam tra tac lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng Canh chua lá cóc lươn rán sốt tiêu salad măng tây đùi gà mi tron thit ga mứt cà rốt chua ngọt cach lam banh tet Mu n ngon miệng banh quy tinh nhan Bo cá hâp nấm mi spaghetti don gian sinh to chuoi kiwi xoi chien bo tự làm kem sate gị bắp cải cuốn Cocktail măng tây tôm Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không ca ro chữa bệnh thông thường trà Cá c 118 cach lam cha oc bong lan vÃƒÆ cam tôm viên món làm nhanh nuong sa te mut phuc bon tu heo khô xé sợi Giòn tan cÃƒÆ cay long heo pha lau ngô chiên dừa Phương kem bap nha dam bẠm ga công thức xôi gấc thá i đạt tiêu chuẩn BANH BONG LAN NHO cách làm kem hoa quả suon ngon bưởi mọc Canh bí đỏ nấu mọc luon hap thom ngon Bò sốt gan cá bống kho tiêu steak rau củ cách làm bò nấu bia gà kho sả kho thịt ngon cửa com xao Banh re banh mi man ngon sup hoanh thanh nấu canh nghêu với rong biển