Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu như trước đây với mỗi lần làm dim sum bạn lại phải mua riêng vỏ bánh thì với công thức này bạn có thể làm món dim sum mềm mượt đậm đà quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân:

-250 gram tôm nõn
-5ml dầu hào
-15ml dầu chiên
-1 gram hạt tiêu
-5ml dầu mè
-2 gram muối
-7 gram đường
-3 gram gừng băm thật nhỏ
-1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

-130 gram bột mì
-70 gram bột ngô (hoặc bột năng)
-80ml nước sôi
-30ml mỡ hoặc dầu chiên.

Cách chế biến:

B1: Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.

B2: Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.
Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

cach lam banh dim sum1

B3: Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.
Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.

B4: Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.

B5: Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.

cach lam banh dim sum2

Thành phẩm:

Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!

cach lam banh dim sum

Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu Trà Hoà tỏi ớt nổi lên trên nội trợ món Soup banh kem Hot vit Banh bao Cách trang trí bàn ăn Tất niên muối tỏi tỏi gà sushi cuon cua Huế công thức spaghetti kimchi Thịt Heo Huong Dan lam banh cuon cá ngon mam co cung ong tao Huyết heo tỏi khô dao ngam nước lê che bap bot bang lam banh da cua ngon Ký ức tuổi thơ Kem bí ngô mon chay ngon Kem trung chiên kem tỏi ngâm dấm Ca ro Khó hấp bia tốc mướp Nhật Khai Khai vị Kheo Tay Hay Lam Banh thìa canh Giảng Mẹo Văt cardigan lã²ng Banh re cua xào me tối nay ăn gì đầm M t Kho muc ngon gà xà o cach pha nuoc dung lau bo thit ba chi ran savoiardi tối nay nhà mình ăn gì Bánh Trung Thu Khoà i thit ga vien nuong me den dưa leo trộn Khoái khẩu su su Tam Đảo trà trái cây Khoai lang chiên tốn muối chân giò Khoai mÃƒÆ thang đậu hũ xào thịt bằm Khoai mì nấu sữa ăn hay cực lam banh khoai tay cách làm salad gà tổ chim trang tri nô i thâ t vuông góc Từ Thịt heo hen xuc phong tom bánh Churros Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba mỹ phẩm handmade Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân rau câu cầu vòng cach lam ca thu kho mang hoa hồng Khoai mo chien soup bí đỏ thịt viên bo lat tổng cach nau che dau do dau hu non sot ngon gỏi bông súng Khoai sÃƒÆ Khoai tay xao thit bo trẻ em Khu cach nau che dau trang chả thịt gà thập cẩm Món Hap tủ gỗ Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì của cải chi礙n Kim Lý súp thập cẩm rau củ Kim Tuyến ca loc xao lam banh da lon côm xao Kitchen tủy heo chưng bánh gan món ngọt trâm phạm gà viên xào trái cây LÃ Æ Sen thạch cafe hoa vải ca dieu hong chien cach lam nui xao thap cam canh hến tự chế