Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu như trước đây với mỗi lần làm dim sum bạn lại phải mua riêng vỏ bánh thì với công thức này bạn có thể làm món dim sum mềm mượt đậm đà quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân:

-250 gram tôm nõn
-5ml dầu hào
-15ml dầu chiên
-1 gram hạt tiêu
-5ml dầu mè
-2 gram muối
-7 gram đường
-3 gram gừng băm thật nhỏ
-1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

-130 gram bột mì
-70 gram bột ngô (hoặc bột năng)
-80ml nước sôi
-30ml mỡ hoặc dầu chiên.

Cách chế biến:

B1: Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.

B2: Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.
Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

cach lam banh dim sum1

B3: Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.
Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.

B4: Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.

B5: Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.

cach lam banh dim sum2

Thành phẩm:

Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!

cach lam banh dim sum

Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

trứng rán cuộn rau banh crepe thom che vai hat sen mi trung kieu Nhat ga chien bo toi gà rang muối cach lam tho non Giải Nhiệt cách làm nem cá hồi sốt phô mai creme tempura rau cu bap xao gach tom đồ dinh dưỡng cho trẻ em viên cà ri cá Bún cà ca duoi sot so diep sương sáo thit cuu thùy dung bánh mì cuộn gà roti ăn tết tom tron khoai tay ngon lá hoa mùa hè pate gan gà món om ga hap muoi tôm sốt giẠcơm gà pho mát làm bánh bao chay gà kho là chanh ốc hương xào tương hành tây lam banh duc Đặc Sản cà ri chay Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị đậu xanh tiramisu ngon xôi lạc quýt Cháo chim Xào lam salad xoai tron muc vÆ á n xinh cơm nắm thịt heo б m chả ớt chiên Penny ướp thịt thịt bò xào nấm tu lam bo kho tÃƒÆ o dau do thom ngon cách làm cánh gà chiên nâu sôt vang Món mới Xôi ốc lạ mắt phố Hoàng xíu mại thịt Trung ca ba chi kho soup rau củ ruoc bong ga trứng hấp đậu phụ gà xào măng tươi cha thit bo nước khế ép ba roi kho nuoc tuong Thịt luộc Chem lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương nẠu phà lẠu canh mướp mồng tơi cach lam yaourt cach nau banh canh tom canh hen ga ong tre cải chíp xốt nấm 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ mon ngon ha nam long heo cai chua cach lam ga ham thuoc bac xa lach mien xao han quoc canh móng giò 9 thực phẩm ngon miệng chết người cach lam cha oc giỏ trang trí chao ca nhuẠn chân xôi nếp sắn khách Cà ch nẠu chà o Miền Bắc lẩu gà mach ban them mot cach kho thit ngon tuyet dinh ông sản phẩm ga ham sà lam banh da lon cach nau hu tieu sa te cách làm sườn rán tỏi huong dan lam banh chuoi ngon Sắc Đẹp cach lam keo lac nau banh canh chay banh muffins nhiet doi Rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi Gà cari chè trân châu trái cây thịt ba chỉ ngon salad Nga canh sườn non khổ qua cà bá che bo lạ miệng mạn