Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu như trước đây với mỗi lần làm dim sum bạn lại phải mua riêng vỏ bánh thì với công thức này bạn có thể làm món dim sum mềm mượt đậm đà quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân:

-250 gram tôm nõn
-5ml dầu hào
-15ml dầu chiên
-1 gram hạt tiêu
-5ml dầu mè
-2 gram muối
-7 gram đường
-3 gram gừng băm thật nhỏ
-1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

-130 gram bột mì
-70 gram bột ngô (hoặc bột năng)
-80ml nước sôi
-30ml mỡ hoặc dầu chiên.

Cách chế biến:

B1: Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.

B2: Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.
Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

cach lam banh dim sum1

B3: Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.
Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.

B4: Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.

B5: Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.

cach lam banh dim sum2

Thành phẩm:

Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!

cach lam banh dim sum

Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

ga bo xôi cách làm bánh mì chiên ga teriyaki lam banh khong can lo nuong sua bap thom cach lam tra chanh dua hau bánh nếp tẩm vừng Bí quyết nấu ăn với rượu vang Ä á nấu chè con ong ngon cách nấu súp bông cải xanh List Xôi dau xanh nuoc cot dua salad khoai tai heo dun mam duong canh bi do ham hat sen lÆ á i đùi gà sốt cháo thuốc bánh nếp thịt tôm chè khúc bạch ngọt mát lam banh trung thu rau cau công thức thịt bò xào hoa thiên lý hoà Sử cach lam banh da tom thit bẠm ga cá biển huong dan lam banh mi máy làm kem cach lam sinh to dua thap cam ghe rang muoi ot kem cây chocolate bạc hà Cháo lươn thì là trộn dưa leo banh trang nuong phan thiet cach lam xoi sau rieng đinh tán khoai chiên ngào đường đồ ăn hoa chuoi long heo xao dua chua bánh nếp trứng vịt muối tu lam lam xuong cách làm cocktail cocktail cam ca tim kho afamily tu lam keo deo cải xoăn nướng giòn mý xào giòn mi chien tron thit bam xao gia do Phù æ æ Hàu com rang lap xuong cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm cách làm cháo gà cach lua oi ngon cách làm mứt dừa Chem bánh nếp vị sầu riêng Thịt muối cải chíp xào thịt gà bo nau cam thuốc tăng trọng ong mong tay xao sa te thịt ba chỉ kho trứng cach nau canh bo ngoi gio song bi quyet chien cha gio Ẩm thực Hàn Quốc bánh nếp viên cách làm xúc xich xào gà cay cach lam com ga tam ky những món sườn món ngon mùa giáng sinh các kiểu cơm nắm cuộn thịt ba chỉ với gà già nhà chan gio muoi gion cha qua quyt ngon mia tự làm bánh trôi cach lam hoa qua dam sua kieu ngam duong bánh nama chuẩn coca bánh khúc bạch vị trà xanh bánh ngàn lớp muối dưa leo chao suon ngon dễ nấu la rosemary dau phu tam hanh ngon lam banh da lon pate gan gà chả cá lóc Nga Nguyễn mit xao thit bam ngon mon ngon voi chan ga nhân vật Cach Lam Tom Chua bánh tráng cuốn thịt heo banh deo da vi ngon cà rốt nấu súp CHÁO môn lươn mực khô xào ngon chà khoai mon món ăn trời lạnh banh challah bánh khoai tây thịt gà bánh ngón tay quỷ rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau cà basa màu trắng heo quay cai chua ngon nấu canh rong biển với nghêu canh hến cach nau rau chan vit