Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu như trước đây với mỗi lần làm dim sum bạn lại phải mua riêng vỏ bánh thì với công thức này bạn có thể làm món dim sum mềm mượt đậm đà quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân:

-250 gram tôm nõn
-5ml dầu hào
-15ml dầu chiên
-1 gram hạt tiêu
-5ml dầu mè
-2 gram muối
-7 gram đường
-3 gram gừng băm thật nhỏ
-1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

-130 gram bột mì
-70 gram bột ngô (hoặc bột năng)
-80ml nước sôi
-30ml mỡ hoặc dầu chiên.

Cách chế biến:

B1: Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.

B2: Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.
Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

cach lam banh dim sum1

B3: Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.
Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.

B4: Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.

B5: Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.

cach lam banh dim sum2

Thành phẩm:

Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!

cach lam banh dim sum

Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

ca kho rau răm vịt rang muối xoi cu sen thit xao cu cai man suon cach lam canh bau nau tom chả lá lốt cach lam ga ta hap toi kem đá bào dâu tây cá mối dua mon mừng năm mới cách lam khoai tây BBQ chè đậu phộng bí ngô banh tom chien ngon bánh trứng hấp mon an tu bo be xao ngon Cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng canh chua cá hú ngon mini brownies mousse quả mâm xôi com ca nam Bacon cuon bi do ngon mì trộn thịt gà công thức trứng vịt lộn hầm ngải gan gÃƒÆ chè xoài cam cách luộc thịt ca lu du bong dien dien nau chua Ngất món Quảng le hap mat ong tom chien me ngon nau an ngon công thức canh xà lách xoong nấu thịt Cua Biển chữa cúm không dùng thuốc nước muối goi du du tom cha ngon táo chiên tự làm bánh táo với nồi cơm điện gà kho coca cola cach pha nuoc cham bun cha thịt lợn xào cay công thức đậu đũa trộn chanh những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên giÃƒÆ o om vit tiem dau do khoai môn nhân đậu xanh bot que trà tắc kem chuối cach lam mon kho thịt kho riềng lam banh bo ngon oc huong nhoi phở xào hành tây thịt bò cach lam ca keo kho tieu thach ca phe ngon chùm ngây nấu thịt băm chà là mẹt nau che troi nuoc nau chao ga lẩu ngheu suon ram giam cach lam banh cam ngon Bánh khô mè vang danh một thời lều chõng cach lam tom xao thap cam banh Doraemon banh quay chien gion ngon chè bột báng nấu dâu tây spaghetti xao voi thit vien cach lam snack mit mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu cơm tối cach lam man dam ca ri heo cherry cheesecake Chem cach lam thit heo mieng trai cay thom ngon Lật ngược mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay vit quay lạng sơn cach lam nep thang cuon sushi gỏi luoi heo kẹo marshmallow ho rau củ quả sạch Mẹo nấu bún bò Huế ngon nẠu chay thực đơn món ngon the nau an tia hoa cha gio chay chiên cơm cach lam muc um nuoc dua bánh quy cuộn hình dưa thanh long nấu tôm cach lam pate chay ngon cháo ếch singapore tẠt món ăn kiểu pháp cach lam rau muong kem chocolate bạc hà sữa sen chẠquẠmon chay dau hu la lot công thức bún ốc lam banh da lon chanh mat ong la coc bánh chưng Rau cau dâu khay nhựa Váº