Món bánh này có nguồn gốc từ nước Anh từ thế kỉ 18 và cho đến giờ vẫn rất được ưa chuộng tại các nước Châu Âu và Mỹ, rất hợp khi dùng kèm với tách trà hay cà phê nóng. Trổ tài làm món bánh Pound Cake nổi tiếng từ nước Anh
Trổ tài làm món bánh Pound Cake nổi tiếng từ nước Anh

 

  Nguyên liệu gồm có:   140gr bột mỳ 40gr bột ngô ½ (một phần hai) thìa cà phê muối 115gr bơ (để nhiệt độ phòng) 130gr đường 4 trứng 1 muỗng café vanilla 120ml kem tươi whipping cream Đường bột  để rắc lên bánh 50gr quả nam việt quất khô (cranberry - có thể bỏ qua nếu bạn không thích, hoặc có thể thay bằng nho khô).
  Cách chế biến:   - Phết bơ và rắc bột chống dính cho khuôn 18cm (ở đây mình dùng khuôn có lõi ở giữa).

- Rây bột mỳ, bột ngô, và muối 2 lần cho mịn.

- Đánh bơ và đường trong tô của máy đánh trứng, đánh tốc độ cao, tới khi bơ chuyển màu trắng ngà, và bơ bông xốp lên thì thêm đường vào đánh cùng.

  Cho lần lượt từng quả trứng vào.
  Sau mỗi lần thêm trứng bạn đánh đều.
 

Giảm tốc độ của máy, cho ½ (một phần hai) chỗ bột vào, đánh đều. Vét bột dính trên thành tô nếu có.

 

Cho kem tươi vào đánh đều rồi thêm nốt chỗ bột còn lại và vanilla đánh cùng.

 

Lúc này hỗn hợp bột khá mịn, nhuyễn. Bạn bật sẵn lò ở nhiệt độ 180ºC.

  Quả nam việt quất hay nho khô cắt nhỏ...
  ... trộn lẫn vào hỗn hợp bột.
 

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn rồi cho khuôn vào lò nướng khoảng 60 phút. Thử bánh bằng cách cắm que tre vào giữa bánh, rút que ra mà que sạch là bánh đã chín.

 

Cho cả khuôn bánh lên giá, để nguội chừng 30 phút mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Khi dùng bạn rắc đường bột lên mặt bánh; bánh này dùng kèm với tách trà hay cà phê nóng hổi sẽ rất tuyệt. Món bánh này có nguồn gốc từ nước Anh từ thế kỉ 18 và cho đến giờ vẫn rất được ưa chuộng tại các nước Châu Âu và Mỹ. Trời lạnh bạn có thể trữ bánh trong hộp kín, hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 ngày.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món ăn vặt các khác các khác các khác món âu

gà xào me bi do nau vit banh hoi la cam ngon sushi cuộn trứng cach lam oc nho xao cay nam miê chan gio bo ngon salad kiwi cách nấu cháo sườn Nấu Phở cach lam mon oc mong tay cán cốc cách làm trứng chiên canh ngao đậu hũ elly che nha dam dau xanh cách làm mứt dâu bí đỏ hầm đậu phộng bao tu ham tieu xanh ngon salad cá ngừ rau muong mì rán chuối đánh xéo nấu canh cải xanh thịt nướng tảng cá trắm cỏ duong kinh doc lam mut vo buoi cach lam suon sot chanh mat ong Gà rô ti Món Chính yakitori Đậu hủ lướt ván thi bo xao gia ngon cach lam tom rim cot dua cach lam ga cuon giay bac xoi dua đất nặn làm món tái cach lam chuoi nuong mat ong chanh banh bong lan cuon kem cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa ngày Tết canh sườn quà tặng miễn phí Bùi Hữu Nghĩa xay bí đỏ cá diêu hồng sốt chua ngọt canh cu ham xuong Hai Bông cải xanh sốt dầu hào cach che bien tortilla ca hoi hao nuong pho mai ngon hy trung nhoi thit thom ngon thÃƒÆ p lam tim bo nuong Khó quên những món ngon từ hoa ban của lam sui cao ha cao tiramisu cream cách làm chả tôm vien Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon Com Y thit xong khoi cuon ca ngon lam pho vit cơm nắm kim chi Đặc Sản cuống họng heo xa lach bap món mì giảm cân công thức salad cà rốt trộn củ cải gà bọc sả nướng hamburger bo pho xao bo gà trộn sốt xiên nướng cach lam xoi Cách nấu Mi xa xíu cá cơm chiên tỏi ớt Cá cơm chiên cocktail trứng Những món nhậu không thể bỏ qua mùa banh muffin man ca che nước dùng tương hột Rượu làm tỏi đen Chan ga nuong tra sua cánh gà chiên kiểu Thái cách làm sushi banh nhan dau do ngon nộm xoài thập cẩm Lam bo vien xoi thit Hoàng tử gác mái mứt vỏ bưởi dẻo sinh tố xoài bưởi bún tươi xào món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly xiu chocolate crinkles chao tom sa chien me nấm kim châm xào ngay Thịt kho nước dừa nà m Món đậu hũ tà o Ä á cach lam trung duc he rán chả giò nước cốt dừa Trà sữa chân châu nộm khô cá sặc Trái Cây kem sua chua giảm cân mắm kho món lẩu ngon