Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon - Món ăn Hàn Quốc

Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^

Gia vị

– 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
– 150 gram thịt bò
– 2 trứng gà
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 trái dưa leo
– 4 tai nấm đông cô (nấm hương)
– 2 tai nấm mèo (mộc nhỉ)
– 1 trái ớt sừng
– một ít mè trắng rang
– một ít cải bó xôi
– vài tép tỏi
– nước tương, dầu mè, gia vị
Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…

Cách làm chi tiết:

  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi
  • Cải bó xôi cắt khúc ~4cm
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp. 

Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

 

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được :) Vớt miến ra rổ để ráo nước.

 

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

 

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến + rau củ, thịt bò xào + trứng chiên + mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong. 

 

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. :)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon

dong suong Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người snack khoai lang rau câu trái dừa cắt khúc bi quyet lam heo quay Giáng Sinh giá hoa christine hà lam banh khuc bach mật cá đuối nhúng giấm banh hoa huong duong mực tươi hấp gà nướng bằng nồi cơm điện vỏ dưa hấu Banh quai vat nuoc cham sushi cà kem tải cay kẹo Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng mắm kho quẹt cách làm bánh dứa nhẠgiá đỗ xanh nau lau ca thac lac Sà ng an ngon gio thu Cach lam nuoc nha dam quà tặng độc đáo nướng bim bim phô mai mon ga ac giẠi phà p bánh trung thu rau câu rau cà u hoa quẠmẹt chao long heo ngheu xao rau que ngon kem dua leo mat lanh xoai banh red velvet công thức thịt cuộn đậu bắp bánh flan rau câu mực sốt cay Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn bánh mì sữa thịt ngâm mấm bánh táo chua ngọt bí quyết nấu giả cầy son mon kem che bien tu coc bao tu ca don thit chien cách nấu xôi cach lam nuoc ep tao ngon món sang tôm hùm campuchia đặc sản món ngon vùng miền ech xao sa ot cach nau che khoai mon com tuoi móc len chim cut nuong ngon món trộn gà nướng kiểu mới canh chua tôm bông điên điển Món ngon từ rau sup xoai voi ga bo cuon ngon cà tím kho bánh bột lọc trần bánh bông lan trứng sữa tươi kem trà xanh ech xao lan tơm chiên xù cá rô phi Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Miến trộn Hàn Quốc hap cach lam che bot bang trứng vịt lộn xào chua ngọt chao trai Đậu phụ kho chay gio heo thom ngon bò xào tiêu xanh banh nhan bach tuoc nâu banh dua nuong ngon xoi vi đá đổi vị cách làm kem tươi banh da cuon là chanh day nau ăn Heo Rừng cách làm nem hải sản cach lam dango dua hau bánh mì brazil Ca nau kho cách làm thịt kho nước dừa banh cam Thịt viên châu dứa thơm nguoi ngu vi ngon nấu chè đậu xanh nước cốt dừa che thung luon hap bát làm hoa đất sét cach nau bun gio thá c Gia he chè sương sáo cach lam com tron han quoc cach lam tom chien trung muoi lam tiramisu đậu nành nấu banh da cua hai phong