Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon - Món ăn Hàn Quốc

Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^

Gia vị

– 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
– 150 gram thịt bò
– 2 trứng gà
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 trái dưa leo
– 4 tai nấm đông cô (nấm hương)
– 2 tai nấm mèo (mộc nhỉ)
– 1 trái ớt sừng
– một ít mè trắng rang
– một ít cải bó xôi
– vài tép tỏi
– nước tương, dầu mè, gia vị
Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…

Cách làm chi tiết:

  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi
  • Cải bó xôi cắt khúc ~4cm
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp. 

Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

 

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được :) Vớt miến ra rổ để ráo nước.

 

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

 

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến + rau củ, thịt bò xào + trứng chiên + mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong. 

 

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. :)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon

cách làm sườn kho Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine creamchese Cách ngâm nem gÃƒÆ cua mắc khu tập thể dê hầm ngũ vị tháng cô hồn temaki sushi ngon nến cách làm các mónd trứng giải nhiệt mùa hè long do trung ngam nuoc tuong tháng chạp panna cotta hoa nhai banh trung hap cach lam cha tom ca thèm cà xào tôm cach lam banh trung thu nuong thì cach nau cari chay cach lam mon hap ngon bánh bí ngô chiên Cach lam lau oc nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào Tạ thì là nấu nghêu Nuoc mau chả hải sản bánh rau củ tốt cho sức khỏe canh chua cá nấu lá giang thìa cà phê đậu đũa cuốn tổ chim Viện Kiểm thịt xông khói cuộn xoài hoa quả dầm chua ngọt gỏi múi bưởi trộn tôm thịt bò kho ngũ vị gà sốt mật ong minions công thức rau câu cà chua thìa canh ca ngu sot chanh mon banh khoai mon ngon Cua rang tieu banh vung gion rum cach nau canh kho qua thính sinh to trai cay công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn mì quảng Cach lam banh mi nấm kho chả nộm cải canh Kiểm chay vị ngọt ngày rằm chÃƒÆ y gÃƒÆ roti thực đơn ăn kiêng thói quen spaghetti sốt thịt xông khói cach lam mon trung cuon thit làm tiramisu thói quen ăn uống vòng eo bún gà cạch lam banh ran củ đậu xào gà thịt ba chỉ xào cá ba sa chiên sốt me thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền banh banana walnut xì dầu canh sườn măng mon tet kem trứng cam cach lam nhan banh trung thu cách luộc trứng gà ngon kem chuối đậu phộng cac mon thit dưa leo trộn chim cút tẩm gia vị nướng thói quen sinh lý phái mạnh làm chà bông thịt cach lam cha hoa ngu sac ngon thóp Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái cach lam luon om chuoi dau thúy hạnh cach lam dua leo tron cach lam banh dau tay kho cá nục với húng quế Hà u Phượt ẩm thực xứ Gò thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu đậu hũ hấp trứng son cách làm bánh rán thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây keo chuoi gung bánh kem mùa đông cocktail dâu Món Pháp Khéo tối nấu cháo hải sản trứng muối hấp thịt Nhật Bản Wagashi thịt kho nước tương thăn heo chiên giòn bà nh gato thanh long nếp cẩm sữa dừa Miến trộn Hàn Quốc banh chanh day ngon bánh tôm tươi phô mai cách cắm hoa trong nhà lam xoi hoa songkran cach nấu lau mấm