Caramel thập cẩm là món ăn vặt mùa hè được nhiều người yêu thích, bạn hãy thử tự làm tại nhà nhé, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa ngon!
Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng 6 Quả
  • Sữa tươi 600 ml
  • 60gr+ 1 thìa cafe Đường một ít
  • Vani 1 Ống
  • Đường cát trắng 100 Gr
  • Nước lạnh 750 ml
  • Chanh (vài)
  • Nho khô 60 Gr
  • Bột năng một ít (⅓ (một phần ba) + ¼ (một phần tư) bát con + 1 thìa súp)
  • Siro dâu 3 Muỗng cà phê
  • Táo 1 Quả
  • Phẩm màu xanh một ít
  • Bột rau câu 20 Gr
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước cốt cà phê 60 ml

Cách Thực hiện:

1

Làm bánh flan (caramel):Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

2

Đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt lửa. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

3

Tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

4

Sau đó để khuôn vào chỗ mát cho caramen đông cứng lại. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

5

Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

6

Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sẵn sôi thì tắt lửa. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

7

Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

8

Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi.Đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

9

Nồi hấp đổ sẵn nước, nấu sôi. Xếp các cốc bánh flan vào nồi.Phía bên trên nồi hấp bạn dùng một tờ báo lớn phủ kín để tránh làm hơi nước rỏ vào bánh khi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại. Bật lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng nhớ dùng khăn lau nước đọng trên nắp nồi.Hấp chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

10

Làm trân châu nho khô:Đổ sirô dâu vào nồi, thêm khoảng 1 bát con nước lọc, nấu sôi. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

11

Đổ từ từ hỗn hợp nước sirô dâu vào thố bột năng. Chỉ đổ ½ (một phần hai) hỗn hợp nước sôi, dùng muôi trộn thật đều, hỗn hợp bột sẽ rất nóng và khô rời rạc. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

12

Châm từ từ cho hết phần nước sôi còn lại, dùng muôi tiếp tục trộn và sau đó dùng tay nhồi thật đều đến khi hỗn hợp bột dẻo và mịn. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

13

Ngắt bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp rồi cho từng viên nho khô vào. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

14

Vo tròn lại, làm cho hết nho và bột. Nếu còn bột bạn vo viên nhỏ để làm trân châu không có nhân. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

15

Đun nồi nước sôi, thả từng viên trân châu nho khô vào luộc chín; khi chín trân châu nho khô sẽ nổi lên. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

16

Vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

17

Làm trân châu nhân táo:Táo gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hạt lựu. Đổ táo vào thố nước lạnh, có thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, hoặc 1 giọt phẩm màu xanh, ngâm từ 30 - 60 phút để màu xanh áo đều lớp táo. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

18

Vớt táo ra rổ cho ráo nước. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

19

Đổ bột năng ra đĩa, đổ táo vào, áo đều bột năng che phủ hết miếng táo. Dùng tay xóc đều để bột năng bám vào miếng táo. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

20

nấu nóng nồi nước sôi, đổ táo đã bọc bột vào, luộc đến khi chín táo nổi lên bề mặt. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

21

Vớt ra thau nước lạnh để chống dính rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

22

Đổ lon nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, muối, bột năng; vừa đun vừa khuấy để nước cốt dừa đặc lại. Không để nước cốt dừa sôi sẽ bị hôi mùi dầu. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

23

tắt lửa, đổ nước cốt dừa ra bát, để nguội. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

24

Làm rau câu:Rau câu đổ vào nồi, thêm 700ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

25

Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn thêm từ từ 50gr đường cát trắng, đun lửa nhỏ để đường tan hết thì thêm 1 muỗng cà phê nước cốt màu lá dứa hoặc 1 - 2 giọt màu xanh.Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu sẽ từ từ đông lại. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

26

Đợi rau câu nguội hoàn toàn bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn dùng dao cắt rau câu thành từng sợi ngắn. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

27

Khi ăn đổ Caramel ra bát, thêm các hạt trân châu, rau câu thái sợi, chan thêm 1 muỗng cà phê nước cà phê đậm đặc và nước cốt dừa cùng đá bào lên bề mặt, trộn thật đều. Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

28

Caramel nói chung và Caramel thập cẩm nói riêng vốn là món ăn mình vô cùng yêu thích. Khi còn trẻ thì cứ lúc nào thèm là mình rủ bạn bè đi ăn bên ngoài vừa vui vừa nhanh; nhưng từ khi có bé thì vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, chính vì vậy mình tìm cách làm món Caramel thập cẩm này để thỏa mãn sở thích của mình mà vẫn đảm bảo vệ sinh cho bé cùng cả nhà.Với món Caramel thập cẩm này, ngoài các nguyên liệu như ở ngoài hàng thì mình còn biến tấu thêm cả trân châu táo ăn hơi chua chua giòn giòn rất lạ miệng. Cách làm không quá khó, nếu dịp lễ sinh nhật hay tụ tập bạn bè, bạn làm đãi khách, để từng phần ra bát, khi ăn mọi người có thể tự múc các hạt trân châu cho vào Caramel, chan thêm nước cốt dừa, cà phê tùy thích sẽ rất tiện.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Trổ tài làm Caramel thập cẩm ngon tuyệt đãi cả nhà!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là giày bệt làm bánh bằng nồi cơm điện bánh rán mật ong thị súp lơ xanh> cải mầm thịt bò bánh kếp chiên cach lam dau phu chien cay list cơm Bánh Kem bot ngot Banh mi bo toi sạch động mạch nho khoai lang Cách làm giò sống dai ngon không cần máy hanh tay nuong qua tao| Ấnưỡi lợn"> nấu cà ri lưỡi lợn ca nuc kho la que cách xào ốc hương chả mực cach nau lau ốc chân vit xao gà kho bức tranh tường bánh Nhật CÃ Æ nuc cach lam suon ham bi dao ếch nấu nồi đất lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá canh chua trứng Thit heo Khia dui ga cuon nam Làm Mứt dua Gà chien kem hương chanh cach lam kem don gian tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên Banh sinh nhat nấm đùi gà xào mut khoai lang deo bánh cupcake sữa chua cách làm gỏi cuốn thịt gà sốt tương lò bí cuốn xúc xích bùi cộng chén am thuc nghe an khoai tay nuong tieu ngon cach nau che bi do hat sen cà ri thịt gà gợi gừng dáng vóc bim bim sợi mì nui xao pizza phô mai Hà Ly cách làm đậu Bột chiên món khoái khẩu của học sinh ốc hương cay Top 10 Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Ấn cách làm sinh tố bơ salad cá hồi rau củ khoai môn mÃƒÆ t công thức mực ống chữa cúm không dùng thuốc nước muối cach lam suong sam mat lanh cach nau dé dang mứt dừa bột trà xanh thịt kho khóm cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit Là o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa sắn nấu canh