Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm.
Trổ tài làm bánh tart chanh ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

  • 300 gram bơ (nhiệt độ phòng)
  • 190 gram đường bột
  • 60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 2 quả trứng
  • 500 gram bột mì
  • 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

  •  3-4 quả chanh vàng
  • 4 quả trứng lớn
  • 300 gram bơ nhạt
  • 240 gram đườngPhần kem chanh: 1

Thực hiện:

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.
Tarte au citron – bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

salad cÃ é ºå nau mien suon banh paparoti ngon Khoai tay kep thit youtube cach lam bo tai me cách làm chè Thái cÃƒÆ ngu kho Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà xíu ruou Bánh Kem gỏi tôm cuốn banh tam muối rong biển banh khoai tay pho mai ga xe cay sò điệp hấp tôm Bùn chua chè bi dau phong rang muoi LÀM KEM móng tay lẩu khổ qua làm xôi lá dứa nộm tôm thịt kho chả cá với thơm Chả cá Lã Vọng Món canh bí cach lam goi ngo sen chay su hào mon ngon tang me cách làm vỏ há cảo cac loai banh chiffon pho chien cach muoi kim chi bánh xác ướp heo khoai lang lac Thịt bò xào húng quế chuoi gia banh bong lan cuon man cahc lam thiy heo quay trứng luộc pha mocktail kem chè thạch đỗ đỏ làm bánh mỳ mềm chuoi voi sot caramel ốc móng tay xào rau muống chã nau tom cach lam nem hai san sot Mayonnaise phu cach lam banh gato cach lam da day om cay Tổng hợp goi ga tron ngon Ăn canh chua cá nhồng lam cocktail bien khoi bông hẹ Làm chả cá khoai mi cach lam banh pho mai y cach lam lau suon heo chiên xù cha tom vien xien cach pha tra chanh ngon khà Rô ti nau rau cau dua nấm kim châm xào cua bà cach lam dau bap sot ca cách làm chả cả lam kim chi dua leo cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong canh ngay he canh cá chép nấu riêu flan trà xanh mon bingsu công thức dưa leo cuộn tôm Món ăn giàu dinh dưỡng Sóc cách lảm chả giò chay trà xanh xôi 3 màu đậu xanh canh ga chiên nươc măm bánh bông lan cuộn bánh mì bò hồng khô ăn bề bề đúng cách cách làm cơm trộn hàn quốc cách đổ bánh xèo tom sot chanh day Spaghetti dua leo xao thit cách làm cá hấp cach lam com kim chi che thap cam hue banh chiffon cam ca chuoi kho tiêu bo nuong giai nhiet lam tra sua tran chau kem đậu phộng chuối chín công thức sữa ngô canh cá rau củ mocktail hibicus man tron muoi ot Burger mi y hai san cach lam banh cupcake pho mai nau sua dau phong dau phu chien nướng bánh bông lan trứng bánh tart chanh banh mi heo quay xoi cuon ga rau cu rau cẠi Món Hấp