Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm.
Trổ tài làm bánh tart chanh ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

  • 300 gram bơ (nhiệt độ phòng)
  • 190 gram đường bột
  • 60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 2 quả trứng
  • 500 gram bột mì
  • 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

  •  3-4 quả chanh vàng
  • 4 quả trứng lớn
  • 300 gram bơ nhạt
  • 240 gram đườngPhần kem chanh: 1

Thực hiện:

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.
Tarte au citron – bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Thực đơn cho bé Thịt luộc cơm hấp bí đỏ Thủy tinh Tự nấu đậu phụ Chẳng Thịt ba chỉ nướng Từ Thịt heo Tự chế Từ Thịt bò bánh mềm Từ Thịt gà bí chiên Tết Cổ truyền Tết hàn thực Tút tát đồ dùng học Tút tát đồ dùng học tập cho năm học Secret Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay lop bẠp cẠi Sức khỏe nau thit thịt bò cuộn nấm kim châm chiên trứng đúc thịt muc xao kim chi Sức khỏe bà bầu BÃƒÆ HÃƒÆ canh gia đỗ cá cơm Sườn non ram tieng chả lá Quốc Trí MasterChef Làm cupcake miền thịt hon xôi Cach lam mi nâu ăn ngon Ruoc Phở bò Phụ liệu hÃƒÆ trÃƒÆ ngan ham hat sen Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng hổi Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây mực nấu nấm Phạm Liên Thịt thăn heo xào khoai sọ Là m Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản mà bánh cuốn nấm mèo Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm Cach Lam Keo Chuoi Gung phở bò Pate gan gÃƒÆ thịt lợn om ngũ vị Phô mai chà bông mon viet nam Noel Pad Thái Nhặt xương cá Nhung mon Salad ngon cha tom bap ngon chien trung Nhật Bản nấu bánh canh vịt nộm củ sắn giòn Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn smoothie Nguyên liệu khác Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua Sườn non ram mặn Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho Nộm Bánh quy bơ Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi Nước chấm không ngon con bà hết khéo Nấu chè Ná m banh mi trung op la dep cua dong chien gion chè nếp cẩm banh uot sinh to ba mau ngon Nước bap cai cuon tom cach lam tuong cham goi cuon NÃƒÆ m gà nướng mi tron ngon Nà m Miền Trung Mi tron hạn Miền Bắc cua bể rang muối Mut bánh dua Mc Queen goi kho qua tom thit ngon Mexico thịt rang May vá cách làm quả lặc lày trộn chua ngọt May vá cho mẹ mon ngon cho me bau sườn lợn nấu củ dền bánh flan nướng bánh tart chanh Mực xào sandwich nhân kim chi May vÃƒÆ Một ít Mực nướng sa tế Mẹo nhà bếp Mẹo vặt MẬT ONG Mẹo luộc rau vịt kho Măng tươi kho thịt