Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức - Làm bánh

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:

Phần bánh mỳ:

200 gram bột mỳ

1tsp men nở

20 gram đường

70ml sữa tươi không đường

30 gram bơ nhạt

1 nhúm muối

1 quả trứng gà ta cỡ vừa

Phần nhân bánh

30 gram đường xay

100 gram bơ nhạt

Phần topping:

20 gram bột mỳ

20 gram đường xay

1 quả trứng gà cỡ nhỏ

10 gram café tan

20ml sữa tươi không đường

10 gram bơ nhạt

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5

Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7

Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9

Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11

Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13

Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15

Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16

Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18

Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19

Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21

Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23

Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24

Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26

Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27

Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28 Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa lạnh làm bánh mỳ mềm bánh mỳ món ăn vặt món ăn sáng làm bánh

Bánh bông lan rau cai xao nam rau cai ngong xao toi rau ca ðnh kem bằng lò vi sóng"> bánh kem bằng lò vi sóng rau cần rau củ quả canh cải rụng tóc thói quen ăn uống/a> rau cải thìa rau câu thơm cách bảo quản chanh 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản rau câu ngon rau câu dừa cach lam creme brulee ngon suon muoi toi chien rau câu hạt é sữa chua Làm sao để chọn hành tây ngon rau câu cam món ngon cua bay sot me ngon rau câu banh plan mang cÃƒÆ rau bo khai giày dép rau câu cong thuc lam goi ga kho cÃƒÆ rau càng cua xào thịt bò rau bó xôi cải bó xôi vitamin K bánh mì ổà hấp nấmrau bi xao toi ngon rau rèm cửa sổt kho rau rau bí ram tam bot chien ram thang bay cach lam cam tuyet hoang ngoc ănindex.php?q=ram bap mien trung ngon">ram bap mien trung ngon rèm cửatyle="background-color: #7BBD9D" href="/index.php?q=ram man">ram man quán bún chả ngon san hà Cang cua ra cu xao rửa thịt gà canh bánh bột gạo 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ bánh ú nếp nhân dừa rửa sạch rửa rau củ quả rụng tóc trái cây cam chuối ổi bánh mì kẹp bò chả ngô rán banh pizza class="label" style="background-color: #450B1D" href="/index.php?q=rừng">rừng trái cây dầm tròn"/index.php?q=nuoc giam tao giai doc">nuoc giam tao giai doc rằm rạm bún riêu Nga Nguyễn rằm tháng Giêng thịt heo thăn chiên cốm salad bap cai rượu bia giải độc giã rượu dạ nhật bảnund-color: #A8957A" href="/index.php?q=rượu vang đỏ">rượu vang đỏ xoài xay sinh tố tự pha trà sữa tại nhà cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa rượu vị cafe cách làm bánh quy bơ rượu cafe rượu rượu mận làm khuyên tai lagu gà chân gà xào rau củ bún gà măng răng trắng răng rau cải phô mai táo rượu nếp cái chân gà nướng ngũ vị hương răng cưa lam banh bo duong thot not rôm cách làm lưỡi lợn sốt cay công thức bắp bò ngâm mắm rèm cửa tÃƒÆ bí đỏ nấu tôm sườn rôti rã đông thực phẩm an toàn đậu hũ kho thịt heo râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế rã đông mì trộn trứng và dưa leo món bún nặng mùi cơm nắm phô mai râu mực nước mắm tỏi ớt chua ngọt chè hạt vừng hàng há cảo phố Hàng Bồ quy định kho cà ngon quyển Bún bánh bông lan sữa chua sữa chua ngày hè rÃƒÆ n nấm tôm xào đậu hà lan rán cach lam kem dau xanh canh thịt rau củ quoc viet masterchef giao luu khan gia Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố thit dau quoc quoc viet masterchef suon nuong vi ca pha quay nong mề gà nướng muối ngon quick quat chung mat ong duong phen