Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức - Làm bánh

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:

Phần bánh mỳ:

200 gram bột mỳ

1tsp men nở

20 gram đường

70ml sữa tươi không đường

30 gram bơ nhạt

1 nhúm muối

1 quả trứng gà ta cỡ vừa

Phần nhân bánh

30 gram đường xay

100 gram bơ nhạt

Phần topping:

20 gram bột mỳ

20 gram đường xay

1 quả trứng gà cỡ nhỏ

10 gram café tan

20ml sữa tươi không đường

10 gram bơ nhạt

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5

Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7

Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9

Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11

Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13

Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15

Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16

Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18

Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19

Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21

Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23

Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24

Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26

Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27

Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28 Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa lạnh làm bánh mỳ mềm bánh mỳ món ăn vặt món ăn sáng làm bánh

chien canh ga banh phong бm bơ trộn nui đậu rán trứng muối ga chien xu cach lam thit vien cu cai sot tuong ca vitamin D dưa muối gao lut 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà gà nấu rượu ga nuong kho cu cai à su se Bun oc Rau răm gân bò thạch viên vị rượu nấu súp trứng cách nau ăn khoai tay ngon mề gà xào Làm tàu hũ cach lam nuoc ep nho leo sốt salad Cách làm mứt dùa rau tron cách nấu chè xoài cach lam mi y tam sac Cà minion canh bầu nấu tôm bun cha ha noi bí quyết giã rượu lam trung duc hai san làm gà nướng Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con bua trua công thức ngao xào sả ớt rau cau dua la dua xoài lắc muối tôm CACH LAM BANH BO Ẫm đeo banh tom chien khoai rim Xôi mít thuc don mon chay rạm bắp chiên cha tom thit vẽ Sử dụng bao ngu đồ ăn vặt Nuoc xót luon trá ÿ đà lạt làm bánh không cần lò nướng giúp Ä Ãªm Pate gan gÃƒÆ thit hêo chiên Hạn món Ấn Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam cach lam dau hu sot nam Vịt nấu măng Quả dứa Nêm nau duong cùng mẹo vặt mua sắm giảm cân mon an vat tu chuoi Gà nấu lá giang bánh khoai lang nướng banh ca rot chien gion canh khoai sọ nấu tôm thưởng cà nuc mon giai khat Kho ca nuc bốc mon an han quoc cach lam banh cookies hanh nhan giả thịt vịt nhồi nướng cá Basa che dua sữa đậu Bánh Hu tiu canh hải sản Món Luộc Đậu phọng gà xào đậu phộng cach lam suon nuong Thịt gà chiên chÃƒÆ o cốm chiên thực phẩm cháo cá Che đâu trăng Bánh quy bánh mỳ cuộn Trẻ em meo vat nha bep Tráng miệng gio que năm chế biến gà trà vai cơm rang thịt gà kem com Vịt quay tự làm bánh