Tết năm nay, hãy ghi điểm với gia đình và khách quý với món bánh lưỡi mèo thơm ngon và xinh xắn nhé.

	Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết


 

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

" Còn nhớ ngày bé, cứ mỗi dịp Tết đến, mẹ lại cùng các cô, dì bên xóm chung nhau làm bánh. Người lớn quấy bột, đánh trứng gà, chẻ củi, nhóm than. Trẻ con háo hức ngồi quây quần quanh bếp, đợi từng mẻ bánh ra nóng hổi, thơm lừng.

Tết bây giờ không còn giống xưa. Người lớn thì già đi, còn trẻ con đều đã lớn. Bận rộn, nhiều lúc chỉ tính sao để ăn Tết cho nhanh, gọn, không lích kích. Chẳng mấy ai còn nghĩ đến cảnh tụ tập nấu nướng lúc xưa, mệt mà vui.

Thế nên năm nay mình đã mày mò tập làm một vài loại bánh quy giản đơn, vừa để có cái nhâm nhi đãi khách (bánh tự làm bao giờ cũng gây ấn tượng rất mạnh đấy), vừa để nhấm nháp niềm vui được tự tay sửa soạn đón Tết về. Mình chọn bánh lưỡi mèo vì loại bánh này dễ bảo quản và hợp khẩu vị nhiều người. Công thức này mình tham khảo trên internet, vì đây là loại bánh khá cơ bản nên cũng không cần biến tấu gì thêm.

Bánh này là một trong những món bánh dễ nhất và mình thích ăn nhất, thơm bơ và giòn rụm".

Chia sẻ của Facebooker Mèo Ngố

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

Nguyên liệu cần có::

- 150 gram bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng một lúc sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh).

- 4 lòng trắng trứng gà (ở nhiệt độ phòng)

- 200 gram bột mì đa dụng

- Một ít đường, 1 muỗng cà phê muối

- Bột vani hoặc bột quế để tạo mùi thơm cho bánh.

Hướng dẫn cách làm::

- Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ nhạt với đường, sau đó cho lòng trắng trứng từ từ từng ít một vào và tiếp tục đánh bông.

- Trộn bột mì với chút muối, rây bột vào hỗn hợp bơ vừa đánh, cho bột vani (hoặc bột quế) vào, trộn thật đều.

- Ở bước này, nếu muốn tạo thêm mùi vị khác cho bánh thì cho bột hương liệu vào (trà xanh, cà phê)

- Trải giấy nến ra khay nướng.

- Cho bột vào một túi ni lông sạch, loại cứng cứng một chút, cắt 1 lỗ nhỏ ở góc nhọn của đáy túi, phun bột thành những thỏi cỡ 5cm lên khay đã lót giấy nến. (Nếu ai hay làm bánh thì sẽ dùng cái bắt bông kem, nhưng bạn nào ko có sẵn thì dùng túi ni lông cũng được nhé) Sau khi phun bột xong nên cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút đến nửa tiếng. Bạn đừng lo lắng làm sao để có được hình dạng bánh dẹt như cái lưỡi mèo, vì thành phần bánh rất nhiều bơ, khi nướng bơ sẽ chảy ra, chiếc bánh sẽ dẹt dần dần.

- Bật lò ở 200 độ C, để khoảng 10 phút cho lò nóng, cho khay bột vào nướng khoảng 10-15 phút khi thấy bánh chuyển màu vàng, rìa bánh hơi vàng nâu thì tắt lò, lấy bánh ra, để nguội một lúc cho bánh cứng rồi ăn ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nhé!

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 2
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 3
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 4

Trang trí mời khách ngày Tết: dùng những sợ ruy băng kim tuyến nhỏ buộc từng chồng cỡ 5-6 cái bánh lại với nhau rồi xếp vào vào khay hoặc hộp. Bánh không những ngon mà còn rất “lung linh” để mời khách!

Mèo Ngố (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, bánh lưỡi mèo, Mèo Ngố

thuc don com các món xóc muối mì vằn thắn chả sen nau An Cà nuong cu phú banh cu cai bac lieu cách làm snack khoai lang hành tây cach lam banh sandwich rượu vang salad cà chim bò bo toi chao hoa lo cac loai banh cookie bắt muỗi cải thảo món ngọt Khìa Sủi cảo nui xào bò lẩu cá cach nấu xôi nếp than canh thịt viên bắp cải bim bim da heo xoi vo hoa bí chiên thầy chuyện Tôm chiên bột Chia quoc hoa hồi Vịt bánh crepe Cua biển Chuẩn chanh đào chan ga cach lam sua Món chè làm bánh bao hành món lẩu ếch sinh tố tron salad dau cach lam cha hen thit bam mang cuon ga ngon bánh bò nướng Mut bi Một ít Cắt heo Cách làm caramel cho con cực dễ theo công banh ran khoai lang ầu bánh ướt nhân thịt gÃƒÆ rang lau bo ngô dạ dày hầm trà táo gai cach lam si ro luu ngon đậu hũ nhồi Cơm cháy hành tây nướng món chè ngon cún bo nuong sa te Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm Ca thu kho rieng nuoc cam xoai dam thuc vat lam thit xong khoi cua chien gion vẹm xanh lam rau cau bi do tia hoa quẠgà nướng phết mật ong lam banh day cách làm kem dừa lam xa lach thanh long cá rô kho Má Ÿ bằng thit heo kho nuoc tuong lam mut quat tai nha cách nấu bún riêu chay banh mi pho mai mam ca chot lam salad nam kim cham Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an