Dưới 3 tuổi, trẻ đang lớn nhanh cần nhiều vitamin A. Tuy nhiên, không được bú mẹ hoặc lượng vi chất này trong sữa mẹ thấp, hay mắc các bệnh nhiễm khuẩn
Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A



Dưới 3 tuổi, trẻ đang lớn nhanh cần nhiều vitamin A. Tuy nhiên, không được bú mẹ hoặc lượng vi chất này trong sữa mẹ thấp, hay mắc các bệnh nhiễm khuẩn đều có thể khiến trẻ bị thiếu vi chất quan trọng này.

Ước tính vẫn còn 14% trẻ dưới 5 tuổi ở Việt Nam thiếu vitamin A trong huyết thanh, cao nhất là bắc miền Trung và Tây Nguyên.

Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, tỷ lệ vitamin A trong huyết thanh thấp, thậm chí ngay cả ở giai đoạn trẻ dưới 6 tháng tuổi khi đang bú mẹ, điều đó chứng tỏ sữa mẹ cũng thiếu vi chất này. Nguyên nhân là bà mẹ không được uống bổ sung vitamin A sau khi sinh, chế độ ăn khi cho con bú không tốt. 



Các loại rau củ quả có màu vàng, đỏ, xanh sẫm, nhất là cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua... chứa nhiều tiền vitamin A. Ảnh: Foodalator. 

Theo tiến sĩ Lâm, đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, ảnh hưởng đến tăng trưởng ở trẻ. Tác hại khi thiếu vitamin A là làm trẻ chậm lớn cả cân nặng và chiều cao; làm thoái hóa, sừng hóa các tế bào biểu mô, giảm chức năng bảo vệ cơ thể, gây bệnh khô mắt, khô giác mạc, nhuyễn giác mạc dẫn đến hậu quả sẹo giác mạc và mù vĩnh viễn. Đồng thời, tình trạng thiếu hụt này cũng giảm khả năng miễn dịch ở trẻ, tăng tỷ lệ mắc các bệnh và tử vong. Thiếu vitamin A sớm có thể ảnh hưởng tới phát triển trí tuệ của trẻ khi đến tuổi đi học.

Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A mà phải do thức ăn cung cấp. Vì vậy nguyên nhân chính của tình trạng thiếu vi chất này là do ăn uống các loại thức ăn nghèo vitamin A và caroten. Bữa ăn thiếu dầu mỡ cũng làm giảm hấp thu vitamin A (lý do vì vi chất này tan trong dầu). Ở trẻ nhỏ đang bú thì nguồn vitamin A là sữa mẹ, trong thời kỳ cho con bú nếu bữa ăn của mẹ thiếu A cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến con. 

Bên cạnh đó, các bệnh nhiễm khuẩn đặc biệt là sởi, tiêu chảy, viêm đường hô hấp cũng làm tăng nhu cầu vitamin A gây nguy cơ thiếu vi chất này. Suy dinh dưỡng nặng thường kèm theo thiếu vitamin A vì thiếu đạm để chuyển hóa và vận chuyển nó. Ngoài ra, thiếu một số vi chất khác như kẽm cũng ảnh hưởng tới chuyển hóa vitamin A.

Để phòng thiếu vitamin A, các bà mẹ nên nuôi con bằng sữa mẹ vì sữa mẹ là nguồn cung cấp vi chất này tốt nhất đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, giải pháp cơ bản là cải thiện bữa ăn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và vitamin A. Thức ăn có nguồn gốc động vật có nhiều vi chất này hay retinol tốt nhất (một dạng của vitamin A). Gan là nơi dự trữ vitamin A nên gan có thành phần retinol cao nhất, chất béo từ thịt và trứng cũng chứa một lượng vitamin A đáng kể. Cartotenoid - nguồn tiền vitamin A - thường là từ một số sản phẩm động vật như: sữa, kem, bơ và trứng. 

Chế độ ăn của trẻ cần đư­ợc ­ưu tiên thức ăn động vật, vốn giàu vitamin A (trong 100 g thịt gà có 120 mcg vi chất này; 100 g gan lợn có 6.000 mcg; 100 g lòng đỏ trứng gà có 960 mcg). Bữa ăn của trẻ cần có đủ dầu hoặc mỡ để giúp hấp thu tốt vitamin A.

Các thức ăn nguồn gốc thực vật có nhiều tiền vitamin A như rau củ quả có màu vàng, đỏ, xanh sẫm, đáng Lưu ý nhất là: cà rốt, rau dền, đu đủ chín, cà chua, gấc…; dầu cọ và các loại dầu chiên khác. Khi vào cơ thể tiền vitamin A sẽ được chuyển thành vitamin A theo tỷ lệ 12:1 đối với hoa quả chín và 22-24:1 đối với rau xanh.

Bên cạnh đó, cần bảo đảm sức khỏe chung cho trẻ, giữ gìn vệ sinh và tiêm chủng đầy đủ đề phòng các viêm nhiễm và ký sinh trùng đường ruột. 

- Trẻ 6-36 tháng được uống bổ sung viên nang vitamin A liều cao.

- Với trẻ trên 12 tháng đến 36 tháng uống bổ sung viên nang loại 200.000 đơn vị quốc tế (đvqt) mỗi năm 2 lần.

- Trẻ dư­ới 12 tháng nên uống bổ sung 100.000 đvqt (½ (một phần hai) viên).

- Đối với bà mẹ sau đẻ trong vòng một tháng cần đ­ược bổ sung vitamin A liều cao, một liều 200.000 đvqt.

- Trẻ dư­ới 5 tuổi khi bị tiêu chảy, viêm đ­ường hô hấp, sởi cần đ­ược uống 1 viên vitamin A liều cao. 

Lưu ý không dùng quá liều quy định và không cho các bà mẹ mang thai uống vitamin A liều cao. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A

Ngộ thit ga ham canh chua cá hồi cach lam banh bo duong thot not thit cuu tam vung ngày">Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày nấu pa tê cach lam banh ngo chien gion nem chua clíp Chay cach lam vit om cac mon canh ngon mua he Dau Đua canh rong biển mi udon xao cac mon banh ngon cach lam canh ga chien chanh sa 1 Nà xôi xéo cà kho cay orange xà lách trộn trứng gà Cách trang trí bàn ăn Tất niên kem tươi trà xanh mochi ép dưa hấu ô mai chua cay ô mai khế xào Ô mai khế xào ô mai mận Cach lam cha chay Thủy ông lạnh Ăn vặt kem chuoi bo lac ăn kiêng quẠcam Pâte Gan heo công thức bánh mì nướng tỏi cách làm kem bơ tay cá bọc ăn sáng ăn ngon Cách nau pho ga gio chay Cách tránh lãng phí thức ăn cach nau canh nam chay cach lam thit ba chi chay canh rim tuong cach lam suon nuong mat ong trò ăn trưa gà nấu rau củ ăn trưa công sở bánh canh cá cách gấp hộp quà ăn uống khoa học cu san Đầu bếp Đỉnh thớt gọt Đồ uống bánh dầy Điểm đến Bọt đào hộp phạm thịt nấu khoai sọ lam ca tim nuong đá đổi vị Cach lam dua cai đông cô sốt cá đùi ếch rán bơ đùi gà chiên xù đùi gà hấp muối đất sét đùi gà sốt chanh tỏi đầu bếp 5 sao trứng cút rim mặn xào nấm c đầu cá hồi sốt chua ngọt đậu hũ chiên đậu hũ kho ngũ vị Cach lam hoanh thanh nem gÃƒÆ đậu hũ kho tôm nhận cach lam long lon Cach lam kem đậu hũ nhồi thịt hấp món mẠn đậu hũ non cach lam tom nuong ong tre đậu hũ non chiên mè cocktail trà cach lam mon cari muc nhoi món Lai đậu hũ non lăn bột chiên cade rau câu đu đủ sữa tươi lam sup cua ông đậu hũ non nấu cà tím trai bo ngam đậu hũ rán mè đậu hũ xào chay Cach lam mam ba đậu khuôn sốt cach lam cang ghe rang muoi đậu ngọt xào lòng gà Cach lam men nâu an đậu non hấp thịt