Nguyên liệu gồm có:
200 gram đu đủ
100 gram sữa tươi
80 gram whipping cream
1 – 2 muỗng cà phê bột gelatin
50 gram đường
Cách chế biến:
Cho đường và bột gelatin vào 1 bát nước ngâm.
Đu đủ gọt bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Đặt nồi nước gelatin lên bếp đun cho sữa và kem whipping vào cùng, nấu sôi lăn tăn, nguấy đều cho đường và bột gelatin tan hết. tắt lửa.
Cho đu đủ xay vào hỗn hợp kem - sữa – gelatin. Nguấy lại cho các nguyên liệu hòa quện với nhau.
Chia hỗn hợp ra các ly thủy tinh. Chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh. Để khoảng 2 giờ cho pudding đông hẳn lại.
Khi ăn cho thêm những miếng đu đủ tươi lên trên
Hoặc ăn kèm với kem cũng quá ngon và mát.
Mách nhỏ:
Nếu đu đủ chín ngọt và bạn dùng sữa có đường thì nên cân nhắc lại lượng đường cho vào. N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
