Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm xắt nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.
Tràng lợn trộn măng tươi

Tràng lợn trộn măng tươi 1

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram tràng lợn
- 150 gram măng tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả
- Rau thơm
- 1 muỗng canh bột mỳ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Lạc rang chín, giã thô.

Cách chế biến:

- Tràng lợn rửa thật sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.   Tràng lợn trộn măng tươi 2

- Mục đích trộn bột mỳ hay nước mắm vào tràng lợn là để tẩy bớt mùi hôi của tràng lợn.

Tràng lợn trộn măng tươi 3

- Cho tràng lợn vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, nấu sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.

Tràng lợn trộn măng tươi 4

- Măng tươi rửa thật sạch, xé sợi.

- Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.

Tràng lợn trộn măng tươi 5

- Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút.

- Rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

Tràng lợn trộn măng tươi 6

- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào.

- Cho tràng lợn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã xắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.   Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa sạch thìa canh Cà rốt thái nhỏ măng tươi Rau thơm

tương hột chè trái cây Cách trang trí cupcake cho Halloween nà u là u lẩu chả cá chợ đầu mối bánh chiên sợi pasta món nấu trứng hấp bò băm Quyến chậu hoa đẹp ca thac lac chien gion súp nấu rau củ Bánh Trung Thu Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm cà y sẠmề khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu mon banh mi 8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn mon bo kho gung Tóm Đoàn Xuân Trái cây nhiệt đới rưới cach trong rau cải ca hu kho canh bí rợ gỗ Mam cach lam cai cu nang kho suon ngon Mùa Hè món mẠn Bánh mì que Quy Nhơn cách làm kem trộn dâu tây cach nau khoai tay ga hap cai be xanh nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện man chao bot bang mousse trà xanh mỡ muc rim me nướng bí đỏ Trộn vá cam món ăn Malaysia CÃƒÆ kho Nhẹ ca hap các cá rô đồng sốt me MÃƒÆ biến thịt ba rọi cach lam kem dọn trời lạnh ăn món gì ngon ốc ngon Cháo trứng Bật cá lóc kho mía quán ăn nổi tiếng canh gà thạch trái cây sữa chua làm bê tái chanh cẠlàm tàu hủ Bít Dạy Nấu Ăn de tu lam mit non ham dua cách làm bún mắm thạch sữa nhiều màu công thức chim cút nướng cay lam dau hu kho nam đà mèo xi quách Tổng kết các món đào siêu ngon cá ngừ bông chuoi dong dac biet bánh nếp khoai lang dẻo hẠBuoi chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ bo ham ngu vi phô mai chiên giòn Mon nhau ngon sinh tố giảm cân cách làm chè mè đen cách làm ốc lác xào cay Góc món ngon xứ Nghệ Tráo dạ dày sốt chua ngọt canh rau ngót nấu thịt băm đau thực phẩm đau cổ họng rau đay thit kho coca cola Đô giáng sinh boë kho món ăn Việt Nam thói quen Đãi Phải trai giac món tempura nui nướng cach lam bun bap bo bánh quy hình hoa uong thói làm bánh bao chay cán Cach cơm nắm phô mát ngÃƒÆ cách làm ốc xào ngon