Nội tạng động vật là một trong những món ngon miệng, được nhiều người Việt ưa chuộng nhưng nếu ăn nhiều sẽ dễ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường...
Trăm thứ bệnh rình rập người khoái ăn nội tạng động vật

Mối nguy hiểm cho người bệnh gút

Bác Minh Đức, 54 tuổi (Hoài Đức – Hà Nội) là người vốn có tiền sử bệnh cao huyết áp và bệnh gút. Nhưng vì bệnh 5 năm nay không tái phát nên bác bắt đầu chủ quan trong việc ăn uống. “Tôi bị huyết áp và gút nhưng đến cả 5 năm nay tôi không thấy có dấu hiệu gì bất thường nữa. Thế nên tôi tự cho phép mình trở lại với chế độ ăn uống bình thường, chứ kiêng mãi khó chịu quá!”

Bác Đức trở lại với chế độ bình thường đồng nghĩa với việc tìm lại với món ăn ưa thích của mình đó là lòng lợn, tiết canh vào mỗi sáng. Bác chủ quan nghĩ bệnh tình đã khỏi nên ăn nội tạng động vật chẳng hề suy nghĩ. Và kết quả là chỉ sau khoảng 3 tuần ăn uống nhiệt tình, chân bác bắt đầu có dấu hiệu sưng và đau nhức dần. Lúc đó bác mới chột dạ nhận ra bệnh gút của mình chưa hề khỏi. Bác ngay lập tức dừng ăn món lòng lợn tiết canh đó và đi kiểm tra trong tình trạng chân đã sưng to và không thể tự bước đi được nữa. Sau vụ việc đó, bác tự nhủ sẽ không bao giờ nghĩ tới mấy món ăn hại thân này nữa.

Quả thực, nội tạng động vật chứa rất nhiều cholesterol xấu. Nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ bị các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Mặc khác, khi ăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu và dẫn đến nhiều biến chứng với người bị bệnh gút.

Nguy cơ nhiễm giun sán cực cao

Ngoài nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên, con người có thể mắc nhiều các loại giun sán nguy hiểm và dễ mắc vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy, thương hàn.

Cuối tuần vừa rồi, phòng Tín Dụng của anh Đức Trung (Đông Anh – Hà Nội) liên hoan mừng dịp cả phòng được khen thưởng vì đã đạt doanh thu. Các anh bàn nhau và quyết định chọn lẩu lòng để mừng cho sự kiện nhỏ này. Sau một hồi chè chén nhiệt tình, anh trở về nhà với cơn đau bụng âm ỉ. “Lúc đầu, tôi cứ nghĩ do ăn nhiều nội tạng thì bụng bị đầy như vậy. Nhưng càng lúc tôi càng đau bụng dữ dội, đau đến tái mặt”. Vợ anh phải đưa anh đi viện vì sợ anh bị viêm ruột thừa. Nhưng hóa ra anh bị rối loạn tiêu hóa nặng với món lẩu lòng hồi tối. Qua siêu âm, bác sĩ còn phát hiện một điều kinh khủng hơn là ổ bụng của anh Trung xuất hiện vài ổ sán nhỏ, nguyên nhân có thể là do anh kết thân với các món nội tạng từ ngày còn là sinh viên.

Hiện tại, anh Trung đang phải dùng thuốc đặc trị để tẩy trừ giun sán và chờ ngày đi kiểm tra lại. Sau trận đau bụng kinh hoàng và kết quả siêu âm ấy, anh Trung cạch hẳn các món nội tạng. Anh còn tìm hiểu thêm và thấy nổi gai ốc với những thông tin mình đọc được. Đau bụng dữ dội như anh hôm trước mới chỉ là dạng nhẹ. Còn nặng có thể bị nhiễm liên cầu khuẩn, có thể dẫn tới các biến chứng như chân tay bị hoại tử, não bị tàn phá, thậm chí mất mạng nếu không được chữa trị kịp thời.

Nội tạng động vật - mầm mống của căn bệnh ung thư chết người

Hiện nay, nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà quên đi những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ sẵn sàng nhập hàng loạt nội tạng trôi nổi, không rõ nguồn gốc về rồi dùng chất tẩy rửa độc hại để sơ chế qua rồi bán ra thị trường. Nếu không may mua phải loại thực phẩm bẩn và quá hạn sử dụng ấy, người tiêu dùng sẽ gặp vô vàn những nguy hại tới sức khỏe. Ban đầu chỉ là dấu hiệu ngộ độc đơn thuần, lâu dài sẽ là mầm mống cho căn bệnh ung thư phát triển.

Với hàng loạt nguy hiểm rình rập khi tiêu thụ nội tạng động vật, bạn nên loại dần chúng ra khỏi thực đơn của mình. Nếu có thỉnh thoảng ăn thì bạn cũng nên tìm mua tại những địa chỉ rõ nguồn gốc, xuất xứ, được chế biến ở những nơi sạch sẽ, uy tín. Với những người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nội tạng động vật để tránh nguy cơ mắc bệnh. Còn đối với những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gút và những người thừa cân thì tuyệt đối không được ăn nội tạng động vật.

Theo Congluan/Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nuoc^| cách nấu canh dưa cá chạo cá basa cháo rắn Ẫmthực nom day nau An móng tay kieu Dau xanh canh cải ong canh bap chuoi nău canh nau che com ngon MÃƒÆ mùi ếch xào thập cẩm cach lam thit ba chi kho bánh chuối tẩm mè chiên bò xào hẹ cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn chả ngũ sac món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào Lu宄勬獑 pudding chuoi ngon thịt gà nhồi xôi banh so co la man ngon cách làm sò huyết xào mè Chanh muoi mứt bí vị lá nếp trải chè bột sắn long nhãn Lagu sườn non Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai Món bánh tim heo ham dạy cà c loẠi bà nh khà c Quả Dâu tây Chả gio cac mon an viêt chuột gân bò hầm ngũ vị Cach lam banh bong lan âm thưc bau khia ngu vi cai cuon thit tôm nướng bơ nướng thơm Be Lợi canh bông súng hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò lam giam nem cong thom ngon goi nấu ca kho Nhà tắm Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách tré mứt mận dẻo lam chan gio gia cay canh ốc măm cốm cach lam salad khoai tay cupcake trÃƒÆ xanh Nao de tiramisu log cake Các món bún ngon Nuoc cà chua nhồi măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt cã³c goi tai heo chua ngot valentine đậu hũ Bánh vòng món tráng miệng teriyaki công thức bánh mì kiểu pháp Rau ngot lò nướng M峄眂 làm que kem đào canh lá lốt thịt bò bánh bao nhân bột bắp lassi dua mứt trái tắc goi muc kho Góc Bếp tự làm nem thanh hóa Dưa món thành phố ẩm thực pha nước chanh ngon nutella cotton cake ảnh cưới độc cách làm bánh hành MÓN CHIÊN hải sâm món thịt kho ngon cach lam nem cuống họng heo tự làm kimchi thịt xiên gỏi chua com chien mau xanh chan ga