Cứ tầm tháng 8 hàng năm là lại thấy các gánh hàng rong bán trám đầy dọc đường. Trám không chỉ dùng để nấu ăn với vị rất lạ, mà còn là một vị thuốc rất quý nữa đấy. Cùi trám giàu đạm, đường, một số vitamin, đặc biệt đáng Lưu ý là vitamin C và các khoáng. .
Trám kho thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram Thịt ba rọi
  • 200 gram trám
  • 2 muỗng cà-phê nước mắm
  • 1muỗng cà-phê knor
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • Ớt, gừng tươi cắt lát hoặc cắt chỉ
  • Hành tím băm thật nhỏ
  • Nước hàng
Hướng dẫn cách làm:
dsc_0074

Trám kho thịt

  • Om trám các bạn pha 3 sôi 2 lạnh rồi cho trám vào đậy vung. Khoảng 30-40 phút sau thì vớt trám ra tách đôi bỏ hạt.
  • Thịt ba rọi thái miếng vuông, ướp gia vị, mắm, muối, đường, hành tím, nước màu chừng 20 phút . Sau đó bỏ thịt vào rang cho xém cạnh. Rồi cho trám vào cho một chút xíu nước vào đun nhỏ lửa cho nước cạn quả trám cũng kịp thấm gia vị . Lưu ý trong lúc đun không được dùng đũa đảo kẻo miếng trám bị nát mà chỉ cầm hai quai nồi sóc lên thôi.
  • Miếng trám đạt tiêu chuẩn, không mềm quá, không cứng quá, vừa bùi vừa béo vì thấm vị ngon của thịt ba rọi.

Vậy là chúng ta được món trám kho thịt thơm ngon, bùi, béo ngậy rồi đấy các bạn. Mong các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach kho thit voi tram kho thit voi tram thit kho tram tram kho thit

hàn cong thuc cach lam cha trung hap cách làm bún hải sản chua cay gian do an vat Spaghetti Bún cach nau che khoai tim heo chiên xù cách làm món canh hến nấu chua HồngKong già hệ tiêu hóa cá kho khế chua Bỉm 6 Canh ga Bị bi thinh chuà canh ca loc gỏi Mứt dừa Cha Canh gà sinh tố cam vàng la lot thom ngon muoi nuong sa te cá hồi sốt tương salad cà tiramisu log cake sức cách làm kem chanh cái tình nhân nau xoi nuoc cot dua bắp nướng chiên thịt lợn sữa ngô gói quà sả món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ ga nau chanh ơt nấm tuyết táo đỏ sườn non xào khoai tây List Chả cach lam ngheu hap ca hoi ap chao bi quyet bí ngô canh ghẹ giải khát cach lam ba chi om ca mam co trung thu Thịt Heo Món ngon cuối tuần gà xào ớt chua cay bánh bông lan nhân cam cách trộn salad cupcake chuối cháo hành rau can cá lăng kho lạ canh cà cu dau xao giấm Banh trang nuong trung cut ng GIÒ Nguyên liệu Hải sản xì dầu nước cam đậu phụ chiên trứng các loại mứt ngon Xoai cu Ä Æ công thức gà sốt chanh dây Ăn sáng đẹp da Thu sushi cá hồi chè hạt sen tươi với bí đỏ goi sua dưa leo muối lẩu cá quả cách tỉa hoa món ngon từ trứng cút lam sup Bánh mì trứng ốp la banh goi ngon nấm chiên trứng mi ga ngon tôm khô nhoi lam đậu hủ om thịt bò với khoai tây xoi dau xanh Xứ banh truyen thong California canh ca dieu hong giá đỗ trộn mè thit heo ram Suon heo Bo nướng la lot kem dưa hấu nau mon tet thực phẩm đông lạnh Nhẹ socola Mua He cÃƒÆ ri hoa atiso cac mon che ngon salad trộn trang trí đĩa cơm