Kết hợp các gia vị nóng cho món trai xào, bạn sẽ không sợ bị lạnh bụng khi thưởng thức món ăn này.
Trai xào sả ớt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg trai
  • 2 củ sả cắt vát
  • 2 trái ớt cắt vát
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt
  • 1 muỗng cà-phê hành khô băm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • Rau răm, hành tươi, cắt nhỏ
  • Hạt nêm, nước nắm, dầu chiên, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
Trai xào xả ớt

Trai xào xả ớt

  • Trai ngâm nước lạnh có thả vài lát ớt cho sạch.
  • Cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ ruột đen, cắt miếng nhỏ, ướp với nước mắm, tiêu.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cau. Ớt xanh, đỏ rửa thật sạch, bỏ cuống, hạt, cắt sợi.
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, phi thơm một nửa số tỏi và hành khô, cho trai vào xào, đảo nhanh tay, cho ra đĩa.
  • Phi thơm nốt số hành khô, tỏi, cho sả, ớt cay vào đảo đều, cho ớt xanh, đỏ, hành tây vào xào chín tới, cho trai xào trở lại, đảo đều nêm hạt nêm vừa miệng, rắc rau răm, hành tươi.
  • Xúc trai ra đĩa, rắc tiêu.
  • Dùng nóng sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon trai trai xao ngon trai xao xa ngon

mon ngon moi ngay nước ép chanh cha trung lap xuong Che dau trang tôm trộn bưởi salad dau phu bánh tôm khoai lang banh gao han Mon an bo duong món đậu rồng banh phu the ha noi cá bớp dang ram cuộn rau củ chiên tàu hũ chiên làm hạt nêm tại nhà pancake vị quế lam banh tra xanh ngon đậu phộng rán bánh mỳ hoa cúc thà Nấu canh kim chi Món rang lam hot vit lon ngon đặc sản Quảng Ngãi móng Châu thịt heo nhồi dưa leo đặc sản Tây Bắc chà gio thit món ngon với mực banh u nhan man ngon Món tôm ca vien xao mực rim cach lam ot chuong xao thit bo đặc sản hà nội Món chiên giòn soda trai cay đặc sản miền bắc Cao đặc sản miền trung Kim chi han quoc Góc chia sẻ nem chua rán bắp xào giò thủ đặng phái nau ga tiem hồi cach lam banh men ngon đẹp bánh tráng cuốn đẹp da toi ngam Vét Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn đẹp mắt nầm đậu cove rưới sốt tỏi cheesecake cà phê thit bo xao khế bánh bông lan nho salad cho ngay chay đế cứt Thịt Bò vien đế giày Bánh phở banh mi thit đậu hủ chiên sả Thái Lan đến lý sơn ăn gì Đậm đà cá hố kho dưa cải Dân Bún chả cá Đậu bắp Ä n phở chua đề cách kho thịt khoai tây nướng mật quả kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh làm banh khoai môn địa trung hải ăn trưa sớm Đổi món ngày đông với tôm hấp miến Thói cach lam ca ri muc kho Bo luc lac khô cá cơm đọc bún rêu chè khoai lang Món Ngon creme làm bắp xào mỡ hành Com rang món ăn vặt bát khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc cá kho tiêu lúc banh trung thu heo con dang yeu đầu ngón tay chè râu mực đúng bò lá lốt nấu chè sầu riêng rau đay lò nướng bánh đậu phộng chè chuối nướng chè chuối mousse dua hau