Theo Đông Y, trái cóc có khả năng sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát và giải nhiệt. Không chỉ ăn sống với muối ớt cay, trái cóc chín còn làm được nhiều món ngon nhờ vị chua nhẹ và ngọt dịu.
Trái cóc om cật heo

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg trái cóc chín
  • 300 gram cật heo
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 50 gram tiêu xanh
  • 100 gram dừa nạo
  • 1 muỗng cà-phê bột cà – ri
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá, tỏi
  • Tiêu, nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
trai-coc-om-cat-heo

Trái cóc om cật heo

  • Cóc chín gọt bỏ vỏ cắt sợi.
  • Ớt chuông đỏ cắt sợi.
  • Cật heo rửa nước muối, cắt đôi, lạng bỏ hết mỡ hôi chính giữa cật.
  • Dừa nạo vắt 1 chén nước cốt.
  • Hành tây cắt múi cam.
  • Phi đầu hành lá và tỏi băm cho vàng rồi cho hành  tây, ớt chuông đỏ, cật heo vào, xào lửa lớn hết cỡ.
  • Khi cật cong trắng là vừa chín thì cho nước cốt dừa, tiêu xanh, dừa nạo vào, nêm 1 muỗng bột cà – ri, 1 muỗng cà-phê đường.
  • Đợi nước dừa sôi trút cóc vào đảo nhanh tay.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon rồi bắc xuống.

Mong các bạn ngon miệng với món trái cóc om cật heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cat heo mon om ngon trai coc

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a