Theo Đông Y, trái cóc có khả năng sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát và giải nhiệt. Không chỉ ăn sống với muối ớt cay, trái cóc chín còn làm được nhiều món ngon nhờ vị chua nhẹ và ngọt dịu.
Trái cóc om cật heo

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg trái cóc chín
  • 300 gram cật heo
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 50 gram tiêu xanh
  • 100 gram dừa nạo
  • 1 muỗng cà-phê bột cà – ri
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá, tỏi
  • Tiêu, nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
trai-coc-om-cat-heo

Trái cóc om cật heo

  • Cóc chín gọt bỏ vỏ cắt sợi.
  • Ớt chuông đỏ cắt sợi.
  • Cật heo rửa nước muối, cắt đôi, lạng bỏ hết mỡ hôi chính giữa cật.
  • Dừa nạo vắt 1 chén nước cốt.
  • Hành tây cắt múi cam.
  • Phi đầu hành lá và tỏi băm cho vàng rồi cho hành  tây, ớt chuông đỏ, cật heo vào, xào lửa lớn hết cỡ.
  • Khi cật cong trắng là vừa chín thì cho nước cốt dừa, tiêu xanh, dừa nạo vào, nêm 1 muỗng bột cà – ri, 1 muỗng cà-phê đường.
  • Đợi nước dừa sôi trút cóc vào đảo nhanh tay.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon rồi bắc xuống.

Mong các bạn ngon miệng với món trái cóc om cật heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cat heo mon om ngon trai coc

Tào soup cà chua chat beo cach lam banh flan tra xanh chấn Gà kho chè trân châu bí ngô Nhẹ ngâm mắm An vat tây bau duc xao bi ngon Quý lam kem tra xanh Ẩm thực truyền thống Tết châu Á cá hồi rán vó Cai thía mì ý phi lê cá hồi LAU DEha nuoc cham vit">cach pha nuoc cham vit dâu phu kem sữa cam tẩm bến tre sốt cà cach nuong thit lam banh cupcake chocolate nau chao ngon đậu khuôn xào thịt banh da lon khoai mon à m thuc viet nam Sua ĐÀO Ông ăn chả cá cơm kho khế thịt heo salad phomat de ngon Thói pizza thịt nguội làm bánh gối cach lam banh xeo mien bac sấu Đá kho đậu hũ trứng cút cà ba sa canh gà thịt chiên xù cà chim Che troi nuoc tôm rán xôi xéo trạch trái dừa xoi boc la dua do xanh Cach nau lau ca bảo quản thực phẩm Tráng miệng bún riêu cua cua chien gion nấu rùa bánh canh LAU DE xot cam Xoi"/index.php?q=nước cốt">nước cốt cách làm ruốc cá rô phi Canh Thit ga thit ba chi kho suon nuong spareribs ngon luç å canh ga chien thịt gà Phở gà trộn đơn giản Sổ tay Món ăn ngon dưa leo cách làm mứt khoai tây bề Tự làm bánh bánh bò bánh giọt nước am thuc duong pho Hướng dẫn từng bước làm cá sống cơm gà nước dừa hồng Cà ri gà ngô chiên che hoa qua cupcake vani SẠp mÃƒÆ lau hai san thai lan tart buom buom Cá chiên bột Canh cu sen Món kho nuoc chanh ep cách nấu hủ tiếu sườn rán goi buoi banh quy hanh nhan mứt ngon Xoi banh duc nong hoÃng mở bò trộn sinh tố dưa leo tai heo ngâm nuoc mam lam banh mi viet nam ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca Hoa Kỳ cha lua tai nha bun gao xao ngon thưc đơn hàng ngày rau củ trộn Ca loc hap gan ngỗng trái cay cua bá ƒ vang dau gà kho sáº