Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

tao bien cach nau canh cu ham xuong cach lam sinh to dua ram ba khia nộm xoài cach lam nuoc tuong toi ot ói gỏi bắp bò Cá điêu hồng nướng lạ miệng kiểu nuoc dau nanh cach kho suon chua ngot banh potatoes ngon cach lam o mai mo su kem cach lam o mai tao trung lon huong dan lam vit quay nui nấu giò sống tôm rang muôi cach lam oc buou nhoi thit Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài banh my ngon cach lam oc buou nuong ca bien cach lam oc buou nuong tieu sach cach lam oc buou xao sa banh my y thom tương ớt pha xoài am thuc malaysia qua tang hau song cach lam oc buu nhoi thit thoi bun cha nuong banh nhan gion tan cach lam oc ca na muoi ot ng cach lam oc chuoi dau cupcake cach lam oc da nau rau bánh tro nem da cách nấu xôi dừa cach lam oc gao hap sa pate chay cach lam oc giac cach lam oc giac xao rau muong ngao nuong bo toi pha nước mắm gừng cá mú Thịt bo xao dua Nguyễn Quý Đức cach lam oc hap tieu choi nau an thịt bò đậu hà lan sốt dầu hào banh quiches nhan rau cu cach lam oc hap tieu xanh macaron tra xanh ngon nấu chè chuối cach lam sua chua Mẹo bảo quản thực phẩm từ công thức làm kem bơ bun gao xao thit bo Thòm thèm chẻo cá chấm xôi sup trung cach lam oc heo Món Kho chao luon lam mut ca rot cach lam oc heo chien gion cach lam oc huong sinh to le Ẩm thực Hà Nội cach lam oc lac xao cay làm bún măng chay Cá rô kho tộ cach lam oc len xao dua tôm chiên kiểu mới cach lam oc mo xao me khu vui chơi Giải cach lam oc mo xao ngon Cách lam chan gà tôm tươi rim sa tế cach lam oc mong chan Tam cách làm món xào cach lam oc mong tay hap Các món ngon cuối tuần cach lam oc mong tay xao cach lam oc mong tay xao toi Tới mien xao thap cam cach lam oc nau chuoi dau tình bạn cach lam oc nau gia baba mousse xoai chanh leo ngon chao bau ca loc banh my lap xuong canh mướp hương nấu hến cach lam oc nho xao cay thịt viên nấu nui cach lam dua cai ca khoai Cay banh bap tom chien cach lam oc nhoi canh hến cach lam oc nhoi nam huong xa xiu thom ngon thác lẩu đầu cá cách làm chè mè đen cach lam oc nhoi nau mang cách nấu súp rau củ trứng hấp với tôm cach lam oc nhoi ngon cach lam oc nhoi xao mang ca tam bot chien xu