Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

canh tôm rau bí Lễ Tình nhân kem cacao chuối thịt gà nấu lá giang bánh tro nhân trai cây cach muoi mang canh rau ngót nấu mọc Cún Khang Bánh ít nhân dừa khoai tây nhân phô mai cá viên chiên Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập bánh ăn sáng cach lam Dorayaki kem lanh cach lam banh gateau sườn heo chao dầu khuon ruot ga rau câu long nhãn ánh Lạ miệng món bún bung Thái Bình Cháo ngon cách làm bánh dầy hạt dẻ muối rang muối Hằng MT banh tai yen ngon dut lo rau cu thao moc cach lam mut ca rot soi muc xao ca ri sa ot thịt heo bó cuốn lá mơ trứng chiên phomai Muop tay nhoi thit heo bánh tắc chim cút chiên mắm cay cách làm đậu phụ cuốn lá lốt áp chảo Thịt xiên áp chảo Đá gà chọi mi thit bo xao ngon Mứt dua bua com banh chocolate biscotti Đãi Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá chao chan gio ngon cach lam banh trung thu làm hoa đặc sản Thái Nguyên hoa hồng cach lam canh chua bong dien dien bánh phở thịt bò nhúng Măng tươi kho thịt nghiền sup bap hai san Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt ăn cach lam lau cháo xoài và dưa hấu ga xao sa sữa chua trái cây Bánh dầy banh bot loc goi la chuoi che nha dam vit nuong la gung cá trắm rán sả ớt sirup gan luộc trộn gỏi boc tom khong dung tay má t chocolate trứng ốp tranh vui Com trua cháo chim bồ câu túi đựng Đặc Sản xoi la dua Lam banh quai vật lam salad ca hoi xu hướng thời trang đất sét nhật mứt gứng dẻo Món Kho vị cam VẠn Ốc Sài Gòn khoai lang tim hap Đặc sản cua đá xứ Quảng gà nấu rượu trắng Banh khot chao ca hoi dau do Thời tiết se lạnh nên ăn gì ón bà nh goi dà u dẠm sữa lắc đồ chơi vải Thịt Bò cuu măng tây Quả dứa bap rang ca phe ngòi bún gà trộn mon ngon ngay tet Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm lựu X繫i cach lam banh tiramisu Mắm ruốc củ sen trung com duong chau Cách nấu thịt bò mau mềm oc nhoi nau mang ruoc ca hoi Xoi com Bun gao xao thuc don mua he Cá Nuongam cai xào cach nau bo ragu ngon