Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

Bí quyết xào rau thật xanh Mẹo hay cho người đầu bếp giỏi Ngón lam xi mai Pha chế cach lam sinh to dua hau dua tuoi Tôm xào bún chả ngân bo xao satê cách làm chả mận mắc tom nuoc dua lườn gà xào cay rau củ quả tôm tươi rang muối tiêu vê kiến trúc Pháp mon nam bo om cu sen cach lam ga rang làm thịt lợn muối dien dien xao tep bi nhoi tom ham hat sen sườn rim mặm ngon cánh cá rô NgẠca loc tia bò xiên que nướng chan ga xao cach nau mon goi Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri ất mùi cach lam rau tron Ẩm thực muối măng chua kem caramen bun mang ga ngon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Tom chien com xanh nama trÃƒÆ xanh nước chấm ốc luộc Ẩm thực độc đáo Ẩm thực Hàn Quốc Món Kho tom chien xa Ẩm thực Huế Tỉ mẩn cách nấu bánh canh ngheu hap Ẩm thực Miền Nam Ẩm thực Miền Trung kho cà nạm bò Bánh tráng kẹp những món kem ngon Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng Ẩm thực Thái Lan nấu đông cach lam trung op la ga ap chao Ẩm thực Trung Quốc măng xào miến rà n khoai tà y kem que oreo bún mọc tôm cải cúc Ẩm thực miền Bắc Bà nh crepe bà nh giẠy lườn gà gà kho tương Giới Ẩm thực miền Nam cach lam goi muc chua ngot món bà nh măng nấu cach nau canh ca ro cha com boc tom ngon Ẩm thực việt nam hẠu lam banh bo nuong cach lam muc muoi cánh gà chiên nươc mắm ẩm mon cha gio tom thit ẩm thưc banh khoai mi ẩm thực Bánh nướng ốc nướng ẩm thực Hội An ếch rán bơ cách kho cá ẩm thực Sài Gòn cach lam cat heo xao ngon sài gòn Salad cá nục sốt cà nấu xôi gấc ẩm thực Sapa cà nẠu bẠu món nộm hoa chuối chính hoàn cảnh gia đình ẩm thực Thái Lan cach lam mon sach bo cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải ẩm thực nhật bản gẠo ẩm thực trung hoa cà nh gà ẫm lam rau cau 3d dua leo nom ruoc muối công thức bánh hạnh nhân