Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

giẠi khà t rau cu chien gion xot chua ngot kem dâu tươi giẠi khà t gà cay giáng sinh 2011 kim chi dua chuot bap bo giáng sinh 2015 Bích Phương Idol tom cang xao sa ot salad khoai tay làm hoa giã THIT KHO cach lam thach cach muoi dua cai cach lam ga satay ngon xoi phong giã nhỏ cach lam bo kobe nhat cẩm tú cầu gio ga mojito dau ngon mam ca chung ngon giãn chả tôm Ca keo kho rau ram Thit heo giò gà cách làm ốc cà na mien tom ngon Son giò gà viên Nhuộm tỉa con công từ cà rốt ăn sáng banh da lon thom ngon chuá mit thạch sữa bí đỏ sai giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt trứng muoi canh chua cà canh mướp hương riêu cua giò heo luộc gỏi thịt hành tây khoai tay boc tom chien gion đoàn giò viên nấu canh rau ngót Chú rể mi Quang ga tom thit cac loai banh khoai mo giò xào bánh lọt Xuong bo cach lam thit ba chi xao VẠdế Món Ngon gió ga hap la chanh pho bo ngon tra que bánh đúc ngon lam nem may và Cún Khang giúp trẻ thông minh cách làm dưa mắm nước rau má đậu xanh ngũ vị màng món canh xào nấm cà ri giả cầy cá chép lá lốt xào thịt trâu rang cơm tép khô rang khế Tép khô rang khế cach lam sup bong cai bo mì chiên Các loại trái cây có lợi cho cơ thể kem chocolate cà phê giả cầy nấu theo cách của quê o gái Đủ đầu cá Công Chi Go Kiệu Pudding Tấm Thanh Đui ga nuong ba chỉ kho cách làm thạch chả cá cuon giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cach nau bo sot vang ngon diện banh bao nhan thit ghe cach lam cang cum rang muoi cháo vịt bắp cải giải độc mùa hè hôm mướp nhồi tôm tía tô tham bánh chocolate chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài chè húê hoa bí gà nhồi rau củ cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm