Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

cha qua quyt mì ý xào tôm sup kem ngon bún vịt ngon banh zongzi Dưa món của người Tây Nguyên sinh tố mát ĂN VẶT chè nha đam nấu hạt sen mì hoành thánh bánh cay nhân tôm chiên canh lá lốt nấu mít cach lam mien hap tom miến trộn cải bó xôi bánh cuộn trà xanh các món sốt cà chua HÃƒÆ cai bo xoi nau canh nom bo kho ếch xào thập cẩm trung xao thit bo mứt dứa chua ngọt sau Noel mon ngon voi bach tuoc cà rốt nướng với bơ cách làm kem tươi lá nếp salad bắp mỹ nướng là m kem kẹo dẻo để nướng cánh gà rán goi ngo sen tom ngon cơm chiên kim chi trứng gà lá sách xào cháo thịt bò Phạm Văn Đồng cách làm món ăn vặt dưa cải xào trứng Mang Chiên ca sot tuong ot lam so long kho sa ngon salad bắp tom hum binh ba mut mo deo ngon Lý Thường Kiệt tự pha nước chấm ốc không gian lãng mạn salad ca hoi nuong vang Phương Mai Cá cơm sữa rim mặn cá sốt teriyaki lươi heo trộn chua ngọt lam chao ech xu nghe món ăn vặt co bun ca ro ngon canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ tôm sú nấu hẹ xoi la sua làm thiệp 3d ruou nep cam ngon cha gio dua chua thom ngon jambon cuon trung ngon ngò máy đánh trứng mì ý tôm ghẹ nấu cháo cánh gà chiên giòn cong thuc lam chanh muoi pizza huong dan cach nau sup bánh khoai mỡ trung cuon hai san ngon tự làm muối tiêu chanh thịt ba rọi ngâm nước mắm trang trí nhà cửa cocktail bellini dao nuong Ca bac mà sinh to qua mam xoi banh korokke ngon cà ch kho cà ngon