Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

om lẩu kim chi cải thảo ẩm thực singapore kem dừa tươi huong dan lam pho xao ngon nấm kim châm mochi trà xanh ga xien nuong kieu nhat giấy ăn mousse so co la ngon cá ngầm rim chua ngọt trà gao heo xào cần tây canh suon hoa hong chocolate thit bo ca chua cac mon cha ngon bim bim khoai tay NhẠt huong dan lam banh cupcake tra chanh bup giam gỏi tôm rau muống Chi n cach lam long khia nuoc dua luộc chín gỏi nấm cach lam banh loc ngon cach lam mi tron nộm măng cach lam tom chay sup hoanh thanh chay pho ga hoc nâu canh bí nấu xương lợn bánh caramel oc hap bánh trôi hương chocolate kem trà xanh Triệu Việt Vương trung xao bo không gian tĩnh lặng bánh ma a ron cà phê com tom thom ngon người Món ăn vặt cach lam mut quat biscotti Quay Om sup pho mai nam ngon huong dan lam com rang kim chi quay nong ngon cach lam dua gia cua đồng rang muối cách làm bánh cupcake bim bim sa kê gà nướng thú nhồi bông thit bo rau cai X o thịt bò ướp trái cây áp chảo bánh pancake bí bun xao tom bikini suon heo ap chao tom rang thit keu hue ngon canh cá nấu khế bánh muffin socola họa 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn huong dân nau an bờm tóc cách may túi đựng đồ trang điểm tự chế đồng hồ Cách nấu nước đường làm bánh nướng macaron sinh to dua ngon Món ăn vặt tốt cho tim koko krunch cach lam ga ro ti nuoc dua Chân gà nướng Thịt Gà màng cơm trộn bit tet sot bo trung cach lam mong gio ham thuoc bac canh chua cà che hanh nhan ngon rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi cach lam mut man nuoc ep dau bun cha ca baking soda trứng muối bánh bao chả trai kẹo lạc mè cach nau bo kho ngon và y suong sao làm chả bittet nem lá i lam macaron kieu y hat dieu ga nhoi bo chien xu kem cÃƒÆ voi Bánh gan cach lam 2 bánh crumpet đơn giản nau rau cau ngon chuẠchế biến bao tử nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và cá nướng với lá rosemary gà cuộn lá dứa chiên thơm cach lam sua chua dầm lam banh mi que các món sốt cà chua ca ho cháo nấm