Hoa quả là nguồn cung cấp vitamin rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu không may ăn phải những loại quả được "ngậm" hóa chất sẽ rất nguy hiểm.,Hoa quả, những...
Top những loại quả ngâm hóa chất và chín ép nhiều nhất mùa hè

Sầu riêng

Hiện nay trên thị trường lượng sầu riêng có “ngậm” hóa chất chiếm một tỷ lệ không nhỏ. Chỉ một số ít trong đó là chín tự nhiên, đa phần đều được ngâm thuốc kích chín. Nguyên nhân vì phần lớn sầu riêng đều được bán cho thương lái tại vườn, từ lúc ra quả đến vụ thu hoạch thương lái đến tận vườn hái chứ không do chủ vườn hái. Hơn nữa, sầu riêng chín rất nhanh, những quả sầu riêng già vừa chuyển sang chín thì chỉ bán được ở phạm vi gần. Sau khoảng 3 - 4 ngày nếu không bán hết sẽ bị mùi, để lâu thì hỏng.

me
Nếu chín tự nhiên, sầu riêng sẽ rất dễ dàng khi tách rời các múi, đồng thời cơm có mùi thơm đặc trưng dẻo mịn. Ngược lại sầu riêng chín ép rất khó để tách múi, cơm bị sượng và không có mùi thơm. 

Còn thương lái nếu muốn bán ra những thị trường xa như Hà Nội phải mất thời gian vận chuyển nên họ buộc phải hái quả từ lúc còn xanh, chưa chín. Điều đó đồng nghĩa với việc muốn quả chín thì phải dùng hóa chất.

Người mua phân biệt quả chín cây và quả có ngâm hóa chất bằng cách: quả ngâm hóa chất thì cuống bị héo, nhìn không tươi, gai bị dập, màu sạm. Còn sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi, ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng....

Nếu chín tự nhiên, sầu riêng sẽ rất dễ dàng khi tách rời các múi, đồng thời cơm có mùi thơm đặc trưng dẻo mịn. Ngược lại sầu riêng chín ép rất khó để tách múi, cơm bị sượng và không có mùi thơm. 

Thanh long

Thanh long chín tự nhiên có vỏ mỏng, quả và gai có màu tươi đẹp, ăn thấy vị ngọt tự nhiên. Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai bị héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

me
Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai bị héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

Xoài

Xoài cũng là một trong những loại quả thường xuyên được ngâm hóa chất. Xoài chín do thuốc kích thích thường chín không đều, quả không có mùi thơm, cuống bị rụng và thâm.Còn xoài chín cây sẽ có cuống tươi, vẫn còn nhựa dính ở cuống, ngoài ra vỏ xoài căng. Khi chín có màu vàng sậm, có mùi thơm đặc trưng.

me
Bên ngoài quả xoài tẩm chín ép thường có màu xanh hoặc xanh vàng nhạt nhưng bên trong lại chín vàng đều.

Bên ngoài quả xoài tẩm chín ép thường có màu xanh hoặc xanh vàng nhạt nhưng bên trong lại chín vàng đều. Song mùi vị lại nhạt nhẽo và không có vị xoài. Đối với xoài chín tự nhiên, vỏ sẽ mỏng đi và có mùi thơm của xoài chín. Khi cắt ra, xoài có nhiều nước và cho vị ngọt tự nhiên.

Đu đủ

Đu đủ chín cây thì chín từng mảng đi từ dưới đít quả lên cuống, cuống nhìn rất tươi, dùng tay bấm vào quả thấy mủ chảy ra. Còn đu đủ chín do thuốc có màu vàng nhạt, cuống héo, thậm chí mất cuống và không có nhựa khi bấm vào.

Chuối

Chuối chín cây có vỏ căng tròn, nhìn bên ngoài thấy màu vàng đậm, bóp nhẹ thấy mềm, cuống còn tươi, có nhựa, đài chưa bị rụng.

Trong khi chuối chín do thuốc có màu vàng bắt mắt,  bóp nhẹ có cảm giác cứng, đài bị rụng, cuống không chảy nhựa…

Mít

Dấu hiệu đầu tiên để nhận biết mít bị ngâm hóa chất là không có mùi thơm đặc trưng, gai bên ngoài nhọn, dày đặc, có màu xanh tươi, múi mít không có màu vàng sậm. Ngoài ra, cuống mít bị thối, nhũn trong khi phần đít quả vừa chín tới chứng tỏ 100 % quả mít đó đã được bơm chất kích thích để làm chín.

Còn mít chín tự nhiên có đặc điểm gai nở to, màu tối, chín đều từ cuống đến đít quả, có mùi thơm tự nhiên. Cuống còn tươi, có nhựa, bóp vào thấy mềm, múi mít chín đều.

Mít ép chín có mùi thơm không bằng mít tự nhiên, gai còn nhọn, dày đặc, múi mít nhỏ, không có nhựa, phần bên trong cuống mít bị thâm, nhũn. 

Cam

Cam là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trung bình với mỗi 100gr quả cam chứa 87,6 gram nước, 1.104 microgram Carotene – một loại vitamin chống oxy hóa và 30mg vitamin C giúp trẻ nhỏ tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

me
1 quả cam chín tự nhiên có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Để cam tươi lâu, nhiều thương nhân tiêm chất bảo quản cho trái cây, ngoài bề mặt quả cam thường có độ bóng rất cao và dính, có màu vàng sẫm, loang lổ, không đều. Trong khi đó 1 quả cam chín tự nhiên có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Hồng xiêm

Loại được ngâm hóa chất có màu vàng thẫm, vỏ trơn bóng hầu như không tì vết nên rất bắt mắt. Ngược lại, hồng xiêm chưa qua tẩm chất có thể nhìn thấy màu hơi xanh đồng thời có các vân rõ và vỏ thường không trơn bóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bình hoa xot Ngao xao Ong Vàng banh phu the Châu lẩu de thit xong khoi thit ngon trứng chiên nấm hương đậu đỗ chanh bàn là cách nướng thịt ngon cách làm pudding tự làm bánh crepe trà xanh trung quốc List Cơm AM THUC thóp mién gây rau cải Bot ipad canh bí Rau mà Thức Uống cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ canh ga chien sot ketchup chua ngot Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch ca dieu hong nuong xôi cuộn công thức thịt gà chiên nước mắm cach lam banh bong lan trung muoi Thịt Cừu cam tươi bánh mousse chanh Lẩu chua Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh Chè Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ huong dan nau an ngon diễn cách làm bánh cupcake cach lam rau cau dua gan xôi nếp khoai khô Thịt kho nước dừa eo nau an co ban chÃƒÆ ngon hàng canh rau cần xôi bọc thịt đỗ xanh diy Hẹ Canh rong biển đậu phụ non thanh mát GIà gỏi nấm đùi gà nghêu Cách chế biến chu hy lạp Mứt gởi gà thường dương Tra sui ca ri ga kieu thai thom món Việt Nam goi du du la Tứ sua chien cho be cách làm hoa giấy dòng ngon miệng cach lam com tron thap cam mon cHIEN bong ca xao xoai thận mon bo ngon XOI trang trí đĩa cơm Thit Anh rẻ 100 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày bánh trung thu dẻo nhân cốm Nem cua bể Thuat cách nâu mon cà bung cách nấu cháo gà sinh tố dưa hấu dâu Cơm cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành rau củ ГЃ ga boc chuoi cach lam dau que xao cahc lam canh cha ca nau chua Làm Bánh trung thu cá chạch chiên riềng sả Gia vị củ nén trong bữa Nhai canh đậu phụ cá rô đồng nấu bún mon mi quang nau canh chua ca basa làm bánh rán ngon lam mon pha lau bo mận lắc trời nóng nà ng gà kho coca banh khoai mon nhan thit Tía 9x Hà Thành đăng quang Vua đầu bếp Việt Món ếch thit sot thom