Thịt heo tẩm bột rán sốt me, kết hợp giữa tonkatsu của Nhật và sốt me kiểu Việt Nam^^

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 100 Gr

• Me muối 50 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Bột năng một ít

• Bột xù một ít

• tỏi khô một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo cắt bản to, dày khoảng 1cm, làm mềm bằng búa dần thịt, ướp tí muối, bột nêm và tiêu

2

Lăn thịt heo đã ướp lần lượt qua bột năng, trứng, bột xù, để 5 phút cho thấmChiên thịt heo đã tẩm bột trong chảo ngập dầu, đến khi vàng giòn

3

Làm sốt me: Me ngâm trong nước nóng, lọc qua rây.

4

Cho tí xíu dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, cho nước me đã lọc, thêm gia vị mắm, đường, hạt nêm cho vừa miệng, nấu lửa nhỏ cho đến khi sốt me sệt lại, có thể quấy thêm bột năng nếu muốn sốt sánh nhanh

5

Trình bày: Cắt thịt đã chiên thành những miếng nhỏ, khi nào dùng khi rưới nước sốt me lênMong các bạn thành công .
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)