Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật
Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật

  Nguyên liệu gồm có:   2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 muỗng canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối dầu chiên để chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút.   Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với món thịt chiên xù này hơn.
  Bước thứ hai(2):   Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.
  Bước thứ ba(3):   Dùng búa dần thịt để đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Nếu không có búa dần thịt bạn dùng sống dao để dần theo các đường chéo cũng được nhé.
  Bước thứ tư(4):   Khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.
  Bước thứ năm(5):   Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Trong một đĩa sâu lòng bạn đánh tan trứng với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên. Với việc thêm dầu chiên vào trứng, bột chiên xù sẽ bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết.
  Bước thứ tám(8):   Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng.
  Bước thứ chín(9):   Và cuối cùng là tới đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ nhất(1)0:   Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng, tới khi dầu nóng già thì bạn thả thịt vào chiên.
  Bước thứ nhất(1)1:   Cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra giá để ráo mỡ hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
  Bước thứ nhất(1)2:   Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 - 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày lên đĩa, rưới sốt Tonkatsu hoặc tương cà, tương ớt lên dùng kèm nhé!
Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt, ngon miệng hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong này.     Để làm sốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn thật đều 220ml tương cà chua, 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh sốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!     Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!  

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món chiên món nhật món ăn nhật bản

Khoai mỡ tím bánh tai lợn banh day do cá chiên cach lam ca hoi sot chanh hành tây chiên giòn Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cách làm sinh tố oreo chuối banh bong lan khong lo nuong mì sốt cay món ăn tăng cường vitamin cho bé cá hồi xốt teriyaki bau sinh tố cà chua mix lê yogurt đu đủ cách làm thịt viên Món Hấp tà o bún nước lèo Mát trời ăn xôi khau nhục cháo cù kỳ chien khoai tay đậu xào nấm hương Mì bò bếp ga bắp nướng mỡ hành Ngã Tư Ca sot chua ngot cách làm chè xoài bưởi cach lam macaron món chế biến từ tôm gừng rau mầm trộn bắp cải mut ca chua bi Canh ca ca hoi xao dau cove sot sa ot khoai lang luoc Khai Canh măng Che Ba Ba Salad đậu hũ non xốt cay khéo tay may vá Khai Vị mứt trái táo dẻo Hào nutella chocolate hương cam Rét nến cong thuc lam banh quy soup thập cẩm món xào lăn mousse khoai tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không Cách dùng các loại lá gia vị than lon boc vung chien ruoc heo nay mì ý sốt rau củ Che đau xanh chè chuối nước cốt dừa Luộc canh chua ngon gỏi đậu cove tai heo muc ong chụp ảnh nấu canh chua cach nau che trung Jap Chae day nấu ăn ngon banh bao thap cam cách nấu thịt đông ngon goi du du tom thit ngon sinh tố trái cây cach lam che dau do làm gà chiên giòn ca ngu tôm nướng phô mai Anh luộc bánh chưng nấu xôi bằng lò viba càch nấu bánh canh cá lóc Mon goi miền Nam flourless Mẹo làm tươi thịt với gừng công thức bánh cookies hình cúc áo hấp mì Xiu mit xao ngon chức lam salad nam thit chiên cá chay Mẹo chế biến rau ngon không mất chất đậu hũ và tôm rim xì dầu Khai vị Thiết kế nhà ống Canh gà bánh qui hình trái tim mi cuon suon heo chien gion cach lam cha gio chien chocolate vá trà xanh mận hậu trộn hoanh thanh thit ngon salad khoai tây nghiền hóa trang nem chua bò thịt bò kho trứng banh mochi thom ngon bánh súp lơ Kheo củ dền bánh su kem ngọt Kheo Tay Hay Lam Banh Thưởng thức cá rựa bóp chanh Kheo tay đạu Gian ga la giang ngon Sử dụng dầu ăn đúng cách