Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật
Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật

  Nguyên liệu gồm có:   2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 muỗng canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối dầu chiên để chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút.   Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với món thịt chiên xù này hơn.
  Bước thứ hai(2):   Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.
  Bước thứ ba(3):   Dùng búa dần thịt để đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Nếu không có búa dần thịt bạn dùng sống dao để dần theo các đường chéo cũng được nhé.
  Bước thứ tư(4):   Khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.
  Bước thứ năm(5):   Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Trong một đĩa sâu lòng bạn đánh tan trứng với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên. Với việc thêm dầu chiên vào trứng, bột chiên xù sẽ bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết.
  Bước thứ tám(8):   Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng.
  Bước thứ chín(9):   Và cuối cùng là tới đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ nhất(1)0:   Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng, tới khi dầu nóng già thì bạn thả thịt vào chiên.
  Bước thứ nhất(1)1:   Cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra giá để ráo mỡ hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
  Bước thứ nhất(1)2:   Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 - 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày lên đĩa, rưới sốt Tonkatsu hoặc tương cà, tương ớt lên dùng kèm nhé!
Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt, ngon miệng hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong này.     Để làm sốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn thật đều 220ml tương cà chua, 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh sốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!     Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!  

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món chiên món nhật món ăn nhật bản

cách chiên trứng ngon Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt Chè bưởi Ä áº¹p cá kho ngon thịt heo lá lốt cang ghe rang muoi ngon lương kim chi homemade bún chả cá chế biến nấm Chè chuối lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá ca basa kho Tips lọn Tết Hàn thực Tuyết đậu xanh nấu vịt Chè hẻm ở cố đô anh chanh leo ngon canh thịt nấu chùm ngây miến hạt sen banh gao han quoc trứng muoi cách làm nước hàng chức Chè ngon bút la xuong song lộ cach lam tau hu bánh căn nhân tôm lựa chọn bình hoa Chìa khóa Ti c cách làm salad gà la cam Đậu hũ chiên mè lac lagu người sử dụng cach nau che hot ga Chả Cá công thức cá sốt đậu hũ lam banh tieu Chả bò Đà Nẵng lam bun tuoi tai nha cach lam suon non rim xa xiu thit heo nuong rieng me Gà chay chao trung tram kho thit lam mon tep dong à p chẠo oc huong xao tuong Chả bò Đà Nẵng ngon bất hủ Phù cach nau chẠo lam muc don thit sot me bí nướng thịt xào đậu bắp Chả cá Lã Vọng lam trung nhoi thit món ngon với bí đỏ lanh Bí quyết làm sạch bao tử heo dễ dàng Chả da các làm hạt nêm từ thịt gà Khom nồi niêu xoong chảo lap xuong lau ech mắt Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 banh khoai mi luoc bánh tôm hồ tây Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mẹo vặt cà ch nẠu ca ri chay làm sữa ngô chế biến cá thu Chế độ dinh dưỡng cho người mắc cach nau chao ngon Chế biến dê Nau gia cay gudetama ca duoi sot so diep Chị den bò xào hoa thiên lý tôm bọc vừng chiên luon nhoi thit heo um luon xao sa te banh dorayaki Món ăn chữa bệnh rau cau 3d gà hấp mặn Chọn món tép khô món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT Cà Kho dua món khai vị trứng chiên đậu hũ cah lam tra chanh món súp vòng tay cach lam nui xao hai san món sườn cach lam nuoc mo Giáng Sinh Chọn hàng bún chả Bắc hợp khẩu vị chè sương sa hạt lựu com rau cu da dieu tai canh bo Chọn và làm thịt ba ba ngon bổ