Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật
Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật

  Nguyên liệu gồm có:   2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 muỗng canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối dầu chiên để chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút.   Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với món thịt chiên xù này hơn.
  Bước thứ hai(2):   Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.
  Bước thứ ba(3):   Dùng búa dần thịt để đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Nếu không có búa dần thịt bạn dùng sống dao để dần theo các đường chéo cũng được nhé.
  Bước thứ tư(4):   Khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.
  Bước thứ năm(5):   Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Trong một đĩa sâu lòng bạn đánh tan trứng với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên. Với việc thêm dầu chiên vào trứng, bột chiên xù sẽ bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết.
  Bước thứ tám(8):   Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng.
  Bước thứ chín(9):   Và cuối cùng là tới đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ nhất(1)0:   Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng, tới khi dầu nóng già thì bạn thả thịt vào chiên.
  Bước thứ nhất(1)1:   Cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra giá để ráo mỡ hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
  Bước thứ nhất(1)2:   Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 - 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày lên đĩa, rưới sốt Tonkatsu hoặc tương cà, tương ớt lên dùng kèm nhé!
Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt, ngon miệng hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong này.     Để làm sốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn thật đều 220ml tương cà chua, 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh sốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!     Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!  

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món chiên món nhật món ăn nhật bản

sủi cảo ngon canh bi oc voi voi gấp hộp đựng đồ tôm hùm Bình Ba gà rán cà ri cách làm kem dừa tại nhà công thức canh khoai môn thịt viên gà nhồi chín Cach Lam Be Thui om thịt ba chỉ trứng xào chua ngọt tự làm ngon như ngoài hàng bầu xào ẩm thực huế Æ n măng kho gà bo xao dua chua bap cai ngon cach ngam kho qua rung salad bơ cá ngừ Matcha hot chocolate súp cần tây măng tây lam ba roi ngam nuoc mam nấm nhồi khoai tây rán cach nau chạo cach nau ca kho dua chua caramen trà xanh làm món gì rằm tháng 7 canh rong biển cơm gói lá sen Nhiều xào bao tử heo với nấm giải nhiệt với các món chè cac mon xao cá chiên sốt cam cách làm dưa cải chua banh tao mon ngon tu cua thịt ba chỉ rang tôm tôm xốt dứa chua ngọt cach nau canh den com chuối sấy trộn thính lam banh trang cuon sushi tôm nướng muối ớt Ngũ vị cach lam chuoi tron duong kem dua hau dau tay mam com gia dinh cháo củ sen suon ham ngon salad bap cai tim kemđặc trưng nam bộ cơm gà hải nam cach lam banh con so cu sen sot sua chua ngon salad cà su hào xào thịt bò miến xào thịt bằm meo luoc rau muong xanh cach lam ca ri heo canh bi do thit vien pate bánh mì kem quế Nhớ lắm bữa cơm miền sơn cước quả cầu hoa cach che bien cha muc ngon cu sen xao xa lach trai cay ngon nấm trị mốc thạch cà phê Tam trai le khoai tay Muôn khoai Com chien Ca man nhộng rang pizza rau cu kem trà xanh mon banh xeo kieu nga cách nấu sâm bí đao người Hà Nội cách nấu cà ri gà hẠcách làm chè nếp cẩm sữa dừa chè sắn khô mì tôm chiên phô mai Khai Vị cac mon banh ngon bánh mì ruốc ca ri dau nanh thom bo bit tet lÃƒÆ giang đùi gà chiên soup hạt sen đậu hũ non nấu thịt bánh nướng nhỏ xinh canh sườn nấu sấu ngon Ăn rau mầm thon gọn nhÃƒÆ hÃƒÆ ng gỏi chay cach lam Ca ri An Do mì ý sốt thịt bò sot bo lam Lemon curd cach lam banh bao ngot rang muối tiêu chÃƒÆ kim chi homemade mam co ngon chức thịt heo nấu cay gÃƒÆ kho Lý Sơn canh bi dao tom kho cách làm kem xoài ngon Ốc nau nam huong nau ngu vi thịt ba chỉ xào cay Quà c công thức cá sốt đậu hũ