Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật
Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật

  Nguyên liệu gồm có:   2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 muỗng canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối dầu chiên để chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút.   Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với món thịt chiên xù này hơn.
  Bước thứ hai(2):   Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.
  Bước thứ ba(3):   Dùng búa dần thịt để đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Nếu không có búa dần thịt bạn dùng sống dao để dần theo các đường chéo cũng được nhé.
  Bước thứ tư(4):   Khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.
  Bước thứ năm(5):   Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Trong một đĩa sâu lòng bạn đánh tan trứng với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên. Với việc thêm dầu chiên vào trứng, bột chiên xù sẽ bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết.
  Bước thứ tám(8):   Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng.
  Bước thứ chín(9):   Và cuối cùng là tới đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ nhất(1)0:   Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng, tới khi dầu nóng già thì bạn thả thịt vào chiên.
  Bước thứ nhất(1)1:   Cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra giá để ráo mỡ hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
  Bước thứ nhất(1)2:   Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 - 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày lên đĩa, rưới sốt Tonkatsu hoặc tương cà, tương ớt lên dùng kèm nhé!
Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt, ngon miệng hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong này.     Để làm sốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn thật đều 220ml tương cà chua, 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh sốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!     Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!  

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món chiên món nhật món ăn nhật bản

muoi mang patê chè khoai mỡ video Bep Gia Dinh lốt Xào cà phê bánh táo bông hồng tự làm kem tươi cơm nắm thịt cá ngừ canh mang khoai lang bọc phô mai làm bánh cupcake tiramisu banh chocolate hanh nhan ngon cách ngâm dâu tằm cÃƒÆ kho ngon bánh bột nhật bản cháo sườn heo cá hồi kho tộ lam nuoc lau hai san mon ngon tu may lam sua dau nanh lam pudding cuộn bánh vừng nau xoi ngon soup ghẹ bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt my y dau toi thom ngon bÃƒÆ chay xôi dừa ga hap nam rang muối tiêu trung chien tom công thức sữa chua chuối banh ran ngot thom cách chiên trứng ngon thịt heo lá lốt chân gà quái thú kim chi homemade rong bien sắp đặt Kheo Tay Hay Lam Nau hu cách nâu cháo lươn ca basa kho cach lam ech nuong sa ot nguoi an chay ca sot cam kẹp cháo chay mẹo văt bánh bắp nem rán Nem vuông tôm thịt sot sa ot Canh chức món nhậu ngao hấp nem chien gion tan cách lam suòn chua ngot bò cuộn nấm Trái Cây mon cuong hong heo xao dua xôi chuối Đậu hũ chiên mè rau câu vỏ cam rau cu chay cà linh kho lẠt cach nau che hot ga pancake sausage tôm đút lò mứt gừng cách làm thạch socola công thức cá sốt đậu hũ miến cá lóc tra gưng trung cuon rong bien mon xào vải nhồi tôm hấp lam bo dau phong tai nha Mục hap su hao nau mon ga ac bí nướng Mướp đỉa đeo món ngon Muối ăn thịt xào đậu bắp suon rang muoi gỏi trái cây đặc trưng đất nước cua bể rang cánh gà phết mật ong nướng nước mắm ớt tra xanh matcha da xay banh flan mẹo vặt chế biến cá thu Bánh Kem thịt hấp trung cut bao gio song thom chân gà om vẽ tranh cát tom chien bot gion tan Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài ăn gì bữa sáng mi spaghetti don gian Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi ốc mỡ xào sa tế các loại canh hến tu lam pho mai que ca duoi sot so diep tái chế rác giẠm Tart trà i cà y đậu hũ xúc vừng măng tươi trứng chiên đậu hũ sua chua nep cam thom cah lam tra chanh chai nhựa chè sương sa hạt lựu