Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật
Tonkatsu - món thịt heo chiên xù tuyệt ngon từ nước Nhật

  Nguyên liệu gồm có:   2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 muỗng canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối dầu chiên để chiên.
  Bước thứ nhất(1):   Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút.   Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với món thịt chiên xù này hơn.
  Bước thứ hai(2):   Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.
  Bước thứ ba(3):   Dùng búa dần thịt để đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Nếu không có búa dần thịt bạn dùng sống dao để dần theo các đường chéo cũng được nhé.
  Bước thứ tư(4):   Khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.
  Bước thứ năm(5):   Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt.
  Bước thứ sáu(6):   Trong một đĩa sâu lòng bạn đánh tan trứng với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên. Với việc thêm dầu chiên vào trứng, bột chiên xù sẽ bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết.
  Bước thứ tám(8):   Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng.
  Bước thứ chín(9):   Và cuối cùng là tới đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên.
  Bước thứ nhất(1)0:   Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng, tới khi dầu nóng già thì bạn thả thịt vào chiên.
  Bước thứ nhất(1)1:   Cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra giá để ráo mỡ hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
  Bước thứ nhất(1)2:   Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 - 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày lên đĩa, rưới sốt Tonkatsu hoặc tương cà, tương ớt lên dùng kèm nhé!
Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt, ngon miệng hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong này.     Để làm sốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn thật đều 220ml tương cà chua, 2 muỗng canh nước táo, 1 muỗng canh sốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!     Mong cả nhà mình một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!  

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món chính món chiên món nhật món ăn nhật bản

tia dua hau dep Nau cháo Cà ri vit nếp Tú Lệ bánh mỳ nóng giòn cach lam xoai dam chua ngot bánh mì khoai dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali luon um nuoc cot dua mon che long nhan dau xanh Hà hà trà nấu vịt với chao Bò nướng ống đặc sản phố núi cách nướng thịt xá xíu suon nuong tuong hanh cach nau canh muop thit bam sốt mì ý bò với cà chua mon mi tron hàng cháo lòng ngon xiên que thịt gà nướng cach che bien banh hoi thit heo cach nau xoi gac bà nh cookies 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 phở xào thịt bò quả bơ xay thai phụ chất béo cách rang ghẹ muối ớt Bí quyết cho nước dùng món súp được thach pho mai la dua canh ca keo kho qua salad đậu hà lan trộn gà cach lam thach pho mai tự làm lẩu bò nhúng giấm mực ống làm salad rau củ kho khoai lang chiên tẩm dừa quà valentine Cach Nau Chao Trang cá kho tàu đậu hũ sốt banh xeo ngon ha noi Cà chua bi lẩu kim chi hàn quốc trứng chiên tôm tươi Giản dị chiếc bánh tiêu Nghĩa Tân bê xào lăn măng muối chua crepes lam bun tuoi tai nha da dieu sot nam Công dụng bất ngờ của lò vi sóng sườn kho kiểu hàn cơm dẹp chim cut rim tao mon ca chim rim gung toi canh đậu hũ nấu mực banh u nhan chuoi ngon cach lam bo bop thau vit nau bia xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món xôi nhân thịt cach lam sinh to dua hau chanh tuoi banh pancake mat ong dâu tây mochi 10 món ốc sài gòn ngon mê mẩn món ăn từ trứng trà đào trái đào tươi Hương Đặng giữ dáng món ăn kiểu pháp pudding sua caphe cach lam sinh to chuoi dau cách nấu bì đông ca thu kho khoai nướng mứt dâu tươi nem gà cuốn vỏ bánh gối ca hap bia Cún Khang Mỳ trứng thịt xá xíu trung chien voi ngai cuu ngon mon ga bánh dễ làm mận và vải che xoai hat e cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè gỏi bắp bò xôi lá cẩm trứng cút sốt me trứng gói thịt cach lam rau cau banh flan rau trộn nước măng cụt canh ga chien gion dua xao muc sanwich salad trung thom ngon bánh tôm thịt hấp cach lam thach sua xoai ngon cá thu nấu canh chua chanh chiên F5 style toàn tập cho mùa hè banh donut bi do nướng sườn heo bánh trôi dừa nạo nuoc ep coc thach mac mac tôm tươi xào chua ngọt canh đậu kim chi thịt kho nước ngọt sup suon non hai san rau câu sữa món Nhật Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành mướp cuộn hải sản trứng thịt nguội hấp hamburger trung tron me bÃƒÆ nh cam cơm gà Hội An thit chan gio chè ngô khoai