Vị chua thanh, hương thơm nhẹ của loại quả đặc trưng xứ Bắc này không chỉ ngon trong những món ăn thuần túy mà còn hấp dẫn trong các biến tấu mới lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 6 quả sấu tươi
• 400 gram tôm sú
• 200 gram ớt chuông xanh, đỏ, vàng
• 1 muỗng cà-phê tương ớt
• 2 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng cà-phê tỏi xay
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt băm
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm bóc vỏ chừa đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút bỏ chỉ đen.
•  Sấu gọt bỏ vỏ, để ráo, ớt chuông cắt miếng vuông.
•  Phi thơm tỏi với 1 muỗng súp dầu chiên, cho sấu vào xào vừa chín, thêm tôm và ớt chuông vào xào chín.
•  Nêm tương ớt, hạt nêm, đường, ớt vừa ăn.
•  Múc hỗn hợp sấu, tôm, ớt chuông ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
•  Mách bạn: bạn cũng có thể tách lấy thịt sấu, xào đến khi thịt sấu mềm nát như tương, lúc đó, món ăn sẽ đậm đà và có độ sánh nhẹ.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm xào sấu chua này nhé.

Tôm xào sấu chua

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)