Nguyên liệu gồm có:
Tôm tươi 200g
Kim chi cải thảo 1 bát
Hành xanh, tỏi băm
Dầu hào, nước tương
Hạt nêm
Cách chế biến:
Tôm bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Ướp tôm với chút dầu hào, tiêu xay và hạt nêm. Để 15 phút cho thấm.
Hành xanh cắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, kim chi thái ngang độ 2 cm.
Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng. Đổ tôm vào xào sơ rồi cho ra bát.
Tiếp đến phi thơm tỏi băm rồi cho kim chi vào xào, kim chi đã đậm sẵn nên bạn không cần nêm nữa.
Xào khoảng 3 phút thì đổ tôm trở lại chảo xào cùng kim chi. Nếu chảo khô thì cho chút nước vào.
nếm nêm cho vừa ăn, độ mặn vừa phải và chua tự nhiên của kim chi quện vào nhau là được.
Rắc hành xanh xắt nhỏ rồi tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
