Tôm xào bông cải là món ăn hàng ngày trong bữa ăn gia đình, có mùi vị thơm ngon với sự kết hợp của tôm và các loại rau.  
Tôm xào bông cải

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú tươi: 250g
  • Tôm viên: 100g
  • Bông cải trắng: 100g
  • Bông cải xanh: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Hạt điều rang: 50g
  • Hành tây: 1 củ
  • Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén
  • Tỏi băm, muối, tiêu, bột năng
  • Hành lá, ngò rí, ớt, hành tím băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Bông cải ngâm nước có pha chút muối, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

– Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát. Hành là phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc.

– Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hạt điều giã nhỏ.

– Chần rau củ qua nước sôi có thêm 1 ít bột năng, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo. Tôm viên chần qua nước sôi, để ráo.

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m đầu hành băm và 1m bột năng, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm 1m hành tỏi băm, xào tôm sú với lửa lớn, nêm 1M nước dừa cho tôm thấm đều gia vị, xào vừa chín, trút ra dĩa.

– Phi thơm hành tỏi, cho bông cải và cà rốt vào xào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m tiêu và 2M nước dừa tươi.

– Rau củ vừa chín tới cho hành tây, tôm viên và tôm sú vào, thêm ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại, tắt lửa, rắc hành lá vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho rau xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, hạt điều và ngò rí lên trên, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút sẽ dễ bóc vỏ hơn.

– Ướp vào tôm 1 ít bột năng sẽ nhanh chín và giữ được độ ngọt của tôm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách lảm chả giò chay Lợn xào cật heo Làm đẹp da bUn rieu thach dúa sushi cá hồi Bánh ngô chè dừa non bột báng màu sắc Tổ yến ga cuon trung muoi Ca Tim nuong banh kem Nau gia cay Hot vịt lộn xào kho thịt tép khô xào dứa kim chi cải thảo Kem xoài Tóm kho tau mùi trung thit heo chien Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở thác cà kho cach nau suon xao chua ngot món ngon dễ làm rau muống xào tỏi chè ngon mực xào Cún Khang Bánh rán khoai lang tím chất phụ gia Nau mon Chay thảo mộc chi cach nau com rau cai ngong muoi chua bi heo bánh giò ngon pasta halloween ếch chiên mè trắng nấu canh nấm công thức cánh gà sốt tương cà kebab bào ngư hầm banh khong can lo nuong nuoc dua hau chanh ngon banh oreo ngon chè nhãn hạt sen cach lam mi spaghetti che long nhan hat sen ngon cach lam che hat sen ngon chè hạt sen long nhãn nhoi gỏi dưa chuột tai heo banh troi dầu trái gấc cach lam xoi xoai du du mam kem so co la hương ca cao tráng miệng mỳ xào tôm món ngon từ sườn canh Ça cơm cháy Chè hẻm ở cố đô hấp bia cá nục sốt cà chua tự làm dầu gấc đồ uống giải khát mùa hè gà kho tương âu che hat sen thom ngon Thit ba roi mứt bí bánh su kem nhân sữa che hat sen long nhan thom ãi cach lam ca dut lo ngon hầm giò heo che hat sen long nhan ngon temaki cá Canh cà tôm huong Dan lam banh Gà chien gỏi cuốn thịt Thit heo ngam nuoc mam Váy xinh cho ngày nắng kem dâu tây flan rau cau kem bơ dẻo ngon Cánh Gà chiên Salad rau củ thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách làm sinh tố chè cốm hạt sen chè vải hạt sen trà ngon chè hạt sen nước cốt dừa xôi chiên cach nau mon xao lam banh trung trứng hấp cà rốt gỏi xoài ga ham sÃƒÆ chè hạt sen chuối sáp Cách nấu chè vải Canh cua công thức chè đậu ván đông nam á Cach lam Kim chi canh chom chom ngon tẠn salad rau củ bánh gato mật ong thịt om sấu goi hoa thien ly