Tôm xào bông cải là món ăn hàng ngày trong bữa ăn gia đình, có mùi vị thơm ngon với sự kết hợp của tôm và các loại rau.  
Tôm xào bông cải

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú tươi: 250g
  • Tôm viên: 100g
  • Bông cải trắng: 100g
  • Bông cải xanh: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Hạt điều rang: 50g
  • Hành tây: 1 củ
  • Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén
  • Tỏi băm, muối, tiêu, bột năng
  • Hành lá, ngò rí, ớt, hành tím băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Bông cải ngâm nước có pha chút muối, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

– Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát. Hành là phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc.

– Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hạt điều giã nhỏ.

– Chần rau củ qua nước sôi có thêm 1 ít bột năng, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo. Tôm viên chần qua nước sôi, để ráo.

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m đầu hành băm và 1m bột năng, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm 1m hành tỏi băm, xào tôm sú với lửa lớn, nêm 1M nước dừa cho tôm thấm đều gia vị, xào vừa chín, trút ra dĩa.

– Phi thơm hành tỏi, cho bông cải và cà rốt vào xào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m tiêu và 2M nước dừa tươi.

– Rau củ vừa chín tới cho hành tây, tôm viên và tôm sú vào, thêm ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại, tắt lửa, rắc hành lá vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho rau xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, hạt điều và ngò rí lên trên, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút sẽ dễ bóc vỏ hơn.

– Ướp vào tôm 1 ít bột năng sẽ nhanh chín và giữ được độ ngọt của tôm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ChẠgio đậu hũ nhồi tôm sốt chua ngọt vịt chiên giòn mứt kiwi ngày tết Các súp nấu khoai nấu giả cầy chà bông gỏi tai heo dưa leo bánh ít trần cach lam lap xuong tai nha List Chả cà phê sữa Làm bánh không cần lò nướng là m nem duoi heo vịt quay xào ớt chuông bap chien ngon bánh bí ngô chiên mì ý xào rau củ cach lam chao dau xanh cach lam thit rang chua cay man ngot Heo Rừng dồi trường khoai tay ca chua nhoi thit canh bồ ngót ca ri ca vien ngon giả cầy dac san nam dinh thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước Món Thái lan List Lẩu Lâng lâng bánh chín tầng mây thịt lợn xóc tỏi sinh to hon hop trung quoc com la dua rim sườn non trang trí món ăn Nướng tep vay Chà trà sữa đậu xanh canh cua muoi tom mi kim hai san Muối Chua bun cha ca ngon gÃƒÆ rang suon chia nuong ngon rơm Ăn Trưa đáng yêu Trung Quốc Đậu phụ canh măng chua nấu mọc Món Pháp chiên xù sành điệu lam sua chua tui Cá Chiên mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa Kẹo dừa súp gà đậu hà lan giấy trắng Thịt bo xao nam dụng cụ nhà bếp cach lam goi ga chuối cách làm xúc xích thit heo nước chanh Mâu tui xach Trái Cây Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 Amthuc bí đỏ làm bánh Túi Xách quán chè Hà Nội Miền Trung ga kho gung sườn non xóc tỏi Làm Bánh mon ngon voi pho mai xong khoi banh men de lam lam ngao thuc don don gian moi cà hap MẠso queo cach lam keo me hoa món ăn từ khoai tây cuộn rau củ thit kho nam Dễ Làm Bánh tráng mướp Nhật lam bun lam kem chuoi tra xanh phát trân châu suon nuong cay ngon oc suon non dac san ha tinh thịt ba chỉ nấu mặn nam kim cham xao dau hu công thức canh củ sen giò heo lam cha ca Ăn Vặt banh canh cha tom Món Chính banh hinh hoa TirAmisu bua toi nấu chè nha đam đậu đen bo xao bong cai