Món tôm chiên cứ gọi là thơm lừng, giòn tan, ngon vô cùng nhé. Cùng học cách chiên tôm sao cho giòn ngon nhất nhé!
Cách làm tôm tẩm bột chiên giòn ngon ăn khó cưỡng

Món tôm chiên xù chắc hẳn đã rất quen thuộc với nhiều người. Song cách làm tôm tẩm bột chiên lại không phải công thức dễ dàng với nhiều chị em nội trợ. Nhiều người thường thắc mắc tại sao khi chiên tôm không được vàng ruộm, tôm không giòn hoặc bột không nở, không tạo thành hẳn lớp bên ngoài mà lại dính sát vào tôm. 

cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 1

Món tôm tẩm bột chiên sẽ mang đến cho bạn một món ăn thú vị
Nguyên liệu

Để giải đáp những thắc mắc ấy, hãy học cách làm tôm tẩm bột chiên dưới đây:

  • 10 con tôm tươi (tham khảo cách chọn tôm tươi, ngon không ngậm nước) 
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 100 gram bột đa dụng
  • ½ (một phần hai) thìa bột nở
  • ¼ (một phần tư) thìa muối
  • Nước lạnh
  • Bột ngô, dầu chiên
 
  • 1

    Tước khi làm tôm chiên tẩm bột, bạn cần làm sạch tôm. Tôm biển mua về cắt bỏ đầu, bỏ râu sau đó rửa lại với nước sạch.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 2

    Sơ chế tôm để làm món tôm chiên tẩm bột 
  • 2

    Bột đa dụng, bột nở, muối bạn rây cho mịn rồi đổ vào bát. Những loại bột này sẽ giúp món tôm chiên được giòn và vàng ruộm.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 3

    Rây bột để trộn với tôm 
  • 3

    Đổ lòng đỏ trứng gà vào bát bột, thêm chút nước lạnh và thêm 2 cục đá vào rồi đánh nhuyễn hỗn hợp lên. Hỗn hợp này sẽ giúp món tôm chiên tẩm bột có mùi thơm và ngậy.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 4

    trộn thật đều hỗn hợp bột
  • 4

    Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh vào trong bát bột mỳ rồi khuấy đều. Bạn khuấy đến khi bột quyện trong trứng, tạo thành lớp sệt sệt là được.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 5

    Trộn hỗn hợp bột với trứng để làm tôm chiên tẩm bột
  • 5

    Tôm sau khi rửa thật sạch, để ráo, bạn rây bột ngô lên bề mặt tôm.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 6

    Cách làm tôm tẩm bột chiên ngon
  • 6

    Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng đến 70 độ C, bạn có thể thử xem dầu già hay chưa bằng cách nhúng đũa vào, nếu thấy có bọt sủi lăn tăn là được. 

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 7

    Đun dầu cho nóng già trước khi chiên tôm tẩm bột
  • 7

    Khi dầu sôi, trước khi chiên bạn nhúng từng con tôm vào bát hỗn hợp bột mỳ vừa trộn. Lăn qua lăn lại để tôm ngập trong bột. Bột nở sẽ giúp những con tôm được chiên vàng, nở đều. 

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 8

    Lăn tôm qua hỗn hợp bột 
  • 8

    Chiên tôm đã tẩm bột trong chảo dầu đang sôi. Nếu muốn món tôm chiên được phồng to, lớp bột bên ngoài không dính sát vào tôm, bạn có thể lăn qua lớp bột thêm một lần nữa. Sau đó tiếp tục thả vào chảo để chiên, như vậy món tôm tẩm bột sẽ được chiên giòn hơn đấy.

    cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 9

    Cach lam tom chien tam bot 
  • 9

    Sau khi chiên tôm tẩm bột xong, bạn vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy để hút mới lượng dầu thừa. Bày biện lên đĩa là đã xong cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan rồi đấy.

Thành phẩm

 

Chẳng mất nhiều thời gian mà vẫn có ngay món tôm chiên tẩm bột ''ngon lành cành đào'' này. Với công thức làm tôm chiên giòn trên đây, bạn sẽ có ngay một món mặn cho bữa ăn của gia đình. Bây giờ chỉ cần làm thêm một món nộm, nấu thêm bát canh cua đồng nữa đảm bảo đúng chuẩn menu cơm ngày hè. 

Tôm được chiên vàng giòn rụm, ăn có độ ngậy và mùi thơm đặc trưng, không gây ngấy lại rất dễ ăn. Chấm với tương ớt hoặc tương cà thì còn gì ngon bằng. 

cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan 10 
Món tôm chiên tẩm bột ngon giòn để bạn thưởng thức
Chúc các bạn ngon miệng cách làm tôm tẩm bột chiên giòn rụm này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

Đỗ thóp nộm trứng giá cà ri gà Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành thịt bò cách nau an Trứng cuộn phô mai Thit bo xao dau que gio heo lam quay chien ốc nấu chuối đậu goi ngon cuoi tuan chẽm sườn nọn kho trứng cach nau thit ba chi kho trung cut Thit cho măng xào kem sua cheesecake trà xanh Thit kho mang vua dau bep salad dưa leo lạp xưởng oc dinh xao dua kiên Món súp Ngon meo vat cuoc song Thom ga chien han canh khổ qua Cà Nuong Cha tom Com tron han quoc Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho thach la dua bông cải Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở Hướng dẫn làm bánh Sinh to mít Tiệm bánh đa cua Hải Phòng ngon đẹp xoai dam chua ngot cá sơn đỏ nướng giấy bạc món nước Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon trứng ốp nhồi ớt chuông gạo cách làm nem há cảo trà xanh Salad Thức Uống cách làm bánh cake pop tăng món ăn chơi Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản Tips Cách tạo màu tự nhiên cho món ăn đặng cá nướng banh canh canh thịt gà bí đao Tom rang mặn chè đậu ván cách nấu chè đậu Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội Nước Ngoài caramel MON CHIEN thịt lợn hấp thịt xông khói cuốn bánh mì Tot cho mat cá hồi cá hòi sót cam banh duc man lộ thời bánh tổ Trà i va Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh sa ot TrÃƒÆ ng gỏi ngon mực chiên Trà tắc che thai lego cá bọc bột Lam kem Trào lưu ẩm thực mùa hè của người canh chua ca ba sa cÃƒÆ ngon cheesecake Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái thắp gỏi ớt chuông chân gà rán sả ớt cách nâu cơm rượu cháo lươn pha chế vit chien Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch quán ngon nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết an bot chien thit ba chi xao dau du du canh công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh tre cach lam canh ga ẹp cach lam banh hot dog Trảng Bàng che xoai THIT GA Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A giá hê tiêu ho a Trẻ em và điều cấm kỵ