Món tôm tẩm bột chiên vô cùng hấp dẫn này sẽ đem lại một bữa ăn cuối tuần thú vị.
Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 90 gram bột mì; 60 gram bột gạo; 15 gram bột bắp; 2.5 gram muối biển; 1 lòng đỏ trứng lớn; 1 cốc bia lạnh (thêm một chút bia nữa để bổ sung); 90 gram bột bắp (có thể nhiều hơn); dầu chiên; muối

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 1

Nước sốt:

- 120ml chén nước dashi (hòa ½ (một phần hai) chén nước với 5 gram bột dashi – bột dashi có bán ở siêu thị chuyên đồ Nhật); 45ml xì dầu; 30ml rượu mirin; 15 gram đường nâu; 15 gram gừng băm thật nhỏ; 1 tép tỏi băm thật nhỏ

- Cho các nguyên liệu làm nước sốt này vào chảo, nấu sôi từ 1-2 phút rồi để dành thường thức. Nên thưởng thức lúc nước sốt vẫn còn ấm.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Tôm bóc bỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 3

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 4

Bước thứ hai(2): Trong một bát trộn nhỏ, sử dụng dĩa khuấy đều bột mì, bột gạo, bột ngô, bột nở và muối rồi để sang một bên.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 5

Bước thứ ba(3): Trong một cốc đong thủy tinh, sử dụng dĩa, đánh nhẹ lòng đỏ trứng, thêm bia lạnh vào, (đủ 1 cốc = 120ml).

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 6

Thêm hỗn hợp bia trứng vào hỗn hợp bột, sử dụng đũa đánh đều cho đến khi chúng kết hợp với nhau.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 7

Nếu hỗn hợp dày quá thêm ít bia vào.

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên trong chảo lớn.

Cho tôm lăn vào bát bột ngô rồi nhúng vào bát hỗn hợp bột.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 8

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 9

Sau đó thả tôm vào chảo dầu. Chỉ chiên khoảng 6 con cùng một lúc vì nếu chiên nhiều tôm quá dầu chiên sẽ mất nhiên làm tôm chín không vàng đều.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 10

Lưu ý, khi cho tôm vào chiên, đậy vung, chiên khoảng 2 phút rồi mở vung ra, chiên thêm 1 phút rồi lật tôm. Khi được, vớt tôm ra để lên khăn giấy cho ráo dầu. Rắc ít muối lên tôm. Làm cho đế khi hết tôm.

Khi ăn, chấm tôm với nước sốt rồi thưởng thức nhé!

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 11

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 12

Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mê - 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ tôm

cach muoi hot vit thach bo hạt sen hầm canh tôm rau bí che bi trai cay ca lang phà tự may mũ pa te gan lon thit bo ham dau ngon vá t xa lach trung dau tay ngon Cún Khang Chè đậu trắng nấu nếp Ngắm bánh ga tô xoài cùi dưa hấu canh rau muống với ghẹ thịt cuộn hấp bún bò viên và gân xoi nep cam mon che xoai ngoi chuoi sap xao nam CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN bot ngo các món canh ngon từ thịt bò nui nau nam cac mon salad dua leo cach làm măm ruôc canh khế nấu hến gà kho coca Giò sống bọc trứng cút chiên gỏi xoài tôm khô goi gan bo tom hum snack hai san xao cai thia na xiêm thit chan gio muoi waffeln xa lach bo dua hau các hồi làm nem rán thịt lợn kho coca bo xao nam cach lam cac mon mut bò cuốn lá lốt cải làn xào bò Ä á i ngao nau mong toi mÐ Ñ cá cơm kho mỡ bun bo hue ngon mang tay cuon trứng sốt cà chua sua dau nanh mon canh mua he cá kho tàu bun doc mung thom ngon cá khô Rối loạn tiêu hóa thịt bò xào cải và hạt macadamia gà kho coca cach lam goi hanh tay Hà ng Đậu hà lan khoái tây nghiền Há cảo sườn chiên sốt cam bánh quy pho mát trà Bap xao mang tuoi mandu gi Bánh xèo Quảng Ngãi dân dã dễ ghiền bánh mì kẹp xúc xích heo sinh tố bina chanh dây làm kem mon phu món gà om ớt chuông gà kho cánh gà hầm nấm bào ngư Ä au Æ n dau phu tam hanh ăn gì tối nay bắp chuối kho cach lam cha gio Thịt Gà làm đất nặn an toàn bi soi bánh ú nước tro lau chim bo cau chế biến bánh cà rốt bào sợi máy đánh trứng Hành nước ép dưa leo lê lau thai lan sinh to le Cach lam mon chem chep Ä Ã³n lẠu à canh ác lóc cuống họng heo kho cá nục cach lam lau ga ham sa trái chuối cach nau chao pha trà cach làm miến trộn com chien trung thit cac mon tai heo cach nau oc chuoi dau mong