Nguyên liệu làm món tôm sốt dứa
- 200 gram tôm tươi. Bạn có thể chọn tôm sú hoặc tôm lớt đều được nhé!
- Muối tiêu
- Tương ớt ngọt của Thái
- ¼ quả dứa
- 200ml dầu thực vật
Cách nấu món tôm sốt dứa
-
1
Tôm làm sạch, bỏ đầu râu tôm. Rạch lưng tôm để lấy ra chỉ đất rồi rửa thật sạch, để ráo nước.
Chảo sạch đổ dầu vào cho nóng, cho tôm vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa lót giấy thấm dầu.
-
2
½ (một phần hai) dứa đem xay lấy nước. ½ (một phần hai) còn lại thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu chiên rồi đảo đều dứa thái nhỏ. Sau đó cho thêm nước cốt dứa vừa ép, đun sôi lên.
Tiếp đó cho tương ớt xốt chua ngọt, nêm nếm gia vị muối tiêu cho vừa ăn.
-
3
Vặn nhỏ bếp cho sốt tôm đun liu riu đến khi cạn nước thì bắc ra. Lúc này tôm đã thấm đều sốt dứa và gia vị.
-
4
Món tôm sốt dứa có màu vàng cam cực đẹp mắt, sốt vàng óng trải đều và quyện trên từng thân tôm. Cách sốt tôm dứa này khiến tôm không bị khô cứng mà dai mềm, thấm đẫm sốt dứa chua ngọt hấp dẫn :X
Những ngày nắng, ăn cơm ngon là điều khá khó khăn bởi nắng nóng làm vị giác kém đi, người mệt mỏi. Tuy nhiên, với món tôm sốt dứa, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ăn ngon cơm đấy! Ăn tôm sốt dứa với cơm trắng là chuẩn nhất rồi. Thêm bát canh cua nữa thì ngon tuyệt hảo :)
Chúc các bạn thực hiện món tôm sốt dứa thành công nha!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
