Nguyên liệu
_2 lạng nấm kim châm
_2 lạng tôm sú
_Một ít húng lủi
_Một chén dầu.
_Vài muỗng bột mì hòa với nước lạnh và non nửa thìa cà phê bột nổi (hay cho một lòng trắng trứng gà thay thế), hòa bột sao cho khi nhúng tôm và nấm vào, bột đứng lại một chút sền sệt là được, nếu có bột mì pha sẵn thì mua về làm theo hướng dẫn cũng được.
_Tương ớt và sốt mayonaise.
Thực hiện
Tôm bỏ đầu, rút chỉ, bóc vỏ chừa đuôi để khi chiên đuôi tôm xòe ra cho đẹp.
Nếu là bột tự pha thì cho vào ít muối cho đậm đà còn nếu mua pha sẵn thì khỏi.
Bắc chảo đổ dầu đợi dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt là nhúng tôm vào bột, cầm đuôi tôm nhúng vào trước rồi mới thả toàn bộ con tôm vào chảo còn nấm thì rủ bớt bột rồi hẵng chiên nếu muốn nấm dẻo giữ độ ngọt thì không cần chiên khô quá!
Khi sắp ra dĩa thì trộn một ít tướng ớt và sốt mayonaise rồi thái nhỏ húng lũi trộn vào ăn cho thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon mùa Halloween nha!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
