“Hành mỡ đỡ vụng” – với đủ các thể loại gia vị, hành tỏi sau, món tôm rang vẫn sẽ hấp dẫn, quyến rũ dù được chế biến dưới bàn tay của cô nàng vụng về.
Món tôm rang sa tế
Nguyên liệu
+ Tôm tươi (tôm hùm đất, có thể tìm mua trong siêu thị hoặc qua các kênh bán online)+ Hành, gừng, tỏi, ớt khô, hạt tiêu
+ Bia
+ Sa tế
+ Nước tương
+ Giấm
+ Rượu nấu
+ đường cát trắng
+ Muối
Cách làm
- Tôm rửa thật sạch, sơ chế rồi để ráo. chuẩn bị sẵn hành, tỏi, gừng, ớt khô, hạt tiêu, bia.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thêm hành, gừng, ớt khô, hạt tiêu vào đảo cùng.
- Đổ tôm vào chảo, thêm chút rượu.
- Thêm sa tế và nước tương vào đảo cùng. Tùy khẩu vị mà gia giảm lượng cho phù hợp.
- Đổ vài thìa giấm và bia, khuấy đều. Dùng bia thay nước sẽ làm món tôm tươi ngon hơn.
- Vặn lửa nhỏ liu riu, đun thêm khoảng 10-15 phút cho tôm thấm đều sa tế. Khi tôm khô vừa phải, thêm đường và muối vào. Đảo đều rồi bắc xuống.
Món tôm rang muối, hạt tiêu
Nguyên liệu
+ Tôm tươi (tôm hùm đất, có thể tìm mua trong siêu thị hoặc qua các kênh bán online)
+ Hành, gừng, hạt tiêu, muối
+ đường cát trắng
+ Nước tương
+ Rượu
- Pate gan mềm mịn
- Đổi món cùng thịt gà xào ngải cứu
- Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng
- Cá chép om dưa - nấu cách này ngon đúng điệu
- Chả cá kho tiêu: ngon khó cưỡng
Cách làm
- Đun sôi dầu, phi thơm hành, gừng.
- Cho tôm vào đảo đều. Chú ý cho nhiều dầu hơn một chút.
- Vặn lửa to, đảo đều khoảng 10 phút.
- Thêm chút rượu, 1 thìa đường cát trắng, nước tương vào. Tiếp tục để lửa to và đảo đều.
- Cuối cùng cho thêm muối, hạt tiêu và thưởng thức.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 