Sáng tạo mới với cà-ri, bạn đã có ngay một món tôm áp chảo lạ miệng, giàu dinh dưỡng và nồng thơm hương cà ry ngây ngất cùng với nước sốt đậm đà.
Tôm, nấm sốt cà-ri

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram tôm càng
  • 80 gram nấm kim châm
  • 20 gram hành lá
  • 1 gói bột cà-ri Ney
  • 50 gram dừa nạo
  • 50 gram sả cây
  • 10 gram hành tím băm
  • 2 muỗng súp nước cốt dừa
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram đường
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm càng rửa thật sạch, cắt phần đuôi, bóc lấy thịt tôm, chẻ làm đôi. Ướp tôm với 2 muỗng súp bột cà-ri Ney và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường. Để 15 phút cho thấm gia vị. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch. Hành lá trụng qua nước sôi. Dừa nạo cho nước ấm vào và vắt lấy nước cốt.

Tôm, nấm sốt cà-ri 1

  •  nấu nóng chảo, cho tôm càng vào chảo chiên áp chảo hai mặt cho vừa chín tới, tắt lửa. Tiếp tục nấu nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào, nêm một ít hạt nêm, nấm vừa chín, tắt lửa. Xếp nấm ra dĩa, cuộn lại, rồi dùng cọng hành trụng sơ, cột chặt.

Tôm, nấm sốt cà-ri 2

  •  Nước sốt: Cho dầu vào chảo, nấu nóng, phi hành cho thơm rồi cho 2 muỗng súp cà-ri Ney vào xào, tiếp đến là sả cây đập dập, nước dừa nạo và cốt dừa vào nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa. Sau đó lược lại cho nước sốt được mịn. Xếp tôm và nấm ra dĩa hoặc thớt gỗ trang trí rồi chan nước sốt bên cạnh, dùng kèm với bánh mì.

Tôm, nấm sốt cà-ri 3

Bí quyết: Áp chảo tôm trên lửa lớn, tôm chín đều, giữ vị ngọt của thịt tôm. Có thể cho vào chút rượu trắng để tôm thơm ngon hơn và khử được mùi tanh.

Mong các bạn thành công với món tôm, nấm sốt cà-ri.

tom-nam-sot-ca-ri

Tôm, nấm sốt cà-ri.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom nam sot cari lam tom nam sot cari mon tom nam sot ca ri tom nam sot cari ngon

thạch sữa đậu nành thạch sương sáo dừa tươi cách làm khoai lang chiên đường thịt bò om khoai thạch trà súp cua bánh mì bưởi Thanh Thanh Xao chao quay homemade thăn heo bỏ lò bể cá nấu chè cốm Bánh Trung Thu thạch sữa chua thịt bò rim gừng phở bò viên thạch sữa đậu nành sốt gừng hoa Cá thịt bò trộn gỏi Cách lam gỏi quán ốc Đinh Liệt mÓn sốt caramel ướp thịt bò trộn salad 110 thịt bò xào tôm rán trứng muối cải thiện Xào cải ngồng xào tôm trộn miến hấp bà nh bao hẠp bổ dưỡng Các Món kho ngon Hầu chiên trứng thịt bò xào hoa kim châm thạch trộn sữa trang nhà amthuc Óc heo thạch viên phô mai vẠn thịt bò xào rau củ GA cách làm kem trà xanh Ô mai Thức Uống thịt bò xào rau muống leo Nhà ca ngu tieu xanh ngon gợi nước mắm ngâm chân giò tôm tươi kho trứng cach lam cu sen nep cam Bún bò thịt bò xào sữa chua cach lam gio thu ngon kiêng nhong xíu mại người hoa Hu tiểu bo kho món cuốn ngon cài thịt bò xào trứng cách làm củ cải ngâm nước mắm đậu hũ xào thập cẩm Nga món cuốn ngon xoi gac muoi vung thom thịt băm Canh thịt viên nấu rau tiến tóp vó gốc ngŠúc thịt băm nhồi ớt sup bo xoi thit cua atisô thị ba chỉ kho thải độc cơ thể thạch trái dâu nhật bản Bộ Baskin cách làm cà chua sấy thịt gà cuộn tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu nấu cá nục sốt cà chua banh bong lan man nấu sữa ngô thịt bắp bò ngâm mặn tự làm xúc xích thạch dâu tây tương hột kho chả lụa flan caramel thanh long tống sashimi cà thạch dâu tây trái tim chè đỗ đen sữa chiên cách ướp sườn nướng Xuýt Cách làm Dầu dừa ca thu kho mia ngon thịt bằm bọc trứng chiên youtube thịt bằm nhồi cà chua ã thịt bọc khoai tây nước ép ổi cach lam thit kho cu cai ngon oc nau canh chua thịt ba chỉ cach lam cu sen tam bot salad khoai lang đãi chàng dép lam che khuc bach lam luon ngon