• Bí quyết nấu chè đậu xanh đánh ngon mê ly ngày nắng
• Bật mí bí quyết nấu chè chuối nước dừa ngon béo dậy mùi thơm
• Khám phá công thức chế biến sườn xào chua ngọt ngon tròn vị

Nguyên liệu làm tôm kho thịt:

• 3 lạng tôm đất tươi
• 1 lạng thịt heo ba rọi
• Hành khô, hành lá
• Tỏi, ớt
• Dầu điều
• Các loại gia vị: dầu chiên, mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm tôm kho thịt ngon đậm đà:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá nhặt rửa thật sạch, phần đầu trắng chẻ nhỏ, phần lá xắt nhỏ, để riêng.
• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, thái lát xéo.

• Tôm chọn con tươi, còn sống là tốt nhất. Mua về lặt bỏ đầu, bỏ chân và đuôi nhọn. rửa thật sạch tôm, vớt ra rổ để ráo.
• Cho tôm đã sơ chế vào âu, nêm một ít hạt nêm vào, trộn thật đều ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ ra âu, nêm hạt nêm, tiêu, muối, đầu hành. Xóc thịt cho gia vị thấm đều. Ướp trong 20 phút rồi mới bắt đầu nấu.

Bước thứ hai(2): Làm tôm kho thịt

• Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng, khi hành tỏi thơm vàng thì trút thịt ba rọi vào xào săn.
• Tiếp đến cho tôm vào đảo nhanh tay. Cho đường, bột ngọt, mắm vào. Nếm thấy vừa miệng là được.
• Lúc này, bạn cho thêm một chút nước nóng, dầu điều và ớt vào chảo kho. Vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước gần cạn, tôm thịt đã thấm đều gia vị thì tắt lửa, rắc hành lá lên.
• Để món ăn này ngon hơn, lúc kho bạn không nên đậy nắp.

Tôm kho thịt ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng cùng vài lát dưa leo xắt mỏng hoặc rau sống. Hãy thử chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức, bạn sẽ nhận được vô vàn lời khen chân thành. Mong bạn thực hiện thành công và mang đến cho người thân những món ngon bổ dưỡng.