Hướng dẫn cách làm tôm khô ngon. Cách làm tôm khô tại nhà vừa giản đơn, vừa an toàn, dùng để ăn dần hoặc nấu với canh bầu, bí, rau ngót,... rất tuyệt.
Cách làm tôm  khô ngon, cách làm tôm khô tại nhà đảm bảo

Tôm khô là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Những con tôm khô cong, còn phần thịt nhai bùi bùi, đậm đậm, dùng để nấu canh bầu bí, rau ngót, mùng tơi,… cứ phải gọi là ngon trên cả tuyệt vời. Tuy nhiên, các loại đồ khô hiện nay thường cho phẩm màu, hóa chất, không đảm bảo vệ sinh. Để tránh tình trạng như trên, mình xin giới thiệu với các bạn cách làm tôm khô ngon đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Đơn giản lắm, mọi người cùng thử nhé ^^.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • Tôm tươi sống, kích thước khoảng 7-8 cm (Khoảng 5-6 kg tôm tươi thì được 1 kg tôm khô)
  • Muối

Các bước thực hiện như sau:

  1. Tôm tươi mua về làm sạch, rút chỉ đen ở sống lưng, rửa bằng nước lạnh vài lần.
  2. Pha nước muối cho vào nấu sôi (1 lít muối: 1 muỗng canh lưng muối).
  3. Cho tôm vào nồi nước muối đang sôi, đảo đến khi tôm cong, chuyển màu đỏ au thì vớt ra rổ để ráo.
  4. Nếu muốn cho tôm nhanh khô, đem rổ tôm để gần quạt máy.
  5. Tôm khô nước, trải đều ra một cái nia rộng sau đó mang đi phơi nắng. Bạn để ý cứ cách vài giờ thì lật tôm cho khô đều. Chiều thu tôm để nơi thoáng mát và phơi tiếp vào sáng hôm sau.
  6. Phơi tôm đến khi bóp vỏ thấy vỡ vụn thì cho vào một túi vải, lấy chày đập nhẹ tay rồi đổ ra sàng lấy phần thịt.
  7. Đem phần thịt tôm phơi tiếp cho khô hẳn, thịt săn chắc là được.
    cách làm tôm khô ngon cách làm tôm khô ngon Giới thiệu cách làm tôm khô ngon đảm bảo tom kho ngon

Một số lưu ý cho bạn khi làm món tôm khô là nếu chọn tôm biển thì phải giảm bớt lượng muối đun tôm vì tôm biển vốn đã sẵn vị mặn. Khi thả tôm vào nồi nước muối không nên cho hết tôm vào cùng một lúc, nên lấy một lượng vừa đủ, đảo đều vớt ra rồi lặp lại đến khi hết. Phần vỏ tôm vỡ vụn, đừng phí phạm bỏ vào thùng rác mà hãy chia nhỏ chôn dưới những gốc chanh, ớt, cây kiểng… Đây là một thứ phân hữu cơ vô cùng tuyệt vời. Tôm khô không chỉ dễ làm, dễ ăn mà còn rất tiện lợi. Xuống bếp làm ngay một mẻ tôm khô an toàn cho gia đình thôi nào các bạn! ^^

Tham khảo thêm một vài công thức nấu ăn khác tại đây nha :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mang tay xao nam Rau rền Bắp nướng mỡ hành nghêu dồn thịt tra sua ngon mận công thức phở bò tái lam mut cu sen kính râm món cach lam thit bo la lot banh goi ngon cach nau canh kho qua trung cuon thom ngon cá sốt chua ngọt sương sáo cốt dừa SẠcac mon an ngon uc ga nuong mứt dâu tây cach lam thịt bò Món tái sườn kho các món bún ngon sô cô la ca nuc kho toi ot muỗng cách làm thạch com cuon han quoc gÃƒÆ roti cach lam kho bo mem canh rieu cua day nau An Cơm gà Hải Nam nuoc mam gung thit kho đậu hũ chiên giòn trứng rán thịt heo bằm Mong nước ép cà chua xa lach kieu duc mon ngon de lam chan gio ham công thức dưa leo ngâm gừng sô cô la phủ cacao gỏi củ chuối chuối hột nham cỏ cÃƒÆ thu kho công thức cua đồng nấu cháo tam trang mứt ổi cháo gà mắm gừng bún ga trứng chiên lam banh nam vịt nướng Lườn vịt nướng giòn cách nấu canh kem đậu xanh ngon cóc non ngâm chua ngọt lợn cắp nách ô mai táo mèo GOI mut bi ngon mì Ý sốt Pesto tăng cường sức khỏe cá trứng sốt cà cach lam kem đâu xanh tổ chức tiệc Ca hap canh sấu thịt bằm Banh bong lan chuoi bóc mon trung cuon ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm bánh Đình cá kho tương bần tiếng địa phương cà ba sa Trổ món ngon từ thịt bò trứng ốp lết goi ngon thạch rau củ dua chua xao tom muc xôi chè hạt sen ngon ca ngư thịt heo kho dừa Nau cháo thịt gà xào cay cách làm bánh chuối hấp Hành hoa thịt bò hầm hạt dẻ đậu phụ chấy mẹo chọn công thức bánh chưng Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa Bánh BAO ép ổi avocado món nhậu ngon canh sườn Món bánh canh riêu cua rau muống salad cà chua dưa leo bánh bông lan chocolate chuối cong thuc banh xu xê cach lam hamburger ga banh te thom ngon mon luon om chuoi dau hu Gà Sức khỏe cach lam che troi cần Bún cà banh tom ha long ngon cách làm nộm sứa xoài xanh Vịt kho sả cach lam nui sot so