Cách làm tôm kho cùi dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Với tôm chúng ta để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đi chân và râu của tôm, và giữ lại phần gạch của tôm (nếu có).

– Dùng nước muối đã pha loãng để rửa tôm, sau đó thì vớt tôm ra rổ và để cho ráo nước.

– Cùi dừa chúng ta gọt bỏ vỏ lụa ở bên ngoài, rồi thái lát miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Chế biến

– Đun cho tới nóng 2 muỗng nhỏ dầu chiên, (với tôm mà không có gạch thì chúng ta có thể dùng dầu điều để tạo màu thay cho dầu thực vật), phi hành lên cho tới khi thơm, rồi đổ tôm cùng với gạch tôm vào và xào tới chín, cho thêm vào 2 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ muối, rồi dùng đũa để đảo đều.

– Bước tiếp theo thì ta cho cùi dừa vào để kho cùng tôm, ta đê lửa nhỏ, thi thoảng thì ta châm vào 1 chút nước dừa tươi. Ta đảo thật nhẹ tay, rồi nếm nêm lại gia vị tùy vào khẩu vị của các bạn.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

– Ta đun trong vòng 15 đến 20 phút thì tắt lửa, sau đó rắc 1 chút hành lá được xắt nhỏ vào, và múc ra cái đĩa rồi dùng ăn kèm cùng với cơm trắng.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm tôm kho cùi dừa rồi. Mong các bạn thành công với hướng dẫn trên đây của 7monngonmoingay.info nhé.