Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 4 Con (Tôm hùm)
  • Bột cà mỳ 200 Gr
  • Hạt thì là 4 Gr
  • Xúc xích vịt 2 Cái
  • Hành tây 4 Củ
  • Thịt ba rọi xông khói 400 Gr
  • Mề vịt 300 Gr
  • Đậu lăng 1 Kg
  • Nước cốt cam 4 Muỗng canh
  • Hành boa rô 2 Cây
  • Sốt vang đỏ 4 Muỗng canh
  • tỏi bằm một ít
  • Cà rốt non một ít
  • Nước dùng một ít
  • Tôm tươi một ít (Sa tế)

Cách Thực hiện:

1

Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm. Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi xắt lát dài, mề vịt xắt lát. Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi. Xúc xích vịt xắt lát mỏng. Cà rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.

2

Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.

3

trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, xắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.

4

Tôm hùm xắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm. Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.

5

Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới sốt và rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh. Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cách phân biệt cá bị nhiễm độc khoai tây bọc tôm Xứ mon banh tieu com chay thit bo cà ngon miến xào cua làm chả tôm thit bo ngâm nươc măm nom bo rèm cửa ca kho gieng trung sot ca cach lam banh donut ngao xÃƒÆ o ca lóc kho tô dưa cach lam goi tom com xanh hình Tóm Spinach nui gạo video cach lam keo lac deo mon che mức mien nam ép thơm công thức trứng chiên củ cải cach lam cupcake ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Nguyên liệu Hải sản tan cách nấu bún Mực khô bánh kẹo thế giới bỏng Sinh tôm luộc mon ca hoi bap dại my chay xường gà hấp nấm Bột bán gỗ Ca chua rim chua ngọt bẠba chỉ chiên sả công thức pizza xích 2 hoa chuối banh bao trưng sua cach lam banh quy Thực thịt rắn diy Vua Món Kho Rau vit sot ruou vang ngon Trái sukem Đoàn Xuân Thịt bắp bê hấp ngọt ngon hoành thánh chiên Thiên Trúc chế biến day nau an Gỏi tôm xiên nướng nuoc ep cam ngon than heo cuon Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung cá cơm tẩm gừng mè Tẩm các món ãn ngon ga Tử vi trá cách làm củ cải ngâm nước mắm Cupcake hành muối chua gỏi măng hoa văn cách làm hoa vải Ẩmthực heo sả ớt heo xào sả ớt món xào thịt ba chỉ cuộn rau củ cách pha nước chấm vịt tiramisu quả hanh làm mứt trái lê pad thai minions 2015 chả huế Quà cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên thủ bánh truyền thống Cach lam banh mi Mùi cách làm mocktail Băng bột nêm cà u Thịt Heo an com Dau xanh La lốt diếp Salad rau củ đồ kem xoai ngon Cá trê muop tay nhan thit ngon