Cách làm tôm cuốn lá xương sông đặc sản miền Trung cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram tôm rảo
+ 16 lá xương sông
+ 50 gram giò sống
+ 100 gram nạc vai
+ 2 củ hành khô
+ Gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột gia vị, dầu ăn, 1/5 (một phần năm) thìa hạt tiêu.

Cách làm tôm cuốn lá xương sông đặc sản miền Trung

Cách làm tôm cuốn lá xương sông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm, thịt nạc, hành khô

  • Đầu tiên bạn lấy khoảng chừng 16 con tôm mang đi rửa thật sạch, bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu, giữ lại đuôi. Phần còn lại bạn dùng tay bóc lấy nõn, rồi băm thật nhỏ.
  • Thịt nạc vai bạn rửa thật sạch rồi cho vào máy xay tiến hành xay nhỏ.
  • Hành khô bóc sạch vỏ, rồi dùng dao băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn nhân thịt tôm

  • Đầu tiên bạn tiến hành trộn đều tôm băm thật nhỏ cùng với các nguyên liệu gồm: thịt nạc vai xay, giò sống, một chút bột gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm và chút hành khô băm thật nhỏ rồi dùng thìa quết đến khi ban thấy hỗn hợp dẻo là được.

Bước thứ hai(2): Cuốn lá xương sông với thịt và rán chín

  • Sau đó bạn trải từng lá xuông sông đã rửa thật sạch lên trên một mặt phẳng, rồi lần lượt cho từng thìa nhân nhỏ vào trộn vào giữa lá, rồi đặt tiếp tôm nguyên con lên trên và dùng tay khéo léo cuốn lại. Bạn thực hiện thao tác cho đến hết nguyên liệu.
  • Cuối cùng bạn cho chảo lên bếp, cho đầu ăn vào nấu nóng rồi tiếp tục cho chả cuốn lá xương sông vào cùng và tiến hành rán chín vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Tôm cuốn lá xương sông là món ăn đặc sản của người miền Trung vì vậy mỗi độ Tết đến, người dân nơi đây thường chế biến món chả này bổ sung vào thực đơn gia đình và cũng là một chút cách tân chống ngán của bữa cươm ngày Tết thêm phần ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

đường phèn chanh dây làm kem cách chọn chuối không hóa chất Bờ Cà kho thịt bò rán che bien goi me kem cherry Việt oc heo hap ^|ĐẬUass="label" style="background-color: #AD8EE9" href="/index.php?q=bun thit">bun thit sườn kho cach nâu cơm thô bánh ngàn lớp chiên khoai tây thực phẩm làn da bánh ngọt sữa công thức món cua lam mien xao cua banh pho mai thịt bò xào khế nấu chẻ cốm Bánh chay cách làm thạch oc hap sa banh ngot kẹo mềm marshmallow cà chay banh phong salat thit kho tieu che thach nem tôm Nghệ bánh nhân đào TR snack nau rau cau ngon đậu hủ xốt chua ngọt Nhà mon ca hoi cách nấu chè khoai Phổ tai cach nau mien oc Băng dính Nem kho tàu xào bún với tôm rau câu đào hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Bình Định ĐẬU xay bí đỏ món chả giò ngon vaseline ga chien nuoc tuong cach lam dam canh cải banh canh canh nấm nấu huyết bánh mì sandwich trái cây cá một nắng iphone nấu crepe chuối bo ham dau trang ngon bánh bỏng gạo thịt chà bông hướng Trai cá trứng cẠi nướng bánh trung thu sủi cảo Kiên thu Case salad củ cà rốt cua chien gion com ruou rối cach lam ruou tao meo sinh tố vải thiều Đổi món ngày đông với tôm hấp miến ham thuoc bac dua leo thit bam kho cà linh che bột Lộc Tim bo waffle Thịt gà xào nấm đơn giản mà ngon color nấu chè trân châu nước dừa bí đỏ làm salad Bánh trưng lần Kem xoài lam dua cai muoi công thức canh đu đu thịt gà cach lam banh tuiles an choi bắp cải tí hon canh sườn non nấu dưa leo Salad tao voi hat oc cho vải lam banh bong lan nấu phở bò châu xôi xéo hà nội banh nep salad hải sản món ăn mát lạnh ech xao mang ngon giá đỗ sạch bánh quy bơ hình lá luon cuon mo chai nuôi bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ gio heo ngam giam hau mo hanh thom ngon cac mon tron salad cà