Cách làm tôm cuốn lá xương sông đặc sản miền Trung cho ngày Tết

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram tôm rảo
+ 16 lá xương sông
+ 50 gram giò sống
+ 100 gram nạc vai
+ 2 củ hành khô
+ Gia vị: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột gia vị, dầu ăn, 1/5 (một phần năm) thìa hạt tiêu.

Cách làm tôm cuốn lá xương sông đặc sản miền Trung

Cách làm tôm cuốn lá xương sông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm, thịt nạc, hành khô

  • Đầu tiên bạn lấy khoảng chừng 16 con tôm mang đi rửa thật sạch, bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu, giữ lại đuôi. Phần còn lại bạn dùng tay bóc lấy nõn, rồi băm thật nhỏ.
  • Thịt nạc vai bạn rửa thật sạch rồi cho vào máy xay tiến hành xay nhỏ.
  • Hành khô bóc sạch vỏ, rồi dùng dao băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn nhân thịt tôm

  • Đầu tiên bạn tiến hành trộn đều tôm băm thật nhỏ cùng với các nguyên liệu gồm: thịt nạc vai xay, giò sống, một chút bột gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm và chút hành khô băm thật nhỏ rồi dùng thìa quết đến khi ban thấy hỗn hợp dẻo là được.

Bước thứ hai(2): Cuốn lá xương sông với thịt và rán chín

  • Sau đó bạn trải từng lá xuông sông đã rửa thật sạch lên trên một mặt phẳng, rồi lần lượt cho từng thìa nhân nhỏ vào trộn vào giữa lá, rồi đặt tiếp tôm nguyên con lên trên và dùng tay khéo léo cuốn lại. Bạn thực hiện thao tác cho đến hết nguyên liệu.
  • Cuối cùng bạn cho chảo lên bếp, cho đầu ăn vào nấu nóng rồi tiếp tục cho chả cuốn lá xương sông vào cùng và tiến hành rán chín vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Tôm cuốn lá xương sông là món ăn đặc sản của người miền Trung vì vậy mỗi độ Tết đến, người dân nơi đây thường chế biến món chả này bổ sung vào thực đơn gia đình và cũng là một chút cách tân chống ngán của bữa cươm ngày Tết thêm phần ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

húngref="/index.php?q=Háºnh">Háºnh cha dau thit kho giò bò Trứng cá hồi ca phao muoi mi xao cai bo Nộm băp chuối kho thịt thực đơn Biến bữa cơm gia đình cach nau chao dau do bánh nếp dừa khô cach lam mon be xao pizza de mong kemq=Ratatouille ngon">Ratatouille ngon Ăn chơi dau dua xao thịt cuộn xoài thạch xoài chín quay chân giò muc tam chua ngot oc mong tay ngon ớt tim mạch huyến áp áp canh bo nam kim cham cach lam banh mi bo đường Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả tom xao sen va bong cai bánh mỳ kẹp xúc xích Khoai tay chien sinh tố dứa nước dừa trứng muối xào rau củ chả trứng công thức lẩu ếch Nghệ sụn gà ca ri l gà kho gừng tỏi tao say ngon may vá ca ri luoi heo bánh khoai lang nhân phô mát món ăn ngũ hành bánh bí đỏ chiên mặn soup đậu cach nau che mon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh tart cá ngừ kho khốm baechu gió GÃƒÆ chien trái cây socola Gà tây mọc Canh bí đỏ nấu mọc công thức gà nướng mật ong gà nướng đu đủ tart tao đồ chơi trung thu pha cocktail trà chai nước mắm nêm dứa canh mong toi SÃƒÆ kem dừa kiểu thái húng tự làm thịt kho tam trang bánh cay nhân tôm chiên chạo tôm cá cong thuc kho thit xao nam cach lam vit lon xao me kem cach nau hu tieu den singapore canh thịt bò bắp cải banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ súp cà chua cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi miến gà bánh quy hình trái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay day nấu an me ga Soi banh canh cách rán trứng lẩu hột vịt lộn chân cách làm thịt gà rang lá mắc mật công thức phô mai ricotta mi kim chi ngon hà tĩnh đinh ghim muc don cha ca ngon Chả mực mẻ nấu gà cách muối cà ghém banh cam nong gion tau