Tiếp tục đến với chuyên mục ẩm thực, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn khá độc đáo và đẹp mắt đó chính là món tôm cuộn khoai tây. Khoác lên mình sắc vàng ươm cùng vị thơm béo, ngọt mềm. Món ăn vặt này sẽ khiến bạn và gia đình thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy nhé. Bạn có muốn tìm hiểu cách làm tôm cuộn khoai tây như thế nào không! Chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp tìm hiểu xem cách thức làm ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm cuộn khoai tây:
- 300 gam tôm to (chừng 10-12 con)
- 2 củ khoai tây
- 50 gam bột ngô
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm tôm cuộn khoai tây, bạn thực hiện theo một vài thao tác sau nhé:
- Với tôm bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chừa đuôi tôm. Sau đó cho tôm rửa thật sạch với nước muối loãng và vớt ra tô và ướp tôm với chút muối, tiêu. Để chừng 20 phút cho tôm thấm gia vị.Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo thêm tại đây một số món ngon để đưa vào danh sách thực đơn gia đình mình nhé.
- Với khoai tây
Bạn đem rửa thật sạch. 1 củ sẽ cho vào nồi, luộc chín, bóc vỏ và cho ra tô tán nhuyễn. Còn 1 quả sẽ tạo sợi.
Đối với củ khoai tây dùng để tạo sợi, có 2 cách để bạn thực hiện:
+ Thứ nhất là bào khoai thành các sợi dài.
+ Thứ hai là thái khoai thành các khoanh dày chừng 0,5 cm rồi dùng dao cắt theo vòng tròn. Với cách làm này bạn cần thực hiện khéo một chút để các sợi khoai không bị đứt.
Sau khi tạo sợi xong, bạn ngâm khoai vào tô nước muối loãng để khoai không bị thâm và mềm hơn, thời gian ngâm chừng 7-10 phút. - Với bột ngô
Bạn sẽ cho bột ra đĩa sâu lòng, múc riêng 2 muỗng canh bột ngô vào tô khoai đã được nghiền mịn và trộn thật đều (phần còn lại vẫn giữ nguyên ở tô).
Chia hỗn hợp bột ngô khoai này thành các phần bằng nhau, số phần chia ứng với số tôm.
Vo viên từng phần và ép dẹt mỏng, cho tôm vào giữa, bao kín thân tôm bằng lớp bột này. Bạn nhớ chìa lại phần đuôi và sau khi đa phủ hỗn hợp này rồi, bạn lăn qua phần bột ngô khô ở đĩa. Thực hiện tương tự cho đến hết.
- Bước tiếp theo là trải các sợi khoai ra mặt phẳng và tiến hành cuộn quanh các con tôm đã được cuộn bột. Đặt tôm vào lớp khoai tây và cuộn tròn lại, cuộn tới đâu bạn vớt khoai ra tới đó để khoai bớt thâm.
- Sau khi cuộn khoai xong, bước tiếp theo là chiên tôm cuộn khoai tây
Bắc chảo lên bếp, làm nóng già dầu chiên rồi cho khoai vào chiên. Bạn có thể dùng chảo sau lòng để tiết kiệm thời gian và có thành phẩm được ngon và vàng hơn nhé.
- Sau chừng 3-5 phút thì tôm đã vàng ruộm, bạn vớt tôm ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Sau cùng là cho tôm ra đĩa, bày trí và thưởng thức cùng với tương ớt.
Thành phẩm mà chúng ta thu được.
Với một vài thao tác rất giản đơn thôi, bạn đã thực hiện xong một món chiên vô cùng hấp dẫn. Để ngày cuối tuần thêm vui bạn hãy vào bếp trổ tài món ăn này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm tôm cuộn khoai tây mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
