Món tôm chua là một món quá ngon và để được khá lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Tranh thủ lúc trời nắng ấm, hãy làm hủ mắm tôm để dành ăn quanh năm bạn nhé.
Tôm chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram tôm bạc loại nhỏ còn vỏ bỏ đầu
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh bào sợi
  • Nước mắm, rượu, đường …
  • Gừng, tỏi, riềng
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua

 

  • 1 củ gừng cắt sợi, 1 củ tỏi cắt lát, 1 cũ riềng cắt lát nhỏ.
    500ml nước mắm, 220 gram đường cho vào nồi hoà tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan, nuớc mắm hơi kẹo bạn tắt lửa để nguôi bớt (thời gian nấu khoảng 10-12 phút).
  • Tôm rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cho hết gừng, tỏi vào tôm cùng 200ml rượu trắng ngâm như thế 20 phút.
  • Cho tôm vào hũ (nước rượu bỏ đi). Sau đó cho nước mắm hơi ấm vào. Nhớ là nước mắm hơi ấm nha. Khi tất cả cho vào hủ đậy kín thì bạn đem phơi nắng khoảng 4 nắng là tôm chuyển màu đỏ. Sáng phơi, tối mang vào nhà nha các bạn.
  • Qua 4-5 lần phơi nắng tôm đã chín đỏ. Bạn cứ để trong nhà khoảng 10 ngày là ăn quá ngon.
  • Nếu bạn thích ăn đu đủ thì khi ăn bạn cho đu đủ bào, 2 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường hòa tan rồi cho tôm chua vào trộn thật đều. Bạn để qua đêm là đu đủ thấm gia vị ăn rất giòn và ngon.
  • Món này bạn có thể ăn cuốn với bún và xà lách, rau thơm hay làm một tô bún tôm chua có ít dưa leo và xà-lách ngon tuyệt.

Mong các bạn có thêm món ngon cho gia đình.
Bạn nhớ cho hũ tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản quanh năm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom chua tom chua du du tom chua hue tom chua hue ngon tom chua rieng

uc gà Râu mực sandwich kẹp hình trái tim xúc xích rán trứng nướ ép cần tây thùng canh rau đắng đất món ngọt avocado bánh đậu xanh nhân khoai tím Cach ngam sau bánh vừng Món ăn mùa hè khoai tây nước tương nem cong thom ngon vịt nấu bia bông hẹ xào nghêu trắng trứng rán bơ Mưc xào Món ăn mùa hè ép ổi Cách nau che chuoi cách làm chà bông tôm Thanh Hoá dui ga sot teriyaki trứng bánh trứng lễ Phục sinh ca xao ot chuong 5 mẹo nấu ăn đơn giản để có món kem sô cô la bánh rán nhân trứng LÃƒÆ m Nem mứt gừng cay cút xào rau răm tom kho tau ngon banh pupa tao xanh ngon loại thuốc ốc cà na cháy tỏi chè bánh lọt đậu đỏ cách làm nem tai Thạch dâu tây thanh mát ngày hè cơm tộn xúc xích tỉa ớt thành hoa トO Trニーa xôi chim Bun cha cach lam banh tom chien công thức lẩu riêu cua bắp bò bánh trái tim valentine Trà không đường trị mất hứng thú gà xào măng Một nộm dưa leo tôm thịt canh hạt sen ngon snack cá H Bí quyết sơ chế đồ khô ngon và sạch sua Những thực phẩm không nên để trong tủ bong cai nam xao tom banh deo nhat bột nêm chay món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai thit heo chien toi dễ mon ngon nha trang banh crepe dau kem tuoi

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.