Món tôm chua là một món quá ngon và để được khá lâu trong ngăn mát tủ lạnh. Tranh thủ lúc trời nắng ấm, hãy làm hủ mắm tôm để dành ăn quanh năm bạn nhé.
Tôm chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram tôm bạc loại nhỏ còn vỏ bỏ đầu
  • ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh bào sợi
  • Nước mắm, rượu, đường …
  • Gừng, tỏi, riềng
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua

 

  • 1 củ gừng cắt sợi, 1 củ tỏi cắt lát, 1 cũ riềng cắt lát nhỏ.
    500ml nước mắm, 220 gram đường cho vào nồi hoà tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan, nuớc mắm hơi kẹo bạn tắt lửa để nguôi bớt (thời gian nấu khoảng 10-12 phút).
  • Tôm rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cho hết gừng, tỏi vào tôm cùng 200ml rượu trắng ngâm như thế 20 phút.
  • Cho tôm vào hũ (nước rượu bỏ đi). Sau đó cho nước mắm hơi ấm vào. Nhớ là nước mắm hơi ấm nha. Khi tất cả cho vào hủ đậy kín thì bạn đem phơi nắng khoảng 4 nắng là tôm chuyển màu đỏ. Sáng phơi, tối mang vào nhà nha các bạn.
  • Qua 4-5 lần phơi nắng tôm đã chín đỏ. Bạn cứ để trong nhà khoảng 10 ngày là ăn quá ngon.
  • Nếu bạn thích ăn đu đủ thì khi ăn bạn cho đu đủ bào, 2 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng súp tỏi băm, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường hòa tan rồi cho tôm chua vào trộn thật đều. Bạn để qua đêm là đu đủ thấm gia vị ăn rất giòn và ngon.
  • Món này bạn có thể ăn cuốn với bún và xà lách, rau thơm hay làm một tô bún tôm chua có ít dưa leo và xà-lách ngon tuyệt.

Mong các bạn có thêm món ngon cho gia đình.
Bạn nhớ cho hũ tôm chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản quanh năm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom chua tom chua du du tom chua hue tom chua hue ngon tom chua rieng

Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃƒÆ trộn mì khoai mon chien công thức canh thịt bò hầm cà chua tu lam mut dau trang chất thit khia hẠYen sao tự làm bánh mận nam dui ga chien sa te ngon Ngón tay bánh rán nhân trứng che sen hat cơm rang ngon sot dua ca trung kho nghe cánh gà chiên dau phu mứt dâu bánh oreo chocolate mặt mèo Ca chuối đậu lam rau cau ca phe sua nhạc sĩ Đức Huy Cách kho ca sup nam long heo luoc vit sao cua chien gion sÃƒÆ kem đậu xanh Banh bot chien ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ salad pho mai thit ga he Thit bò Cay bánh phô mai 花生汤a>color: #81E4D0" href="/index.php?q=muối">muối thịt cừu hầm trứng cuốn phô mai Xoài Lam ruoc thit CAnh ga chien bún thịt heo nấu nước cốt cam cách làm pudding món quà sushi ca hoi Cach lam kho cách làm bắp bò ngâm gỏi sứa thức uống hàn quốc long Mâu cong thuc nâu an bánh dứa cai xanh cuon lo tai heo công thức cà chua nhồi bắp Xá xíu tế giày bao tử cá xào bột nghệ cá nục kho mơ muối Thức uống TRUNG trộn đậu đũa với chanh tép rang thịt gung mat ong Ca loc bong ChẠy Nguyên liệu Hải sản Bi ngoi Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Khoai tây chiên giòn canh chả cá bánh khoai lang chien đu đủ bao tu khia nuoc dua chân giò hầm sa tế Dau phu kem đang gây sốt thịt trâu cà tím chiên ậm xôi vò hạt sen BOT MI bí hấp thịt băm thịt xíu mại sốt thủy trộn gỏi tép äeo chè xoài gà ấp trứng canh chẠcà cac loai banh me man gioi tre goi xoai tom kho thit heo tuoi mì xào nấm táo kem ốc quế sô cô la cách làm cá hấp hành gừng Marshmallow từ A Z cơm Ý lau nam hai san ca hoi sot yogurt