Tôm chua miền Tây (mắm tép) – Trời lạnh mà có mắm tôm chua ăn với cơm trắng thì còn gì bằng. Các bạn thử làm món ngon miền Tây này cho cả nhà dùng nhà.
Tôm chua miền Tây (mắm tép)

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm loại vừa ( loại vỏ mỏng )
  • Khoảng 30ml rượu trắng (hay rượu nặng 40 độ)
  • 250ml nước mắm ngon
  • 250 gram đường
  • 25 gram tỏi
  • 25 gram riềng
  • 25 gram ớt (mình xài khoảng 2 muỗng súp ớt băm sẵn)
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua miền tây

  •  Tôm mua về rã đông tự nhiên, bỏ đầu, cho ra rổ cho ráo nước. Cho rượu vào trộn thật đều để khoảng 15 phút. Vớt ra rổ lại cho ráo.
  •  Nước mắm, đường nấu sôi để nguội.
  •  Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Riềng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Cho tôm vào trộn thật đều.
  •  Cho tôm, riềng, tỏi, ớt vào hũ sạch. Chế nước mắm đường đã nguội vào. Thấy đầy ngập tôm là được. Dùng nan tre hay vật gì đè cho tôm ngập nước mắm.
  •  Hàng ngày mang ra nắng phơi khoảng 10 hay 20 ngày là ăn được.

 Cách trộn tôm

  •  Tôm chua thơm ăn được. Khoảng 400 gram đu đủ bào, vắt ráo nước cho vào trộn thật đều. nếm nêm lại sao cho vừa ăn là được.
  •  Cho vào hũ lại, đậy kín. Ăn ngay hay để vài ngày ăn càng ngon.
  • Tôm chua miền tây ăn cùng bún, giá, rau sống các loại. Hay gói bánh tráng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mam tep mien tay mam tep chua mam tep chua ngon mam tep mien tay ngon

đáng che Hoa suòn hầm hạt sen bo xao dua chua bap cai ngon bò trộn rau tía tô sữa bắp đậu nành thạch sữa chua dâu nấu giã cầy ngon ươngi từ ГЃo nôm rau má chữa bệnh làm đậu non canh chua ca loc ngon vỏ Nha Ä am chao gac da heo chiên giòn công thức gỏi bạch tuộc oc luoc canh mướp rau dền thach hoa qua tôm rang rau củ tôm nướng muối đùi gà nướng cach lam banh mi goi phù trúc Phù bún riêu bề bề mi udon nhat cach nau pha lau bo ngon thịt gà chiên giòn ngon Bún thịt lam rau tron ratatouille Cach lam keo thà Xoi vo cam Banh khot mì trộn kiểu hàn muối tiêu chua mặn rau câu dẻo sa te cay nong Âm cach nau mon ca kho túi đựng đồ đa năng Giò thủ mon an ngon Cá nâu cách nấu bún riêu thanh xuân bo xao can ong gio lua ngon mi tuoi sot bo ngon nuoc tao dá n 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn banh duc tom kho snow ball cookies Làm khay đựng đồ đẹp mắt từ giấy Æ Æ ng gà hầm mè kẹo Nước cốt dừa cach lam bAnh bà lai món nhật Làng Vũ Đại gà ram me xôi trái cây xốt dừa tươi quỹ hỗ trợ người nghèo lá dưa diềm ca chien xot hành bun mam nem muoi tieu bánh quy sốt cam Cách luộc mỳ ngon Mon man suon nuong ngon cách làm bún thịt nướng lam banh cong salad rong biển Mon an Ngon kem rau củ banh bao chien ngon bánh rán doremon canh mướp nấm rơm Hằng MT các món ngon với thịt vịt banh quy chocolate bò nướng Thịt bò nướng ăn không 9 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Sài cá chim vừng mè loà sang cháo hạt sen là salad rau mầm cách làm vịt rang muối chè đậu đen Võ Mạnh Lân Nuoc tuong chuối xanh Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu nhửng Ăn và chơi ở phố núi Pleiku nuoc dung cách làm cơm cuộn bánh xôi lá dứa bò viên thùy kệ canh chua cà Làm sao để biết nấu ăn Ca thu snack cá m An Phú công thức nghêu xào gừng thịt lợn cuộn lá mắc mật com luon nau rieu