Tôm chua miền Tây (mắm tép) – Trời lạnh mà có mắm tôm chua ăn với cơm trắng thì còn gì bằng. Các bạn thử làm món ngon miền Tây này cho cả nhà dùng nhà.
Tôm chua miền Tây (mắm tép)

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm loại vừa ( loại vỏ mỏng )
  • Khoảng 30ml rượu trắng (hay rượu nặng 40 độ)
  • 250ml nước mắm ngon
  • 250 gram đường
  • 25 gram tỏi
  • 25 gram riềng
  • 25 gram ớt (mình xài khoảng 2 muỗng súp ớt băm sẵn)
Hướng dẫn cách làm:
tom-chua

Tôm chua miền tây

  •  Tôm mua về rã đông tự nhiên, bỏ đầu, cho ra rổ cho ráo nước. Cho rượu vào trộn thật đều để khoảng 15 phút. Vớt ra rổ lại cho ráo.
  •  Nước mắm, đường nấu sôi để nguội.
  •  Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Riềng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Cho tôm vào trộn thật đều.
  •  Cho tôm, riềng, tỏi, ớt vào hũ sạch. Chế nước mắm đường đã nguội vào. Thấy đầy ngập tôm là được. Dùng nan tre hay vật gì đè cho tôm ngập nước mắm.
  •  Hàng ngày mang ra nắng phơi khoảng 10 hay 20 ngày là ăn được.

 Cách trộn tôm

  •  Tôm chua thơm ăn được. Khoảng 400 gram đu đủ bào, vắt ráo nước cho vào trộn thật đều. nếm nêm lại sao cho vừa ăn là được.
  •  Cho vào hũ lại, đậy kín. Ăn ngay hay để vài ngày ăn càng ngon.
  • Tôm chua miền tây ăn cùng bún, giá, rau sống các loại. Hay gói bánh tráng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mam tep mien tay mam tep chua mam tep chua ngon mam tep mien tay ngon

GA ngheu hap sa ngon mỳ ý brazil mỳ ý cá hồi cách kho cá cừu heo quay thang gà heo nướng nước giải khát mỳ ý gà Ẩm thực độc đáo nước màu điều tá ng Thòm mầm cha ruoi mỳ udon nước mắm cach nau canh nam chay Chẳng nước mắm ngâm chân giò mỳ xào thịt khế nước ngọt nghỉ lễ bánh pía đi nước sả m穩a Các món ăn vặt ngon ngon Rau cau ca phe nước sắn dây chua ngọt Hòa Bình mam ruoc gấp giấy tri ho nước sốt dâu tây MƯT DƯA nước sốt pesto Hoành Mẹo vặt để chế biến các món thịt công thức cookie gừng man hau ngon dimsum Thịt nướng nước uống thanh lọc cơ thể Vương Khâu nướng banh pancake ca hoi mandu mu nướng bánh cupcake sữa chua vị chanh gio hoa mề gà mưa marathi nướng bánh mì mè làm hoa mộc lan giấy marshmallow bộ xương cach lam nuoc cham chua ngot nướng cá quả Độc chiêu luộc trứng ngon như Đi nướng cánh gà với muối tiêu matcha món hoa Bánh trung thu rau câu nướng chim cút trê nướng gà may vÃ Æ cốm Bun gao xao nướng khoai hasselback soup củ cà rốt may và Cac mon Che nướng khoai lang gà sốt me Ngụy cua cách rã đông thực phẩm nhanh may vムnướng nem nha trang me ngâm chua nướng sườn heo SUSHI me sốt trứng vịt nướng sườn kiểu hàn mi nướng thơm bánh mì nhân mặn bùn sườn sụn mi tron nướng thịt heo rô ti mi trung ngon bun ngon nấm Thơm Mà m bún bò Bật xào tỏi tìm Cang cua boc tom miến nấm đông cô chuẩn bị nâu Tự săn gị sê