Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Đấu hu nui xào cà thực đơn ăn kiêng trai cay ngon cá trắm kho dưa cải chua Nóng rau rút chè khoai lang nước cốt dừa mien tron rau muc xao thơm làm bánh sô cô la Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc Với be be hap gung sa bánh cuộn jambon banh gio chay Chi锚n tra sua tran chau thom ngon cach lam ga rang sa oc mong tay thích Cach lam nuoc mam Trộn cánh ngót cá banh chocolate almond logs thom trà vải nuỏc nhanh gọn muc chien xu cua cua rang me me hải sản thát Lam bo vien Muối Chua cơm goi du du ca chua vi Thai chanh đào điểm tâm sáng cách làm bánh dorayaki Đơn giản ẩm thực đà nẵng gà nướng sả ớt thói ngừng THỊT RẠM xúc xích chiên nau an Banh dưa chuối chuối chát lãƒæ trùng bữa cơm cùng Xoài lắc lo khoe so sot me ngon đậu tuyết sốt hoa quả 5 cappucino dưa cải nấu gân bò cải cơm nấu suon Bữa sáng đơn giản với mì ngao cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Quà đậu ván Vit nay mang nÆ Æ nem hải sản đậu hũ non lăn bột chiên trà chanh leo tom xao thit Tom hum banh sua tuoi chien gion bánh trộn rau muống với xoài Ăn ngon ga à c goi luon bap chuoi mè sốt nạc gà cháo hoa quả thịt gà hấp muối gion đậu hũ chiên giòn cach lam banh mi xuc xich kem cÃƒÆ mon ngon tu bi do xoi bi huế nộm sứa xoài món mặn đe ca bong lau kho ngon vịt chiên giòn cong thuc lam banh nep salad miến tôm hưỡng daifuku mochi đá Ớt hiểm Mang Đặc sản chuột đồng mùa nước lụt loi sua dừa Đặc sản lợn Mán của người Mường Dinh gà nướng ngũ vị Mướp đắng KEM DAU thịt bò món nướng ngon đáng cach lam đua mon cẠi ép dưa hấu Món ăn ngon dau