Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Mong các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà Tôm chiên vũ công
Tôm chiên vũ công


Nguyên liệu gồm có:

-  500 gram tôm tươi to - 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ quá ngon. - Bột năng - Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup  - Que tre loại ghim thịt nướng.   Cách chế biến:
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra. Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.

Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .  Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra. Lăn hết tôm vào bột gia vị.

Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:   Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm... nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.   Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise+mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.  Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 - 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.


Trình bày :   Dùng trái cây như cam, bưởi...hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa.... Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích    Mách nhỏ:   Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn . 
    Theo PamLu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh dường nướng Canh nấm ³n mochi cua lột mÆ a canh khoai tay ngon Bi đỏ om và y cach nau muc hap gung potato wedges cá m nau rieu ca hướng dẫn làm mỳ ý mướp đắng nhồi rim kiểu Nhật Ga la chanh bánh ca cao mi nghêu xào hành tây món bò né gà bó xôi ngon đặc sản Lào Cai cac lam mieng trong Trứng bo cuon gÃƒÆ rang Căn chất dinh dưỡng cach tia rau cu qua mix mang Bí quyết chọn mua cá tươi rế Canh bí xanh heo kho trứng cút Bim cach lam mon thit ga làm chả lá lốt lam banh mi pate cà tím chiên bột cơm rang cá huong dan lam banh cupcake kem bánh Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn trái bầu cẠi cach lam khoai tay vien chien xu ngon đậu phụ chiên nước mắm đậu phụ sốt cay Trô nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ khoai tay soi banh goi nam dinh ngon Món Kho trứng op la banh brioche du du chan gio muoi ngon Xテエi nấu phở CÃÆu bánh xúc xích giáng sinh Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền tom ca pha cafe phin gato giáo súp cà rốt khoai tây sôt chÃƒÆ ngon canh gà hầm củ sen Đan váy món cá sốt cay cơm rang ớt Mùa Thu móng giò tiramisu homemade banh ran ngo cha ech canh bí ngô Canh Cai be xanh cach lam toi nuong RAU CAU rau câu giòn kiểu thái Măng tây xào tôm Canh CACH khoai viên lăn mì gói cach lam mi ngao nà u là u cach nau che dau xanh sữa chua nếp cẩm ngon dua xanh cach nau che ngo tinh dầu cà cuống qua tang ầu đậu hủ sốt điều bánh việt Tuong ngọt kieu chua ngot De rau dền trộn cay cách làm thiệp thịt gà om hành Mon tron kẹo mè lạc Chả tôm Lớp Thịt hấp Thit nướng Tom nuong bo toi phỏ vịt quay cà khoai gà chiên xù